Комментарии
- 16:23Юлия Власова (Стерненко)Делала классический том ям. тоже очень вкусно. Подготовьте все ингредиенты, которые вам понадобятся в процессе. Стебли лемонграсса нарезаем тонкими полосками. Галангал (имбирь) очищаем и нарезаем тонкими пластинками. Перец чили разрезаем, удаляем у него семена. На растительном и кунжутном масле обжариваем измельченный чеснок и перец (примерно 2 минуты). Перекладываем массу в ступку, растолчем её в кашицу. Кипятим рыбный бульон, добавляем в него лемонграсс, галангал и листья лайма. Добавляем кашицу из чеснока и перца. Варим 2 минуты. Добавьте порезанные пластинками грибы, влейте рыбный соус. Варите еще 2 минуты. Вливаем кокосовое молоко и сок лайма. Кладем сахар. Кипятим, а затем снимаем с огня. В готовый суп добавляем очищенные и отваренные креветки. Приятного аппетита! а если кто-то сейчас худеет, то попробуйте что помогло мне в одно время, сохранила у себя в ленте рассказ женщины о том как она похудела, берите на заметку.
- 16:24Людмила Куриленко ответила Юлии Власовой (Стерненко)
- 16:24Людмила Куриленко ответила Юлии Власовой (Стерненко)
- 16:24Людмила Куриленко ответила Юлии Власовой (Стерненко)
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Просто с Марией
Русская версия знаменитого тайского супа: так же вкусно, только готовить проще!
Этот суп точно не претендует на звание настоящего тайского, но то, что это одна из самых удачных адаптированных его версий — совершенно точно!Идеально для тех, кто готовит впервые: минимум подготовки, а результат замечательный. Просто, быстро и вкусно конечно же!
Необходимые ингредиенты:
Лук (порей, шалот или даже обычный репчатый) — 50 гРастительное масло — 1 ст. ложка
Шампиньоны — 150 г
Морепродукты (у меня креветки, кальмары, осьминоги и гребешки) — 500 г
Помидоры черри — 150 г
Паста Том ям — 1 упаковка (50 г)
Кокосовое молоко — 200 мл
Бульон или вода — 1,2 литра
Соль — по вкусу
Как готовить:
Разогреваем в кастрюле растительное масло и обжариваем лук до прозрачности. Далее перекладываем в сковородку нарезанные шампиньоны, и продолжаем обжаривать всё вместе ещё пару минут.Затем добавляем в кастрюлю пасту Том ям (её можно купить на любом маркетплейсе) и обжариваем 1-2 минуты.
Затем вливаем в кастрюлю бульон или обычную воду. Вкуснее, конечно, варить суп на бульоне. Для этого нужно очистить креветки (они пойдут в суп), а панцири и головы проварить на малом огне. Далее готовый бульон процедить и уже на нём готовить суп.
Перемешиваем и вливаем кокосовое молоко. Как начнёт закипать, добавляем в кастрюлю разрезанные пополам помидоры черри и морепродукты: у меня кальмар, нарезанный полосками, сырые очищенные креветки, гребешки и осьминоги.
Доводим суп до кипения, убавляем огонь, варим 2-3 минутки и выключаем. Закрываем кастрюлю крышкой, даём настояться 15 минут и можно подавать — с варёным рисом, мелко нарезанной кинзой и (по желанию) долькой лайма.
Приятного аппетита!