Лагман: ароматное блюдо с восточным характером 🍜🌶️

📚 Лагман – это и первое и второе сразу, густой суп с мясом, овощами и макаронами.
Если добавить больше бульона, блюдо станет супом; меньше бульона, больше овощей — лапша с овощами.
Макароны для лагмана используются особые, их приготовление – дело мудреное и очень трудоемкое, на востоке этим занимаются специально обученные повара.
История блюда из Средней Азии, кулинарное достояние уйгуров и дунган.
📌 Ингредиенты:
1) Говядина – 600 г
2) Болгарский перец – 2 шт.
3) Баклажан – 1 шт.
4) Стручковая фасоль – 100 г
5) Томаты в собственном соку – 400 г
6) Лапша для лагмана – 400 г
7) Картофель – 1 шт.
8) Чеснок – 3 зубчика
9) Смесь восточных специй
10) Лук – 1 шт.
11) Морковь – 1 шт.
12) Горячая вода 0,5-1 л.
13) Соль, перец – по вкусу
Щепотка любви ❤️
📌 Приготовление:
На разогретое масло добавить смесь восточных специй, затем добавить говядину нарезанную кубиками. Тушить в течении 5 минут.
Добавить лук и морковь, перемешать и тушить 15 минут. Пришло время добавить картофель, тушить в течении 10 минут.
Затем добавить фасоль, баклажан (нарезанный кубиками и промытый водой от горечи) и томаты в собственном соку.
Далее добавить болгарский перец и чеснок, перемешать и тушить 5 минут.
Залить овощи горячей водой и оставить тушится на 30 минут. Спустя время оставить томится отварить лапшу.
Собираем блюдо, выкладываем порционно в пиалу лапшу и заливаем ее соусом, украшаем петрушкой и тут же подаем на стол.
👩‍🍳 Приятного аппетита! Пусть этот восточный гость на вашем столе подарит яркие вкусы и согреет всю семью! 🍽️💛
#лагман #восточнаякухня #домашняяеда #сытныйужин #рецепт #мясноеблюдо #ароматнаяеда #традиционноеблюдо #лукошкорецептов