Еда

Сытная перловка с мясом – вкус детства в новой интерпретации Простое, сытное и бюджетное блюдо, которое согреет и накормит всю семью. Перловка незаслуженно забыта многими, а ведь это одна из самых полезных и питательных круп. В сочетании с нежной говядиной и пассерованными овощами она превращается в полноценное горячее блюдо, которое не стыдно подать даже к праздничному столу. Секрет идеальной перловки – правильное замачивание и томление, тогда зёрна остаются упругими, но не развариваются, а мясо становится мягким и тающим во рту. Этот рецепт выручит, когда нужно вкусно накормить большую семью без лишних хлопот.

ЧупаЧупсы из куриных голяшек в керамическом гриле Green Kamado https://maestrobbq.ru/?erid=2Vtzqvgqzfs https://grili.store/?erid=2Vtzqvgqzfs Реклама. Erid: 2Vtzqvgqzfs ИП Рожновский И.М. ИНН 771872329670

❤Завтрак без яиц и молока. Такую кашу любит вся семья. Запечённая пшённая каша

Истинные хозяева земли. Невероятная теория про хлеб

Маринованные баклажаны с перцем (горячий маринад) Ингредиенты (основные): Баклажаны — 800 г Перец сладкий — 3 шт. Чеснок — 5 зубчиков (для закладки в готовые овощи) Петрушка свежая — 1 пучок Кинза свежая — 1 пучок Ингредиенты для маринада: Вода — 1 л Соль — 2 ст. ложки (с горкой) Сахар — 3 ст. ложки Уксус 9% — 3 ст. ложки Масло растительное — 100 мл Перец чёрный горошком — 30 шт. Гвоздика — 3 бутона Лавровый лист — 3 шт. Чеснок — 4 зубчика (для маринада) Петрушка — 2 веточки (для маринада)

Этот рецепт выручит каждую хозяйку! Теперь постоянно так готовлю! Вы такие готовите? Делитесь в комментариях. Ингредиенты: Треска (филе) Картофель 2 шт. Лук 1 шт. Помидоры 2 шт. Специи для рыбы Масло растительное ✅ Понадобится пергамент для лодочек.

Кулинарная битва: полезно — не значит скучно 🥗 В новом выпуске «Кулинарной Битвы» Константин Ивлев и команда шефов берутся проверить популярные рецепты, авторы которых обещают сразу два удовольствия в одной тарелке: пользу для организма и отличный вкус 😋 Кабачковые оладьи без муки, десерты без сахара, роллы без риса, кето-вафли и другие блюда пройдут строгий отбор, а лучшие из них шефы повторят на профессиональной кухне ☺️ Но смогут ли рецепты, которые выглядят идеально на экране, впечатлить во время настоящей дегустации? Скорее бы узнать, какое блюдо докажет, что правильное питание может быть не только полезным, но и по-настоящему вкусным 😍 Смотрите вместе с нами!

Фаршированные перцы и голубцы в свекольных листьях, томленые в казане с ароматом дымка Друзья, сезон пикников и еды на природе в самом разгаре! А какое же летнее застолье без аппетитного блюда в казане?

Это рецепт, который подарит вам настоящее удовольствие – пышный, ароматный пирог с сочной вишнёвой начинкой, приготовленный на основе лёгкого теста. Мы будем использовать знакомые и доступные ингредиенты: яйца, сахар, растопленное сливочное масло, муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Вишня придаст пикантную кислинку, а сахарная пудра станет финальным штрихом, добавляя нежности и завершенности. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым кусочком этого домашнего шедевра! 🍴Пошаговый рецепт с фото читайте здесь 👉Пирог с вишней 👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь этим рецептом с друзьями и жмите 👍 «Нравится» - это лучшая благодарность от Вас! ❤️

Изумительно вкусный базиликовый соус на зиму Как же приятно зимой, когда снег и холодно, открыть заготовленную баночку, и почувствовать неповторимый вкус тех самых летних овощей! Так что, продолжаем ловить лето в банку и готовим невероятно ароматный и вкусный базиликовый соус. Он получается ярким, насыщенным, густым, с пряным ароматом базилика. Этот соус покорил всю мою семью, и я уверена, покорит и вашу! Что нужно: - 1 кг помидоров - 4 болгарских перца (500 г) - 3 луковицы (415 г) - 1 ст л соли - 2 ст л сахара - 80 мл растительного масла - 6 зубчиков чеснока - 1 ст л уксуса (9%) - большой пучок листьев базилика (любого) Что делаем: 1. Помидоры, болгарский перец и лук моем, очищаем от всего лишнего и обсушиваем. Нарезаем овощи на 4-6 частей. Кусочки должны быть такого размера, чтобы они влезли в мясорубку и измельчаем их. Если у вас нет мясорубки, овощи можно измельчить любым другим способом. Например, помидоры натереть на терке, перец и лук мелко нарезать. 2. Овощную массу перекладываем в кастрюлю, добавляем соль и сахар. Перемешиваем, доводим до кипения, убавляем огонь и провариваем минут 30-35. 3. Пока овощи тушатся, мелко нарезаем базилик, а чеснок пропускам через пресс. Через 30-35 минут овощи хорошо уварились и масса стала более густой. Добавляем чеснок и базилик. Перемешиваем и варим еще 10 минут. 4. Вливаем уксус и растительное масло. Еще раз перемешиваем и даем покипеть еще 1-2 минутки. Готово! Разливаем по стерилизованным банкам. Закручиваем банки, переворачиваем и убираем под шубу до остывания. Из этого количества продуктов у меня получилось 2,5 полулитровых банки. Такой соус отлично сочетается с мясом, курицей, рыбой и любым другим гарниром. Так же он отлично подходит в качестве соуса для пиццы. Ставьте класс и пишите в комментариях какие ваши любимые овощные «закрутки»? Подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Три топовые закуски для ваших выходных на даче🪵 Грибы в беконе: -шампиньоны -бекон -моцарелла мини -майонез 2 ст.л. -соевый соус 2 ст.л. -копченая паприка/соль Мини люля: -фарш домашний 400 гр. -перец 1 шт. -лук 1 шт. -кинза/петрушка -сухой чеснок -сулугуни -тортилья Сырно-чесночный хлеб: -чиабатта мини -сулугуни/гауда -сливочное масло 50 гр. -чеснок -зелень ~У грибов убираем ножки. Маринуем в майонезе с соевым соусом и специями, оставляем минут на 20. В центр гриба вставляем моцареллу и оборачиваем в бекон. ~К фаршу добавляем мелко нарезаный лук, зелень и перец. Приправляем сухим чесноком и солью с перцем. Распределяем по лепешке и посыпаем сыром. Сворачиваем в рулет, нарезаем и насаживаем на шпажки. ~К мягкому сливочному маслу добавляем чеснок, зелень и соль. Перемешиваем. Разрезаем чиабатту, смазываем маслом и посыпаем сыром. ~Все заготовки немного подмораживаем и затем вакуумируем. ~Так же все можно приготовить не только на гриле, но и дома. Люля и грибы хорошо запекаются в аэрогриле, получаются сочные. А чиабатту подрумяниваем в духовке. Готово ✔️

Какие деньги- Господь да и только ❤️

Почему строгие запреты в еде не работают (особенно с детьми)☝️🔥 Сейчас всё чаще ловлю себя на мысли, что здоровье — это уже не про какие-то глобальные решения «с понедельника», а про маленькие ежедневные привычки. Про то, что мы выбираем каждый день, особенно когда устали, когда нет времени, когда всё на бегу. И, наверное, с возрастом и особенно с материнством начинаешь смотреть на это совсем иначе. Уже не хочется крайностей, строгих запретов и вечного «с понедельника новая жизнь». Хочется устойчивости — чтобы питание, энергия и настроение держались ровно, спокойно, без постоянных качелей.

Обязательно попробуйте Для маринада: Соевый 4 стл Масло растительное 2 стл Сок 1/2 лимона Специи (чеснок, для рыбы) по щепотке Мариновать скумбрию (у меня было 4 шт) минут 15-20, жарить на слабых углях и этот шашлык просто шедевр!

Манник-зебра •Яйцо куриное 3шт •Соль 1/2чл •Сахар 250гр •Масло сл 100гр •Кефир 3.2% - 400мл •Манка 350гр •Цедра 1/2 лимона •Разрыхлитель 1/2чл •Молоко 150мл •Мука 2 ст л •Какао 2ст л

✧ Ресторанная намазка «Золотая осень» с хрустящим ржаным крутоном ✧ Ингредиенты: — Тыква (мякоть) — 500 гр — Сливочное масло 82,5% — 100 гр (обязательно комнатной температуры!) — Плавленый сырок (типа «Янтарь» или «Дружба», хорошего качества) — 2 шт. — Чеснок — 4 средних зубчика — Соль — 1 ч. ложка — Итальянские травы (сушеные) — 2 десертные ложки — Хлеб ржаной (лучше бородинский или на закваске) — 6-8 ломтиков Пошаговый процесс: 1️⃣ Подготовка тыквы (Инфузия): Разрежьте тыкву пополам, удалите семена волокнистой частью. Заверните в фольгу. Запекайте в аэрогриле при 180°C ровно 50 минут. Готовность проверяйте ножом — мякоть должна стать полностью мягкой, но не подгореть. Остудите до теплого состояния. 2️⃣ Основа намазки (Эмульсия): В чашу измельчителя положите теплую (не горячую!) мякоть тыквы. Добавьте соль и сухие травы — дайте им постоять 1 минуту, чтобы они раскрыли аромат от остаточного тепла. Затем отправьте туда плавленые сырки, масло и чеснок. 3️⃣ Секрет воздушной текстуры: Сливочное масло должно быть размягченным, а не растопленным. Взбивайте все ингредиенты на высокой скорости в течение 2–3 минут до состояния нежной, блестящей пасты. Уберите намазку в холод на 20 минут для стабилизации. 5️⃣ Хлебный крутон (Ресторанный стиль): Нарежьте ржаной хлеб толщиной 1,5 см. Сбрызните его водой из пульверизатора (это создаст контраст — хрустящая корочка и мягкий центр) и подрумяньте в аэрогриле при 190°C до ярко-золотистого хруста (около 4-5минут). Дайте хлебу полностью остыть на решетке, чтобы он не отсырел. Делюсь АРТИКУЛОМ на мой Аэрогриль WW211665 6️⃣ Сборка блюда: Переложите охлажденную намазку в кондитерский мешок с насадкой «закрытая звезда» (она дает четкие ребра). Отсадите массу на хлеб плотным слоем, делая движение змейки с легким нажатием, чтобы получился красивый завиток. 🔥 Лайфхак для подачи: Сверху на каждый завиток намазки капните 2–3 каплями тыквенного масла или посыпьте копченой паприкой и крупной морской солью. Или маленькую веточку розмарина. Это добавит визуальный контраст и подчеркнет сливочно-чесночный вкус. Подавайте сразу — пока хлеб максимально хрустящий, а намазка сохранила свою холодную, плотную текстуру. Приятного аппетита!

Идея для ужина Да, это отличный вариант ужина: сытно, много белка и овощей. Запеченная свинина с колбасками и овощами гриль. Домашняя версия:

Варенье или заморозка: какой способ сохранить ягоды лучше

Как приготовить курицу по-аджарски. Ингредиенты: Курица Соль Перец Растительное масло Сливочное масло Чеснок Хмели сунели Паприка Кинза Вода Шампиньоны Кабачок Баклажан Помидоры Болгарский перец Смотри видео и подписывайся на группу "Сеня в деле"

Рыба под маринадом с пюре 1 Нарезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке 2 В крупной кастрюле разогреть немного растительного масла, обжарить лук пару минут, далее добавить морковь, жарить на среднем огне 5 минут 3 Добавить томатную пасту, перемешать, чуть прогреть вместе с овощами 4 Влить воду, всыпать сахар и соль, влить яблочный уксус, довести до кипения 5 Рыбное филе (можно не размораживать) уложить в форму одним слоем 6 Рыба должна быть покрыта маринадом, накрыть крышкой и тушить 15 минут 7 Подавать рыбу под маринадом с картофельным пюре Ингредиенты: морковь 400гр, лук репчатый 150гр, томатная паста 2 ст.л, сахар 1/2 ст.л, соль 1/2 ст.л, уксус яблочный 1 ст.л, вода 400мл, треска филе 600гр, растительное масло для жарки овощей

Дубайский торт с WB: разбор полётов от кондитера

Бутерброды с клубникой пробовали? Вот вам идея для завтрака в выходные! Берем хлебушек, можно его немного подсушить в тостере или просто на сухой сковородке Берем клубничку и сыр камамбер (ну или бри), всё это нарезаем на кусочки и раскладываем на хлеб

Отличные игры дома, чтобы дети не скучали на летних каникулах!

♨️ ЭТО МОЙ САМЫЙ ХОДОВОЙ ПИРОГ — ПЕКУ ЕГО СНОВА И СНОВА! МЯГКИЙ, НЕЖНЫЙ, С МОЛОЧНЫМ КРЕМОМ ВНУТРИ — ПРОСТО ИДЕАЛЬНО К ЧАЮ. ГОТОВИТСЯ ИЗ САМЫХ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ, А ВКУС — КАК ИЗ КОНДИТЕРСКОЙ. ЧЕСТНО, ОН У НАС ДОЛГО НЕ ЗАДЕРЖИВАЕТСЯ! ПРОСТОЙ ПИРОГ С НЕЖНОЙ МОЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ ✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 170 г ✅ Растительное масло — 70 мл ✅ Сметана — 150 г ✅ Мука — 180 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч.л. НАЧИНКА (КРЕМ): ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 40 г ✅ Крахмал — 1 ст.л. ✅ Молоко — 250 мл ✔️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Для начинки в сотейнике смешать яйцо с сахаром до растворения кристаллов. 2. Добавить крахмал, перемешать до однородности. 3. Влить молоко и варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Остудить. 4. Для теста яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. 5. Влить растительное масло, затем добавить сметану, перемешать. 6. Просеять муку с разрыхлителем и вмешать в тесто до однородности. 7. Форму смазать маслом, выложить тесто и разровнять. 8. Остывший крем переложить в кондитерский мешок и отсадить узором поверх теста. 9. Выпекать при 170°C 35–40 минут до румяной корочки. 10. Готовый пирог немного остудить и при желании посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Кабачковые фрикадельки в духовке - интересная летняя закуска 260 гр. молодых кабачков (вес уже натертых на терке) 1 шт. зеленого лука мелко рубленного 2 яйца 70 гр. панировочных сухарей 60 гр. пшеничной муки 2-3 ст. л. тертого сыра 3/4 столовой ложки петрушки (свежей или сушеной) перец и соль приправы по вкусу Смешайте все ингредиенты в миске до однородной массы. Сформируйте шарики руками и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, для выпекания. Если смесь слишком липкая и из нее не получается сформировать шар, который не рассыпается, добавьте немного муки или панировочных сухарей. На этом этапе также происходит замораживание. Разложите сформированные шарики на противне и поместите их в морозильную камеру. Оставьте их там примерно на 2-2,5 часа. Затем достаньте их, разложите по пакетам в нужном количестве и снова поместите в морозильную камеру. В таком состоянии они могут оставаться у вас в морозилке полгода и больше. Так что берите на заметку, как заготовку на зиму. Прямо из морозилки фрикадельки кабачковые отправляем в духовку. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20 минут, пока не приобретут красивый золотистый цвет. Подавайте холодным или теплым, по вашему вкусу. Они не успевают остыть, съедаются прямо с противня. Либо теплыми с праздничного стола в виде закуски.

Вкусный рецепт хрустящих куриных крыльев в глазури, которые исчезают за 5 минут.

Бесподобный рецепт ужина в духовке. Вкусно и у плиты долго стоять не надо Готовьте с удовольствием! Понравился рецепт? Сохраняйте и делитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мою группу "Готовим с Олей", у меня много простых рецептов на каждый день: https://ok.ru/gotovimsolei

Рыбные пельмени по-новому: рецепт домашнего теста и сочной начинки Классика не всегда бывает скучной. Иногда достаточно одного экспериментального штриха — и привычное блюдо раскрывается с неожиданной стороны. Сегодня мы приготовим пельмени, которые удивят не только вкусом, но и легкостью приготовления — самое время узнать, каким может быть морской вариант столь знакомого блюда.

Полезнее Не Придумаешь! Не Еда, А Лекарство! Рецепты ПП Для Похудения И Здоровья ************************************************ Полезнее, не придумаешь! Это блюдо подойдёт и для тех кто худеет и при различных заболеваниях, особенно ЖКТ. Ты ешь, а организм отдыхает! Принцип приготовления: припускание без добавления жиров, контроль соли (солим в конце приготовления или уже на тарелке) и специй (специи в основном запрещены при этих заболеваниях), используем полезные жиры (растительные нерафинированные масла или сливочное натуральное масло ( в ограниченных количествах), путём добавления их в готовое блюдо уже на тарелке. При приготовлении различных блюд всегда следует ориентироваться в первую очередь на индивидуальную переносимость тех или иных продуктов, ингредиентов лично Вами и рекомендации Вашего доктора! ******************************************** На порцию 300 граммов в этом блюде приходится 35,7 белка! И это отлично! КУРИНАЯ ГРУДКА С ОВОЩАМИ И РИСОМ: капуста пекинская (или любая другая) 110 г -18 ккал. (Капусту белокочанную, или брокколи или цветную предварительно отварить в течении 5 минут до мягкости) морковь 110 г -38 ккал кабачки 170 г -47 ккал куриная грудка 500 г -505 ккал лук репчатый 50 г -23 ккал рис пропаренный 100 г -340 ккал сметана 10 % 1 ст л 50 г -57 ккал зелень укропа и петрушки 10 г -4 ккал соль немного -0 ккал ВЫХОД ГОТОВОГО БЛЮДА 1080 ГРАММОВ. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО БЛЮДА 1032 ККАЛ. НА 100 ГРАММОВ: ККАЛ -95 БЕЛКИ -11,9 ЖИРЫ -1,1 УГЛЕВОДЫ -9 ********************************** Например порция 300 граммов 285 ккал + 5 граммов растительного масла 45 ккал = 330 ккал ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Все будут просить ещё! Лучший Баскский чизкейк Сан Себастьян.

А знаете, почему свёкла имеет такой насыщенный бордовый цвет? Всё дело в особом пигменте, который называется бетанин. Его название произошло от латинского имени свёклы (Beta vulgaris). Так наука увековечила этот корнеплод в названии его главного красящего вещества. А что такое бетанин с научной точки зрения? Это природный пигмент, который относится к группе беталаинов. Беталаины это водорастворимые красящие вещества, которые встречаются только у растений порядка гвоздичноцветных (свёкла, амарант, кактусы). В свёкле бетанин составляет 75–95% от общего количества всех красных пигментов. Остальное это другие беталаины, которые придают различные оттенки. Где мы встречаемся с бетанином в повседневной жизни? Оказывается, он скрывается за пищевой добавкой E162. Да, той самой, которую можно увидеть на этикетках. Бетанин используют для придания аппетитного красного цвета: · томатной пасте и соусам, · мороженому и йогуртам, · колбасным изделиям и сосискам (чтобы они выглядели более натуральными и румяными), · кондитерским изделиям и напиткам. Почему бетанин не используют везде? Этот краситель довольно капризный, он боится света, высоких температур и кислорода. При нагревании или длительном хранении его цвет быстро тускнеет и может стать коричневатым. Поэтому его чаще применяют в продуктах с коротким сроком хранения (замороженные десерты, свежие колбасы), а не в длительных консервах. Кстати, именно поэтому домашний борщ при повторном разогреве иногда теряет яркость, бетанин разрушается. А вы знали, что свекольный сок когда-то использовали для окрашивания волос? В викторианскую эпоху (XIX век) в Англии дамы подкрашивали волосы свекольным соком, чтобы придать им лёгкий рыжеватый оттенок. Правда, эффект был временным и держался до первого мытья головы. Позже, с развитием косметической промышленности, бетанин начали добавлять в губные помады и румяна, но из-за нестабильности его быстро заменили более стойкими синтетическими красителями. Привычная свёкла это не просто вкусный овощ для борща. Она ещё и настоящий природный краситель, который работает на кухне, в косметике и даже в истории красоты. В следующий раз, открывая баночку йогурта или колбасу, вспомните, что их цвет может быть «свекольным»! 💡 Было интересно? 👉 Подписывайтесь на канал, чтобы узнавать новые факты о привычных продуктах! 👍 Поставьте лайк, если теперь будете смотреть на свёклу иначе.

После этого трюка с обычными грибами вы забудете про скучную пасту: теперь готовлю макароны только так Ингредиенты: Грибы Луковица 1 шт Чеснок 2-3 зубчика Шпинат Сыр Макароны Сливочное масло Перец Соль

Болгарский перец с солью на зиму. Одной ложки хватает на всю зажарку Когда я была маленькой, многие заготовки в нашей семье делались совсем не по рецептам из интернета, а по опыту старших. Что-то записывалось в тетрадку, что-то просто запоминалось на глаз. И некоторые такие способы до сих пор работают лучше любых современных советов.

СТРИПСЫ Хрустящий, вкусный и самый удачный рецепт стрипсов который у вас точно получится🐔 Ингредиенты: * мука 200 г * соль 1 ч.л * паприка 1 ч.л * смесь перцев * яйца 2 шт * вода 200 мл * куриная грудка 4 шт Мариновать 30 мин * масло для жарки мука паприка соль Для соуса: Майонез Чеснок Маринованный огурец Укроп Лимон или лайм

ЛАГМАН НА БУРОВОЙ🔥 В любом приготовлении главное — это нож! Мои от Swiss Diamond, которые я купил в «Пятёрочке» всего за рубль! Достаточно просто совершать обычные покупки с картой «Х5Клуба» и за каждые 400 рублей в чеке вы получите электронную наклейку. Копите 70 наклеек и обменивайте на крутой нож Ингредиенты: - Говядина ~ 700 гр - Лук репчатый - 1 шт - Морковь - 1 шт - Помидор - 2 шт - Перец болгарский - 3 шт - Томатная паста - 2 ст.л - Стручковая фасоль - 150 гр - Пекинская капуста - 3 листика - Чеснок - 2-3 зубчика - Соль, перец, зира, кориандр - Вода ~ 1,5 л - Лапша для лагмана Говядину нарезаем небольшим кубиком и обжариваем до легкого золотистого цвета. Если мясо жесткое, то можно его потушить около часа. Затем добавляем нарезанный лук, пережариваем 3-4 мин и добавляем морковь кубиком. Жарим ещё пару минут и добавляем нарубленный чеснок, томатную пасту и помидоры кубиком. Готовим 7-8 минут. Затем добавляем болгарские перцы кубиком, стручковую фасоль, крупно нарезанную пекинскую капусту, соль, перец и специи. Заливаем водой и оставляем томиться на 15-20 мин. На подачу в тарелку выкладываем лапшу для лагмана (у меня готовая лапша для лагмана), затем сам лагман и посыпаем любимой зеленью. Приятного аппетита!

Брауни из кабачков — это идеальный выбор для гурманов, которые любят экспериментировать на кухне. Этот мегашоколадный десерт особенно понравится сладкоежкам! кабачок 200 гр яйца 2 шт сливочное масло 50 гр растительное масло 50 гр горький и молочный шоколад 150 гр в тесто сода 1 ч.л какао 2 ст.л мука 130 гр сахар 150 гр соль щепотка горький шоколад 150 гр в глазурь тыквенные семечки для украшения Какие еще десерты из кабачка знаете? Подпишитесь,чтобы не пропустить вкусный рецепт! Если рецепт понравился, ставьте класс под постом, пишите комментарии и делитесь рецептом с друзьями!

Баклажан с соусом песто и сулугуни Ингредиенты: ▫️баклажаны — 1 шт. ▫️помидоры — 1 шт. ▫️чеснок — 2 зубчика ▫️базилик свежий — 1 горсть ▫️соус песто — 2 ч. л. ▫️сулугуни — 120 г ▫️соль морская — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Баклажан помыть и отправить на 1 час в духовку при 200°C. 2. По окончании запекания достать баклажан, надрезать вдоль, раскрыть, положить на мякоть песто, тертый сыр и вымешать все вилкой до состояния кашицы. 3. Далее сверху выложить помидор, нарезанный кубиком, измельченный чеснок и базилик. Посолить. Приятного аппетита!

Утиные окорочка с овощами и мандарином

Девочки! И конечно же, каждый год я обязательно готовлю сырое варенье из клубники на зиму и клубнику в собственном соку 🍓 Сырое варенье • Клубника - 1 кг • Сахар - 1 кг Клубника в собственном соку (ингредиенты на 500 мл банку) • Клубника - 300-330 г • Сахар - 100 г • Лимонная кислота - 1/3 ч.л. Спасибо, что доверяете и делаете заготовки на зиму вместе со мною!

Пирог «Одеяло», воздушный с нежной творожной прослойкой ! Летняя версия! Рецепт быстрый и простой Летняя версия пирога "Подушечки" или "Одеяло", воздушное тесто, нежная творожная прослойка + ягоды, и это очень вкусно! Готовить быстро и просто, сразу можно ставить разогреваться духовку и приступать к процессу! Ну а я буду рада Вашим честным отзывам, комментариям и лайкам! Приятного просмотра и чаепития! Продукты (моя форма 25*25): тесто: • яйца -2шт • сахар -120гр • Соль-щепотка • Ванильный Сахар -1ч.л. • Молоко -50 мл • Масло растительное - 30гр (2ст.л.) • Мука -180гр • Разрыхлитель- 10гр Начинка: • творог - 250гр • Белок -1шт • Сахарная пудра -10гр • Крахмал кукурузный- 10гр • Ванилин -щепотка • Клубника • Миндальные лепестки - по желанию

Огурчики на зиму, которые всегда съедаются первыми Вкусные кисло-сладкие, хрустящие и ароматные маринованные огурчики. Зимой такая баночка открывается — и уходит на ура. Отлично подходят и к картошечке, и к мясу, и просто как закуска на стол. Ингредиенты на 1 литровую банку: Огурцы — примерно 500 г Душистый перец — 3 горошины Чёрный перец — 7 горошин Семена горчицы — 1 ч. л. Лавровый лист — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Укроп — зонтики или свежий Листья вишни, смородины и спорыша — по вкусу Для маринада: Соль — 20 г Сахар — 45 г Уксус 9% — 60 мл Обязательно каждую баночку хорошо встряхивайте, чтобы соль и сахар полностью растворились. Огурчики получаются очень вкусные, хрустящие, ароматные, с приятным кисло-сладким вкусом. А вы как маринуете огурцы на зиму? Добавляете горчицу, листья или у вас свой проверенный секрет хруста? Напишите в комментариях, очень интересно почитать ваши варианты.

Простые летние салаты

Клубничный десерт Часто готовлю своим детям такие нежные, воздушные зефирки. Их можно приготовить из любых ягод, сегодня у меня клубника. Клубника-500 гр Сахар -180 гр Вода - 160 мл Желатин -30 гр Клубнику и Сахар пробиваем при помощи блендера. Доводим до кипения и добавим желатин набухший в воде. Перемешиваем, переливаем в глубокую миску и даем остыть минут 30. Взбиваем миксером на высоких оборотах до пышной массы. Форма размером 31*21 см. Застилаем пищевой пленкой, смазываем растительным маслом. Выливаем клубничную массу, накрываем пленкой смазанной маслом. Отправляем в холодильник на ночь. Утром нарезаем застывшую массу на кубики и у нас получаются очень вкусные клубничные зефирки

Куриные тефтели в сливочном соусе Ингредиенты: Тефтели: -500 гр. куриного фарша -1 большая луковица -3 ст. л. панировочных сухарей -соль, паприка, чеснок -1 яйцо -масло для обжаривания Соус: -1 луковица -1 морковь -300 мл. сливок -соль, приправа для курицы, карри -зелень для подачи Приготовление: Соединяем все ингредиенты и лепим тефтели. Обжариваем на масле со всех сторон до румяности, постоянно переворачивая, крутим уверенно. Снимаем с огня. На этом же масле обжариваем лук с морковью, затем вливаем сливки, добавляем специи и возвращаем тефтели. Тушим на среднем огне до сгущения соуса. Посыпаем зеленью. Подавать можно с любым гарниром. Приятного аппетита!

Вот почему это тесто ЛУЧШЕЕ для пирожков. И почему начинка из ягод у вас всегда вытекает Покажу ещё одно любимое тесто для пирожков, вернее, напомню. Особенность этого теста - оно эластичное, что экономит силы и время при лепке. А ещё пирожки с пылу с жару получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Сейчас сезон клубники, и я хочу показать, как подготовить начинку для пирожков, чтобы она не вытекала при жарке и при этом была очень вкусной. Для теста: Молоко тёплое - 250 мл. (100мл + 150мл) Дрожжи сырые (прессованные) - 20 гр. (или сухие - 10гр) Сахар - 2 ч.л. Сметана - 100 гр. Яйцо - 1 шт. Масло растительное - 50 мл. Соль - 1/2 ч.л. Мука пшеничная просеянная - 500-550 гр. Для начинки (клубника): Клубника свежая - 900 гр. Сахар - около 100 гр. (5 ст.л.) Для начинки (щавель): Щавель - по желанию Сахар - 1/2-1 ч.л. на один пирожок СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 30.06.2026г. 🔊 Акция скидки до 50%, включая новинки - https://clck.ru/3QC86H 📍Скидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJ 📍Скидка 40% «Акция месяца» - https://clck.ru/3E2vwr Радуйте своих любимых и близких. Приятного аппетита! ❤️

БУРГЕР-ПИРОГ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА ⏱ Время приготовления - 60 минут 🍽 Порций - 6-8 🔥 Сложность - легкая 💰 Бюджет - средний ⠀ЧТО ПОНАДОБИТСЯ ⠀ Слоёное тесто - 2 пласта Мясной фарш - 400-500 г Растительное масло - для жарки Кетчуп - 3-4 ст. л. Репчатый лук - 1 шт. Томаты свежие - 2 шт. Плавленый сыр (ломтиками) - 1 пачка Сыр моцарелла (или любой полутвердый) - 100 г Соленые огурцы - 2 шт. Яичный желток - 1 шт. (для смазывания) Кунжут - для посыпки Соль, черный молотый перец - по вкусу

Что ассоциируется с летом чаще всего? Конечно, мороженое! Ловите рецепт обалденного клубничного мороженого! Ингредиенты: ◈ Клубника — 600 г ◈ Сахар — 200 г ◈ Ванильный сахар — 2 г ◈ Яйца (желтки) — 3 шт. ◈ Сливки 33% — 350 мл Приятного аппетита 🍦

Безопасные продукты на рынке 🥦 Лето — время свежих овощей, фруктов, ягод и зелени. Но высокая температура воздуха быстро портит продукты, а продавцы на рынках не всегда соблюдают правила хранения. Чтобы покупка принесла удовольствие, а не проблемы со здоровьем, достаточно знать несколько простых правил. ✅ Листайте карточки — в них наши советы, которые помогут сориентироваться у прилавка и не уйти домой с некачественными продуктами. Сохраняйте пост, чтобы памятка всегда была под рукой. Отправьте близким, кто любит летние рынки!

Вареники с вишнями Это не просто блюдо, это настоящая кулинарная ностальгия, возвращение в детство. Я помню, как летом бабушка всегда лепила такие вареники. Делала она их огромными, с ладонь.

Сервировка на французском манер: достоинства и недостатки Всем привет! Я вам уже рассказывала про русскую сервировку и придумавшую ее Князя Куракина. Если подзабыли, намекните мне, я еще раз расскажу. Вкратце, сервировка a la russe - это когда блюда выносят поочередно, а вот французская сервировка - это когда блюда подаются одновременно. Но есть нюансы. Сервировка на французский манер появилась во Франции еще в Средние века. У нас в это время про сервировку слыхом не слыхивали, но не стоит расстраиваться, мы потом французов галопом догоним, а потом и вовсе оставим кое в чем позади.

Такая окрошка в 100 раз вкуснее! Да, я когда‑то тоже не знала, что для окрошки надо делать специальную заправку, и тогда она получится намного вкуснее: хоть на кефире, хоть на квасе! Первым делом нарезаем небольшими кубиками огурцы, колбасу, яичные белки, редис, картошку и перекладываем в кастрюлю. Мелко нарезаем пучок укропа с зелёным луком. Одну часть зелени перекладываем к нарезанным продуктам, а вторую оставляем для заправки. Для приготовления заправки перекладываем зелень в ступку, добавляем соль крупного помола и перетираем, чтобы зелень выделила сок. Далее добавляем яичные желтки, горчицу и лимонный сок. Перетираем всё вместе до состояния однородной кашицы и заправка готова. Остаётся переложить её в кастрюлю. С такой заправкой окрошка получается невероятно ароматной, с насыщенным вкусом. Добавляем кефир с газированной водой или квас — тут уж кто как любит. Тщательно перемешиваем, даём настояться 15–20 минут в холодильнике. Подаём, добавив ложечку сметаны. Кстати, все продукты я заказала в доставке «Чижика»: тут и цены ниже, и качество достойное, и тяжелые пакеты на себе тащить не нужно. Пока выбирала продукты, заказала ребенку мороженое, а в разделе «Надо успеть», который обновляется каждый четверг, урвала генератор мыльных пузырей и мелки для улицы по смешной цене! Доставка «Чижика» превращает поход за продуктами в лёгкое и приятное дело: быстро, выгодно, удобно! Приложение Чижик Доставка: https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/822512536896207843 Попробуйте и вы — готовьте с удовольствием, а доставку доверьте профессионалам!

Клубничный чизкейк ⚡ У меня в блоге @shelusha_food сезон клубники, значит, рецептов с ней становится только больше, подписывайтесь, чтобы не пропустить! Погнали готовить ⤵

Ликёр "Вишнёвый йогурт" Ингредиенты: Вишня б/к - 250 г; Водка - 300 мл; Сливки 20% - 200 мл; Сахар - 80 г; Приготовление: 1. В стеклянную банку выкладываем замороженную вишню без косточки, заливаем водкой, закрываем крышкой и убираем на неделю в тёмное место; 2. По истечению времени, фильтруем и убираем в холодильник; 3. Ковшик ставим на медленный огонь, вливаем сливки, всыпаем сахар, и постоянно помешивая венчиком, ждём когда он полностью растворится. Убираем с огня, остужаем до комнатной температуры и убираем в холодильник на 30 минут; 4. Чтобы сливки не свернулись, тонкой струйкой, вливаем настойку в сливочный сироп, активно перемешивая венчиком; 5. Отправляем в холодильник на пару часов для стабилизации вкуса. Будьте острожны! Это так вкусно, что можно не остановиться! Употребляйте в меру под хорошую закуску! Подписывайтесь на CHEF.VIBE, чтобы не пропускать новые рецепты! Приятной дегустации!

Японский молочный хлеб "Хоккайдо" - только посмотрите какой красавец. Хлеб невозможно пышный, мягкий и долго не черствеет. Идеален для гренок на завтрак или просто - с джемом. Понадобится Форма для выпечки 30*10 Заварка Молоко - 100 мл Мука в/с - 20 гр Тесто Заварка Мука - 350 гр Дрожжи сухие - 5 гр Молоко сухое - 10 гр Яйцо СО -1 шт Соль - 7 гр Сахар - 30 гр ( вкус нейтральный,если надо слаще - добавляйте немного больше) Молоко - 150 мл Масло сливочное - 30 гр Льезон Желток + 1 ст.л. сливок или молока С вечера смешиваем в небольшом сотейнике холодное молоко с мукой. Ставим на средний огонь и интенсивно перемешивая венчиком завариваем смесь до состояния киселя. Снимаем, переливаем в миску, сверху плёнку в контакт и ставим на ночь в холодильник. Утром помещаем заварку в дежу миксера или миску, если будет ручной замес. Добавляем яйцо, дрожжи, сахар, сухое молоко, муку, молоко, замешивает тесто на низкой скорости пять минут, добавляем соль, месим ещё пять минут. Вводим холодное масло кусочками и домешиваем так же на низкой скорости ещё 10 минут. Подбиваем на столе и перекладываем в миску, смазанную растительным маслом, накрываем плёнкой или крышкой и оставляем на 1 час. Делим наше тесто на четыре части, каждую округляем, оставляем под пленкой на 10 минут. Раскатываем каждый шарик в небольшой прямоугольник. Складываем длинные стороны к центру и скатываем плотно в рулон с короткой стороны. Закрепляем шов, укладываем рулончики в форму, смазанную маслом. Оставляем на расстойку, накрыв плёнкой до увеличения теста в 1,5 раза (зависит от температуры дома). Примерно на два часа. Смазываем взбитым желтком со сливками и выпекаем на среднем уровне, режим верх- низ при температуре 160-170 гр в течении 40 - 50 минут. Достаем, намного остужаем и вынимаем из формы. Остужаем окончательно на решётке. #рецептыотлисичкивыпечка С любовью и надеждой ❤️

Оригинальный и праздничный салат: рецепт для вдохновения и радости Уверенность в завтрашнем дне, любовь к Родине и уважение к традициям всегда объединяют людей и создают вокруг атмосферу радости. Когда в доме царит покой, когда все за большим столом — так хочется удивить родных интересным и вкусным блюдом! Эффектный салат из молодых овощей и копчёной колбасы — находка для уютного вечера и праздничного стола. На 4 порции понадобятся: - Капуста белокочанная молодая — 220 г - Огурцы свежие — 2 шт. (160 г) - Колбаса копчёная — 150 г - Перец болгарский — 1 шт. (100 г) - Петрушка — 5 г - Укроп — 5 г - Сметана — 3 ст. ложки - Горчица зернистая — 1 ст. ложка - Соль — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу Пошаговое приготовление: 1. Огурцы очистить от кожуры или тщательно вымыть, нарезать соломкой. 2. Колбасу очистить от оболочки, нарезать тонкой соломкой. 3. Капусту нашинковать очень тонко. 4. Перец промыть, удалить семена, нарезать соломкой. 5. Петрушку и укроп мелко порубить. 6. Сложить овощи, колбасу и зелень в салатник, чуть присолить и всё перемешать. 7. Для заправки смешать сметану, зернистую горчицу и чёрный молотый перец до однородности. 8. Заправить салат, тщательно перемешать. Этот салат радует глаз яркими красками, а вкус — насыщенный, с аппетитной ноткой копчёной колбасы и освежающими овощами. Не стыдно подать даже самым дорогим гостям! Сохраняйте рецепт, делитесь с друзьями и расскажите, какой салат у вас традиционно украшает праздничный стол? Поделитесь своим опытом — вдохновим друг друга на кулинарные свершения!

Ингредиенты: ✔️ Варёная свёкла — 2 шт. ✔️ Брынза — 100–150 г ✔️ Укроп — небольшой пучок ✔️ Лимонный сок — 1 ст. л. ✔️ Оливковое масло — 2 ст. л. ✔️ Сухой чеснок — ½ ч. л. Все ингредиенты нарезаем кубиком, добавляем ароматную заправку и перемешиваем. Получается свежий, яркий и очень вкусный салат! Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями ❤️ #салатизсвеклы #рецепты #простыерецепты #вкусно #салат #домашняякухня #готовимдома #быстрыйрецепт #кулинария #рецептынакаждыйдень

🌿 Чайный сад — один из самых уютных трендов последних лет. Красивые растения могут не только украшать участок, но и становиться частью ваших домашних чайных ритуалов ☕✨ В нашей подборке — растения, которые отлично смотрятся в цветниках и подходят для ароматных сборов: 🌸 Монарда — с яркими цветами и лёгкими бергамотовыми нотками. 🌸 Мелисса — ароматная классика с освежающим лимонным запахом. 🌸 Липа — для душистого домашнего чая и медового аромата в саду. 🌸 Ромашка — нежная, декоративная и универсальная для травяных сборов. 🌸 Чубушник (садовый жасмин) — для тонких цветочных оттенков в чае. 🌸 Эхинацея — эффектный многолетник, который используют не только для красоты. Такой сад радует не только цветением, но и возможностью собрать собственный чайный букет: добавить в заварник мелиссу, заварить липовый цвет или приготовить ароматный летний сбор из растений, выращенных своими руками 🌿🤍 Сохраняйте идеи для своего чайного сада ✨

В этом видео приготовим не просто салат, а целую «Лесную поляну» на тарелке! Это идеальная альтернатива привычным салатам — легкая, хрустящая пекинская капуста, нежная курица в сладко-соленой мандариново-соевой глазури, ароматные грибы и грецкие орехи. Сытно, свежо и невероятно вкусно. Рецепт проверен временем и гостями — всегда уходит первым! Чтобы вам было удобно, сохраните себе тайм-коды и переходите к нужному этапу: 00:00 — Аппетитный результат: как выглядит готовый салат. 00:24 — Начинаем с основы вкуса: обжариваем лесные грибы (можно заменить на любые). 00:38 — Добавляем лук для карамельной сладости. 00:51 — Готовим сочную куриную грудку. 01:26 — СЕКРЕТНЫЙ ЛАЙФХАК: Готовим волшебную глазурь из соевого соуса и мандаринового сока. 01:58 — Делаем салат хрустящим: обжариваем и рубим грецкие орехи. 02:20 — Добавляем пикантности: натираем твердый сыр. 02:27 — Создаем легкую основу: шинкуем пекинскую капусту. 02:35 — Собираем все ингредиенты вместе. 02:59 — Готовим легкую и полезную заправку на творожном сыре. 03:42 — Финальный аккорд: перемешиваем и красиво подаем! Посмотрите до конца и узнайте, как просто создавать кулинарную магию! Этот салат станет вашей новой традицией. Обязательно попробуйте! Хотите больше рецептов для праздничного и повседневного стола? Подписывайтесь на нашу группу, чтобы не пропустить ничего вкусного! Здесь мы делимся лучшим!

Гречка с куриной грудкой и фасолью — ужин за 20 минут Иногда самый удачный ужин получается из того, что уже есть под рукой. У меня это варёная гречка, куриная грудка и пакет замороженной фасоли. Дети отдельно гречку едят без радости, фасоль тоже не просят. А вот если всё быстро обжарить на сковороде, добавить курицу и немного соевого соуса, блюдо сразу превращается в «пиратскую еду». Почему пиратскую — не спрашивайте. Они сами так решили и теперь едят с удовольствием. Мужу тоже понравилось, только он просит делать поострее, с перцем. А мне нравится, что ужин готовится быстро, выглядит ярко и получается сытным без тяжести. На 3–4 порции беру: варёную гречку — 2–3 стакана куриную грудку — 300–400 г замороженную стручковую фасоль — 250–300 г лук — 1 шт., по желанию соевый соус — 2–3 ст. ложки растительное масло — 1 ст. ложку чеснок — 1 зубчик или сухой чеснок чёрный перец — по вкусу паприку или острый перец — по желанию Куриную грудку нарезаю мелкими кусочками. Чем мельче нарезка, тем быстрее она приготовится и тем мягче будет в готовом блюде. На сковороде разогреваю немного масла, выкладываю курицу и быстро обжариваю. Долго не держу, чтобы грудка не стала сухой. Добавляю лук, если есть настроение, потом замороженную фасоль. Размораживать заранее не нужно. Жарю всё вместе несколько минут, пока фасоль станет мягче, а лишняя влага уйдёт. Потом добавляю варёную гречку, соевый соус, чеснок, перец и паприку. Всё хорошо перемешиваю и прогреваю ещё 3–5 минут. Соль добавляйте осторожно: соевый соус уже солёный. Получается рассыпчатая гречка с кусочками курицы и зелёной фасолью. Не сухая каша, а нормальное горячее блюдо со вкусом, цветом и сочностью. Калорийность примерно 120–150 ккал на 100 г, зависит от количества масла, курицы и соевого соуса. Очень удобно готовить из вчерашней гречки. Она на сковороде не размазывается, а хорошо прогревается и впитывает вкус курицы и соуса.

Самая вредная добавка на вашей кухне оказалась самой полезной Представьте: вы просыпаетесь утром, а энергии нет. Волосы стали тусклыми, кожа сухой, и в середине дня вас непреодолимо тянет к шоколадке. Знакомо? Многие списывают это на стресс, недосып или возраст. А ведь причина может быть проще и ближе, чем кажется. Она уже стоит у вас на кухне. Это жиры. Да-да, те самые, которых мы так боялись. Которые годами объявляли главными врагами стройности и здорового сердца. Оказывается, мы просто не те жиры ели и не в тех количествах. Почему организм не может без жиров Наш организм — удивительная фабрика. И жиры в нем не просто запасы на черный день. Это строительный материал для клеточных мембран, сырье для гормонов, топливо для мозга и проводник для витаминов.

Таратор — болгарский холодный суп