1 В миску выкладываем куриный фарш, мелко нарезаем болгарский перец, помидор и петрушку, мягкое сливочное масло и соль, тщательно вымешиваем до однородности 2 Формируем котлеты, разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем котлеты до румяной корочки с двух сторон 3 Духовку разогреваем до 180 °C, обжаренные котлеты перекладываем в форму для запекания в один слой 4 Готовим соус: в сотейнике растапливаем сливочное масло, всыпаем муку, быстро размешиваем до пасты без комков, постепенно тонкой струйкой вливаем молоко, интенсивно помешивая до загустения 5 В горячий соус добавляем тертый сыр, соль, перец, при желании щепотку мускатного ореха, перемешиваем до гладкости 5 Заливаем котлеты соусом, чтобы он покрывал их сверху 6 Запекаем в духовке 15 минут, пока соус прогреется и слегка загустеет 7 Подаём котлеты, например, с гречкой
Ингредиенты: куриный фарш 400 г, болгарский перец 0,5–1 шт, помидор 1 шт, петрушка рубленная 2-3ст.л, соль 1ч.л, сливочное масло 30–40 г, растительное масло для жарки Для соуса: мука 1,5ст.л, сливочное масло 30-40 г, молоко 400 мл, сыр 100-120г, соль по вкусу, перец по вкусу, мускатный орех по желанию
00:29
Куриные котлеты в сырной заливке
Папа на кухне
Всем привет, меня зовут Петрос - я кулинарный блогер. Готовлю для своей семьи все от десертов до супов. Люблю удивлять: могу приготовить пирог на сковородке и печенье в микроволновке.
Экспериментирую с ингредиентами, в каждое блюдо вношу свою изюминку и всегда нахожу что-то новое: новые вкусы, сочетания и интересные рецепты из разных стран.
🥐 Амбассадор Амарантовой муки https://ok.ru/group/70000049395164
🍓Разные рецепты от выпечки до супов
🍋Интересные сочетания
🍇 Рецепты из разных регионов и стран
🍍Неожиданные решения в готовке
Подписывайтесь, будем готовить вместе😉
Сотрудничество petros.kazakov@yandex.ru
Мой сайт https://papanya.tilda.ws/
Папа на кухне
Куриные котлеты в сырной заливке
1 В миску выкладываем куриный фарш, мелко нарезаем болгарский перец, помидор и петрушку, мягкое сливочное масло и соль, тщательно вымешиваем до однородности2 Формируем котлеты, разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем котлеты до румяной корочки с двух сторон
3 Духовку разогреваем до 180 °C, обжаренные котлеты перекладываем в форму для запекания в один слой
4 Готовим соус: в сотейнике растапливаем сливочное масло, всыпаем муку, быстро размешиваем до пасты без комков, постепенно тонкой струйкой вливаем молоко, интенсивно помешивая до загустения
5 В горячий соус добавляем тертый сыр, соль, перец, при желании щепотку мускатного ореха, перемешиваем до гладкости
5 Заливаем котлеты соусом, чтобы он покрывал их сверху
6 Запекаем в духовке 15 минут, пока соус прогреется и слегка загустеет
7 Подаём котлеты, например, с гречкой
Ингредиенты: куриный фарш 400 г, болгарский перец 0,5–1 шт, помидор 1 шт, петрушка рубленная 2-3ст.л, соль 1ч.л, сливочное масло 30–40 г, растительное масло для жарки
Для соуса: мука 1,5ст.л, сливочное масло 30-40 г, молоко 400 мл, сыр 100-120г, соль по вкусу, перец по вкусу, мускатный орех по желанию