Это клубничное варенье готовится путем варки свежей клубники с сахаром и лимонным соком до загустения и получения блестящей консистенции.
Ингредиенты: 4 стакана свежей клубники, очищенной от плодоножек и разрезанной пополам 1 стакан сахара (количество можно регулировать по вкусу) 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока Как готовить: Высыпьте клубнику в большую кастрюлю. Добавьте 1 стакан сахарного песка и 2 столовые ложки лимонного сока. Перемешайте. Доведите смесь до кипения на среднем огне, часто помешивая деревянной ложкой. Вы должны увидеть, как образуются пузырьки, и услышать слабое кипение. Убавьте огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, постоянно помешивая, чтобы предотвратить пригорание и обеспечить равномерное приготовление. Варите, пока смесь не загустеет и не будет обволакивать обратную сторону ложки, примерно 15-20 минут. Проверьте готовность варенья, капнув варенье на холодную тарелку и проведя по ней пальцем; если она сморщится и сохранит форму, значит, оно готово. Разлейте горячее варенье в стерилизованные баночки или контейнеры. Дайте немного остыть перед тем, как закрыть крышками. Наклейте этикетки и храните в прохладном темном месте.
Кулинарные записки обо всём
Домашнее клубничное варенье-конфитюр
Это клубничное варенье готовится путем варки свежей клубники с сахаром и лимонным соком до загустения и получения блестящей консистенции.Ингредиенты:
4 стакана свежей клубники, очищенной от плодоножек и разрезанной пополам
1 стакан сахара (количество можно регулировать по вкусу)
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
Как готовить:
Высыпьте клубнику в большую кастрюлю. Добавьте 1 стакан сахарного песка и 2 столовые ложки лимонного сока.
Перемешайте.
Доведите смесь до кипения на среднем огне, часто помешивая деревянной ложкой. Вы должны увидеть, как образуются пузырьки, и услышать слабое кипение.
Убавьте огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, постоянно помешивая, чтобы предотвратить пригорание и обеспечить равномерное приготовление.
Варите, пока смесь не загустеет и не будет обволакивать обратную сторону ложки, примерно 15-20 минут.
Проверьте готовность варенья, капнув варенье на холодную тарелку и проведя по ней пальцем; если она сморщится и сохранит форму, значит, оно готово.
Разлейте горячее варенье в стерилизованные баночки или контейнеры.
Дайте немного остыть перед тем, как закрыть крышками.
Наклейте этикетки и храните в прохладном темном месте.