Рулет из баклажанов 🍆

Ингредиенты:
🍆баклажаны 2 шт
🍅помидоры 2 шт
🧀сыр 70-100 г
🥬руккола
🫙соус: творожный сыр 3 ст.л, майонез 3 ст.л, чеснок 2 зубчика, укроп
Приготовление:
Баклажаны нарезать на кружочки и выложить на противень
Сыр натереть на терке и равномерно распределить по баклажанам, запекать в духовке 20-25 минут при 190-200 г
Аккуратно снять пергамент
Смешать все ингредиенты для соуса в однородную массу и распределить на баклажаны с обратной стороны
Добавить помидоры, рукколу и свернуть в плотный рулет
Убрать в холодильник на час, но можно есть и сразу
Приятного аппетита!
У меня в блоге много простых рецептов, реально простых, крутые коктейли и классная атмосфера!
Буду рада тебя увидеть у себя @vikatolya_life❤️