13 июн
Маринованные патиссоны — нежные и вкусные
Ингредиенты (на 1 литровую банку):
- Патиссоны — молоденькие, сколько войдёт
- Перец чёрный горошком — 2–3 шт.
- Перец душистый горошком — 2–3 шт.
- Гвоздика — 2–3 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Семена укропа — 0,5 ч. ложки (или 1 средний зонтик)
- Петрушка — 2–3 веточки
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Соль — 1 ст. ложка
- Вода — сколько уйдёт на заливку
Приготовление:
1. Патиссоны тщательно вымыть, плотно уложить в банку.
2. Воду вскипятить, залить патиссоны кипятком. Оставить банку стоять, пока готовится маринад.
3. Приготовить маринад: вскипятить воду (примерно 0,5–0,7 литра на банку), добавить соль, чёрный и душистый перец, гвоздику, лавровый лист. Прокипятить 1–2 минуты.
4. С патиссонов слить воду. В банку добавить петрушку, чеснок (разрезать на дольки), семена укропа.
5. Залить патиссоны горячим маринадом до верха. Закатать стерилизованной крышкой.
6. Перевернуть банку вверх дном, укутать тёплым одеялом и оставить до полного остывания.
7. Хранить в прохладном месте.
Приятных вам заготовок!
- Патиссоны — молоденькие, сколько войдёт
- Перец чёрный горошком — 2–3 шт.
- Перец душистый горошком — 2–3 шт.
- Гвоздика — 2–3 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Семена укропа — 0,5 ч. ложки (или 1 средний зонтик)
- Петрушка — 2–3 веточки
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Соль — 1 ст. ложка
- Вода — сколько уйдёт на заливку
Приготовление:
1. Патиссоны тщательно вымыть, плотно уложить в банку.
2. Воду вскипятить, залить патиссоны кипятком. Оставить банку стоять, пока готовится маринад.
3. Приготовить маринад: вскипятить воду (примерно 0,5–0,7 литра на банку), добавить соль, чёрный и душистый перец, гвоздику, лавровый лист. Прокипятить 1–2 минуты.
4. С патиссонов слить воду. В банку добавить петрушку, чеснок (разрезать на дольки), семена укропа.
5. Залить патиссоны горячим маринадом до верха. Закатать стерилизованной крышкой.
6. Перевернуть банку вверх дном, укутать тёплым одеялом и оставить до полного остывания.
7. Хранить в прохладном месте.
Приятных вам заготовок!
.