Клубничное "Raffaello" - самый вкусный летний десерт без выпечки из клубники с печеньем и творогом
Ингредиенты: 500 гр. сдобного или песочного печенья 500 гр. жирного творога 4-5 ст. л. сахарной пудры 1 ст. л. тертой лимонной цедры 2 ст. л. сока лимона 4 ст. л. жирной сметаны кокосовая стружка ванилин клубника Как готовить: Печенье раскрошить, а лучше натереть на терке в крошку. Сметану взбить с сахарной пудрой. Творог протереть через сито. Смешать творог с лимонной цедрой, соком лимона и ванилином на кончике ножа. Добавить в творог 1-2 ст. л. кокосовой стружки. Соединить сметану с творогом. Взбить блендером до состояния крема. Если смесь суховата, то добавить молока или сливок. Сметаны лишней не надо добавлять. Попробуйте на вкус т отрегулируйте сладость. На дно стеклянной формы тонким слоем нанеси творожно-кокосовый крем. Посыпать его крошкой из печенья и выложить нарезанную клубнику. Покрыть слоем крема и повторять крошку с ягодами, пока они не закончатся. Верхний слой - творожный крем. По нему разложить красивые целые клубнички и посыпать кокосовой стружкой. Убрать десерт в холодильник на 3 часа для стабилизации. Но вкуснее будет через 5-8 часов.
Кулинарные записки обо всём
Клубничное "Raffaello" - самый вкусный летний десерт без выпечки из клубники с печеньем и творогом
Ингредиенты:500 гр. сдобного или песочного печенья
500 гр. жирного творога
4-5 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. тертой лимонной цедры
2 ст. л. сока лимона
4 ст. л. жирной сметаны
кокосовая стружка
ванилин
клубника
Как готовить:
Печенье раскрошить, а лучше натереть на терке в крошку.
Сметану взбить с сахарной пудрой.
Творог протереть через сито. Смешать творог с лимонной цедрой, соком лимона и ванилином на кончике ножа. Добавить в творог 1-2 ст. л. кокосовой стружки.
Соединить сметану с творогом. Взбить блендером до состояния крема. Если смесь суховата, то добавить молока или сливок. Сметаны лишней не надо добавлять. Попробуйте на вкус т отрегулируйте сладость.
На дно стеклянной формы тонким слоем нанеси творожно-кокосовый крем. Посыпать его крошкой из печенья и выложить нарезанную клубнику.
Покрыть слоем крема и повторять крошку с ягодами, пока они не закончатся.
Верхний слой - творожный крем. По нему разложить красивые целые клубнички и посыпать кокосовой стружкой.
Убрать десерт в холодильник на 3 часа для стабилизации. Но вкуснее будет через 5-8 часов.