Щи да Каша

​
вчера 20:13

Клубничный десерт

Часто готовлю своим детям такие нежные, воздушные зефирки. Их можно приготовить из любых ягод, сегодня у меня клубника.
Клубника-500 гр
Сахар -180 гр
Вода - 160 мл
Желатин -30 гр
Клубнику и Сахар пробиваем при помощи блендера. Доводим до кипения и добавим желатин набухший в воде. Перемешиваем, переливаем в глубокую миску и даем остыть минут 30. Взбиваем миксером на высоких оборотах до пышной массы.
Форма размером 31*21 см. Застилаем пищевой пленкой, смазываем растительным маслом. Выливаем клубничную массу, накрываем пленкой смазанной маслом. Отправляем в холодильник на ночь.
Утром нарезаем застывшую массу на кубики и у нас получаются очень вкусные клубничные зефирки

Клубничный десерт
00:43
Клубничный десерт

Комментарии

  • вчера 20:37
    С помощью блендера измельчите клубнику в пюре. Добавьте 100 грамм сахара, поставьте массу на небольшой огонь. Варите минут 5-7, пока сахар не растает, помешивать не забывайте. Полученный сироп остудите, отправив его в холодильник. Затем отделите от охлажденного сиропа ровно 130 грамм, добавьте яичный белок (тоже охлажденный), взбивайте миксером минут 10-15, пока масса не станет светло-розовой. Оставшийся сироп снова поставьте на небольшой огонь, добавьте агар-агар, 200 грамм сахара и 75 мл воды. Помешивая, варите до тех пор, пока сироп не загустеет до состояния, чтобы из капли сиропа можно было скатать шарик (и он не должен терять форму). Мешайте деревянной ложкой достаточно интенсивно. Во взбитую с белком массу вливайте струйкой сироп. Взбивайте, пока масса не станет очень густой. Вот так выглядит готовая зефирная масса. Наберите в кондитерский мешок массу. На застеленный пергаментом противень выдавите будущие зефирки в виде розочек. Сушить зефир можно в комнате, при обычной температуре, на это уйдет часов 12. Потом зефир должен легко отделяться от пергамента. Готовый зефир посыпьте сахарной пудрой. Вот такой красивый получился клубничный зефир. Приятного чаепития! а если нужно похудеть, то гляньте в моей новостной ленте я сохранила рассказ одной интересной женщины о том как она похудела, кто худеет тому будет полезно!
  • вчера 20:51
    c2f1ded367
  • 02:31
  • 09:15
  • 10:00
    Зачем портить витамины. Столько сахара?
    Лучше скушать так.
  • 12:34
    d2a3e78ae3
  • 13:00
    Всем доброго дня! Вас все еще мучают боли в суставах? Колени ломит так хоть на стену лезь? Хочу с вами поделить рецептом, который буквально меня спас от операции. Уже через пару дней боль начала проходить, а месяц спустя мои суставы пришли в полный порядок. Врач не поверил своим глазам, когда я пришла к нему на прием, так как именно он сказал что ходить я скорее всего больше не буду. Рецепт я сохранила, вы можете прочесть его у меня на странице, пост закрепила в самом верху. Всем крепкого здоровья!