· 2 яйца · 4-5 помидоров черри (или 1 спелый помидор) · 30 г сыра фета (или брынзы) · 1 зубчик чеснока · Щепотка орегано или сушеного тимьяна · Соль, свежемолотый перец · Оливковое масло
Приготовление:
1. Подготовьте основу. Чеснок мелко порубите. Помидоры черри разрежьте пополам (обычный помидор — кубиками). Сыр нарежьте небольшими кубиками. 2. Обжарьте. На сковороде разогрейте масло, слегка обжарьте чеснок (30 сек). Добавьте помидоры и готовьте на среднем огне 2-3 минуты, пока они не станут мягкими и не начнут пускать сок. Приправьте орегано, солью и перцем. 3. Сделайте гнезда. Лопаткой сдвиньте томатную массу к краям, освобождая два «островка» в центре. 4. Вбейте яйца. Аккуратно влейте по яйцу в каждое углубление. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 2-3 минуты — чтобы белок схватился, а желток остался жидким. 5. Финал. Посыпьте яичницу кубиками феты, выключите огонь. Дайте постоять под крышкой еще 30 секунд, чтобы сыр слегка размягчился.
Подача: Ешьте прямо со сковороды, макая в желток и тягучие помидоры кусочки хрустящего багета или лаваша. #рецепты#яичница#еда#вкусно
Наготовке
Рецепт «Яичницы по-гречески»
Ингредиенты (на 1 порцию):
· 2 яйца
· 4-5 помидоров черри (или 1 спелый помидор)
· 30 г сыра фета (или брынзы)
· 1 зубчик чеснока
· Щепотка орегано или сушеного тимьяна
· Соль, свежемолотый перец
· Оливковое масло
Приготовление:
1. Подготовьте основу. Чеснок мелко порубите. Помидоры черри разрежьте пополам (обычный помидор — кубиками). Сыр нарежьте небольшими кубиками.
2. Обжарьте. На сковороде разогрейте масло, слегка обжарьте чеснок (30 сек). Добавьте помидоры и готовьте на среднем огне 2-3 минуты, пока они не станут мягкими и не начнут пускать сок. Приправьте орегано, солью и перцем.
3. Сделайте гнезда. Лопаткой сдвиньте томатную массу к краям, освобождая два «островка» в центре.
4. Вбейте яйца. Аккуратно влейте по яйцу в каждое углубление. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 2-3 минуты — чтобы белок схватился, а желток остался жидким.
5. Финал. Посыпьте яичницу кубиками феты, выключите огонь. Дайте постоять под крышкой еще 30 секунд, чтобы сыр слегка размягчился.
Подача: Ешьте прямо со сковороды, макая в желток и тягучие помидоры кусочки хрустящего багета или лаваша.
#рецепты #яичница #еда #вкусно