Вместо сухой корочки получается нежное филе под сливочным соусом. Готовится всё быстро, в одной сковороде.
Ингредиенты на 2 порции:
Куриное филе (грудка) , 2 шт. Сыр плавленый сливочный порционный , 2 шт. типа Хохланд Масло растительное, 1 ст. л. Масло сливочное, небольшой кусочек Соевый соус ,1 ч. л. л. Чеснок сушёный, щепотка Соль, чёрный молотый перец , по вкусу Зелень для подачи
Приготовление
На каждом филе сделайте ножом неглубокие надрезы крест-накрест. Посолите и поперчите. Именно надрезы помогают мясу прожариться быстрее, а соус проникает внутрь.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте кусочек сливочного. Положите филе надрезами вниз. Обжарьте до румяной корочки, затем переверните.
Обжаренную сторону посыпьте сухим чесноком и слегка сбрызните соевым соусом. Тут важно не переборщить: если соуса будет много, блюдо пересолится, так как дальше добавляется плавленый сыр. Накройте крышкой и тушите 10 минут на небольшом огне. Положите на каждое филе порционный плавленый сыр.
Снова закройте крышку на 7–10 минут. Сыр расплавился и попал в надрезы, превратившись в нежный сливочный соус. Вилкой можно распределить его по всей поверхности.
Посыпьте зеленью и подавайте. Благодаря надрезам крест-накрест мясо готовится быстрее, расплавленный сыр остаётся на поверхности и не стекает на сковороду, пропитывает грудку.
Сыр выберите именно сливочный плавленый, не сырный продукт. От него зависит вкус соуса. К филе подойдет лёгкий салат из листовой зелени и свежих овощей.
Напишите, как готовите быстро курицу, чтобы получалось сочно ✍️ Благодарю за подписку, репосты и обратную связь 🙏💕🌺
Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды
Куриное филе под плавленым сыром на сковороде
Вместо сухой корочки получается нежное филе под сливочным соусом. Готовится всё быстро, в одной сковороде.Ингредиенты на 2 порции:
Куриное филе (грудка) , 2 шт.Сыр плавленый сливочный порционный , 2 шт. типа Хохланд
Масло растительное, 1 ст. л.
Масло сливочное, небольшой кусочек
Соевый соус ,1 ч. л. л.
Чеснок сушёный, щепотка
Соль, чёрный молотый перец , по вкусу
Зелень для подачи
Приготовление
На каждом филе сделайте ножом неглубокие надрезы крест-накрест. Посолите и поперчите. Именно надрезы помогают мясу прожариться быстрее, а соус проникает внутрь.Положите филе надрезами вниз. Обжарьте до румяной корочки, затем переверните.
Положите на каждое филе порционный плавленый сыр.
Снова закройте крышку на 7–10 минут.
Сыр расплавился и попал в надрезы, превратившись в нежный сливочный соус. Вилкой можно распределить его по всей поверхности.
Напишите, как готовите быстро курицу, чтобы получалось сочно ✍️
Благодарю за подписку, репосты и обратную связь 🙏💕🌺