Кабачковые оладьи с йогуртовым соусом — идеальный летний завтрак
💚 Сейчас сезон молодых кабачков, и это, пожалуй, один из самых вкусных и удачных вариантов завтрака. Нежные, румяные оладьи получаются лёгкими, сытными и прекрасно сочетаются со свежим соусом из йогурта и огурца. Готовятся быстро, а исчезают со стола ещё быстрее.
ЧТО:
Для оладий:
1 молодой кабачок 1 яйцо 2 ст. л. творожного сыра или мягкого творога 3 ст. л. пшеничной муки 1 ч. л. разрыхлителя 2–3 ст. л. растительного масла соль и перец — по вкусу
Для соуса:
150 г натурального йогурта без добавок 1 небольшой свежий огурец соль и перец — по вкусу
КАК:
1. Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на несколько минут. Затем хорошо отожмите лишнюю жидкость.
2. Добавьте к кабачковой массе яйцо, творожный сыр или мягкий творог. Всыпьте муку и разрыхлитель, приправьте солью и перцем. Перемешайте до однородности.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте тесто ложкой и обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
4. Для соуса натрите огурец на мелкой тёрке или очень мелко нарежьте. Смешайте его с йогуртом, добавьте соль и перец по вкусу.
5. Подавайте горячие кабачковые оладьи с освежающим йогуртово-огуречным соусом.
Лёгкий, полезный и невероятно вкусный завтрак для летнего сезона, когда молодые кабачки особенно нежные и сочные. Такой вариант отлично подойдёт как для семейного завтрака, так и для быстрого перекуса в течение дня
Полезно — и точка!
Кабачковые оладьи с йогуртовым соусом — идеальный летний завтрак
💚 Сейчас сезон молодых кабачков, и это, пожалуй, один из самых вкусных и удачных вариантов завтрака. Нежные, румяные оладьи получаются лёгкими, сытными и прекрасно сочетаются со свежим соусом из йогурта и огурца. Готовятся быстро, а исчезают со стола ещё быстрее.ЧТО:
Для оладий:
1 молодой кабачок
1 яйцо
2 ст. л. творожного сыра или мягкого творога
3 ст. л. пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя
2–3 ст. л. растительного масла
соль и перец — по вкусу
Для соуса:
150 г натурального йогурта без добавок
1 небольшой свежий огурец
соль и перец — по вкусу
КАК:
1. Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на несколько минут. Затем хорошо отожмите лишнюю жидкость.
2. Добавьте к кабачковой массе яйцо, творожный сыр или мягкий творог. Всыпьте муку и разрыхлитель, приправьте солью и перцем. Перемешайте до однородности.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте тесто ложкой и обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
4. Для соуса натрите огурец на мелкой тёрке или очень мелко нарежьте. Смешайте его с йогуртом, добавьте соль и перец по вкусу.
5. Подавайте горячие кабачковые оладьи с освежающим йогуртово-огуречным соусом.
Лёгкий, полезный и невероятно вкусный завтрак для летнего сезона, когда молодые кабачки особенно нежные и сочные. Такой вариант отлично подойдёт как для семейного завтрака, так и для быстрого перекуса в течение дня