Гречка с куриной грудкой и фасолью — ужин за 20 минут
Иногда самый удачный ужин получается из того, что уже есть под рукой. У меня это варёная гречка, куриная грудка и пакет замороженной фасоли.
Дети отдельно гречку едят без радости, фасоль тоже не просят. А вот если всё быстро обжарить на сковороде, добавить курицу и немного соевого соуса, блюдо сразу превращается в «пиратскую еду». Почему пиратскую — не спрашивайте. Они сами так решили и теперь едят с удовольствием.
Мужу тоже понравилось, только он просит делать поострее, с перцем. А мне нравится, что ужин готовится быстро, выглядит ярко и получается сытным без тяжести.
На 3–4 порции беру:
варёную гречку — 2–3 стакана куриную грудку — 300–400 г замороженную стручковую фасоль — 250–300 г лук — 1 шт., по желанию соевый соус — 2–3 ст. ложки растительное масло — 1 ст. ложку чеснок — 1 зубчик или сухой чеснок чёрный перец — по вкусу паприку или острый перец — по желанию
Куриную грудку нарезаю мелкими кусочками. Чем мельче нарезка, тем быстрее она приготовится и тем мягче будет в готовом блюде.
На сковороде разогреваю немного масла, выкладываю курицу и быстро обжариваю. Долго не держу, чтобы грудка не стала сухой.
Добавляю лук, если есть настроение, потом замороженную фасоль. Размораживать заранее не нужно. Жарю всё вместе несколько минут, пока фасоль станет мягче, а лишняя влага уйдёт.
Потом добавляю варёную гречку, соевый соус, чеснок, перец и паприку. Всё хорошо перемешиваю и прогреваю ещё 3–5 минут.
Соль добавляйте осторожно: соевый соус уже солёный.
Получается рассыпчатая гречка с кусочками курицы и зелёной фасолью. Не сухая каша, а нормальное горячее блюдо со вкусом, цветом и сочностью.
Калорийность примерно 120–150 ккал на 100 г, зависит от количества масла, курицы и соевого соуса.
Очень удобно готовить из вчерашней гречки. Она на сковороде не размазывается, а хорошо прогревается и впитывает вкус курицы и соуса.
Хорошо быть живым!
Гречка с куриной грудкой и фасолью — ужин за 20 минут
Иногда самый удачный ужин получается из того, что уже есть под рукой. У меня это варёная гречка, куриная грудка и пакет замороженной фасоли.Дети отдельно гречку едят без радости, фасоль тоже не просят. А вот если всё быстро обжарить на сковороде, добавить курицу и немного соевого соуса, блюдо сразу превращается в «пиратскую еду». Почему пиратскую — не спрашивайте. Они сами так решили и теперь едят с удовольствием.
Мужу тоже понравилось, только он просит делать поострее, с перцем. А мне нравится, что ужин готовится быстро, выглядит ярко и получается сытным без тяжести.
На 3–4 порции беру:
варёную гречку — 2–3 стаканакуриную грудку — 300–400 г
замороженную стручковую фасоль — 250–300 г
лук — 1 шт., по желанию
соевый соус — 2–3 ст. ложки
растительное масло — 1 ст. ложку
чеснок — 1 зубчик или сухой чеснок
чёрный перец — по вкусу
паприку или острый перец — по желанию
Куриную грудку нарезаю мелкими кусочками. Чем мельче нарезка, тем быстрее она приготовится и тем мягче будет в готовом блюде.
На сковороде разогреваю немного масла, выкладываю курицу и быстро обжариваю. Долго не держу, чтобы грудка не стала сухой.
Добавляю лук, если есть настроение, потом замороженную фасоль. Размораживать заранее не нужно. Жарю всё вместе несколько минут, пока фасоль станет мягче, а лишняя влага уйдёт.
Потом добавляю варёную гречку, соевый соус, чеснок, перец и паприку. Всё хорошо перемешиваю и прогреваю ещё 3–5 минут.
Соль добавляйте осторожно: соевый соус уже солёный.
Получается рассыпчатая гречка с кусочками курицы и зелёной фасолью. Не сухая каша, а нормальное горячее блюдо со вкусом, цветом и сочностью.
Калорийность примерно 120–150 ккал на 100 г, зависит от количества масла, курицы и соевого соуса.
Очень удобно готовить из вчерашней гречки. Она на сковороде не размазывается, а хорошо прогревается и впитывает вкус курицы и соуса.