Маринад для огурцов и ассорти пикантный - заливаю второй заливкой в банки (первую сливаю)
1 л воды 1,5 ст. л. соли 4 ст. л. сахара 1 ч. л. семян горчицы веточка или стебель сельдерея 5 горошин душистого перца 1 гвоздика (по желанию) 10 горошин черного перца зелень в банку - лист смородины, веточки укропа и петрушки, чеснок) Маринад кипятим 3 минуты, далее либо уксус, либо лимонная кислота. Если любите кисло-сладкие, то на 1 л кипящего маринада добавляем 50-100 мл 9% уксуса. Кто как любит. Если предпочитаете с лимонной кислотой, то 1 ч. л. без горки. Прокипятили и залили в банки, сразу закрутили.
Вкусно выходят огурцы, кабачки или ассорти из огурцов с помидорами, либо кабачками и болгарским перцем. Как вариант с яблоками огурчики в этом маринаде очень интересные выходят с фруктовым привкусом.
Кулинарные записки обо всём
Маринад для огурцов и ассорти пикантный - заливаю второй заливкой в банки (первую сливаю)
1 л воды1,5 ст. л. соли
4 ст. л. сахара
1 ч. л. семян горчицы
веточка или стебель сельдерея
5 горошин душистого перца
1 гвоздика (по желанию)
10 горошин черного перца
зелень в банку - лист смородины, веточки укропа и петрушки, чеснок)
Маринад кипятим 3 минуты, далее либо уксус, либо лимонная кислота. Если любите кисло-сладкие, то на 1 л кипящего маринада добавляем 50-100 мл 9% уксуса. Кто как любит.
Если предпочитаете с лимонной кислотой, то 1 ч. л. без горки.
Прокипятили и залили в банки, сразу закрутили.
Вкусно выходят огурцы, кабачки или ассорти из огурцов с помидорами, либо кабачками и болгарским перцем. Как вариант с яблоками огурчики в этом маринаде очень интересные выходят с фруктовым привкусом.