НЕБОРЩИ

​
сегодня 10:51

Сытная перловка с мясом – вкус детства в новой интерпретации

Простое, сытное и бюджетное блюдо, которое согреет и накормит всю семью.

Перловка незаслуженно забыта многими, а ведь это одна из самых полезных и питательных круп. В сочетании с нежной говядиной и пассерованными овощами она превращается в полноценное горячее блюдо, которое не стыдно подать даже к праздничному столу. Секрет идеальной перловки – правильное замачивание и томление, тогда зёрна остаются упругими, но не развариваются, а мясо становится мягким и тающим во рту. 
Этот рецепт выручит, когда нужно вкусно накормить большую семью без лишних хлопот.
Сытная перловка с мясом – вкус детства в новой интерпретации - 5370541330010
Ингредиенты:
• говядина – 400 г
• перловая крупа – 200 г
• морковь – 1 шт.
• репчатый лук – 1 шт.
• растительное масло, соль, перец

Способ приготовления:
1. Перловку промыть, замочить на 3 часа, затем залить водой и варить около часа, чтобы зернышки оставались слегка упругими.
2. Говядину нарезаем кубиками, обжариваем на масле до румяности, добавляем нарезанный полукольцами лук и тертую морковь, тушим все вместе почти до готовности мяса.
3. Выложить мясо с овощами в кастрюлю с крупой, тушить все вместе, помешивая, до полного испарения воды.
Приятного аппетита!
НЕБОРЩИ​
На связи НЕБОРЩИ и их бессменный автор Анна — журналист, который очень любит поесть и знает в этом толк. Рассказываю всё, что нужно знать о еде и ресторанах в Москве, а также за её пределами. Лучший ГастроБлог по версии премии "Своё Родное". Трачусь. Иногда травлюсь. Но всё равно рискую. Пишите письма на neborshi@ya.ru
63K участников
#готовимдома #кухня #рецепты #готовка #Неборщи_с_рецептами #кулинария #рецепт #каша #перловка #завтрак #обед #мясо

Комментарии

  • 10:56
    Перловку раньше недооценивал, а зря. Для людей после 50 это отличный продукт: много клетчатки, долго держит сытость и не вызывает резких скачков сахара. Я бы только масла поменьше добавил и мяса побольше — тогда получится хороший ужин для похудения без чувства голода.
  • 12:29
    d78a516247
  • 12:39
    Меня лет так 30 назад научила повар готовить, да так что до сих пор сама люблю и мои все просят периодически приготовить, единственное что перловку замачиваю с утра или вообще на ночь, а так в точь в точь как пишет автор,вкусно не пожалеете
  • 12:47
    Очень вкусная каша с мясом. Только я с куриным мясом делаю. Все домашние едят с аппетитом. Спасибо
  • 12:52
    Часто готовлю перловую кашу. Нравится.
  • 13:03
    Мясо можно не обжаривать,кому жар нельзя.