сегодня 14:32
Ну очень вкусная "битая" редиска: закуска всего за 30 минут
Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас оригинальная версия закуски, которая получила свое название благодаря необычному процессу приготовления. Редис слегка отбивают молоточком, придавая ей необычный вид, структуру и, конечно, вкус. Благодаря этому трюку привычная нам редиска станет необычной закуской к любому мясному блюду.
Что нужно:
- 500 г редиса
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ч л соли
- 1 ч л сахара
- 40 мл воды
- 2 ст л уксуса
- 3 ст л растительного масла
- молотый перец
- укроп
Что делаем:
1. Помойте редиску в прохладной воде. Срежьте верхушку и корешок.
Для начала нужно слегка отбить редиску молотком для отбивания мяса или скалкой. Делаем это аккуратно, чтобы редиска не разломилась на части. Наша цель – сохранить форму, но добиться лёгкой деформации плода.
Совет: выбирайте крепкую, упругую и плотную редиску, с яркой кожурой без повреждений.
Складываем "битый" редис в миску.
2. К редису всыпаем соль, сахар, пропущенный через пресс чеснок, уксус, воду и растительное масло. Перчим и всыпаем нарубленный укроп.
Аккуратно перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник.
Через 30 минут нашу битую редиску можно подавать. Такая закуска прекрасно сочетается с мясными блюдами, такими как шашлык, гриль или домашнее жаркое.
А благодаря тому, что закуска готовится легко и ингредиенты максимально доступны, "битая" редиска стала любимицей не только в моей семье, но и у многих наших друзей.
Надеюсь, и вам она прийдется по вкусу.
Аппетитно получилось? Ваши классы и комментарии – лучшая похвала для меня.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые аппетитные рецепты.
Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"
Если у вас возникнут вопросы или захочется пообщаться — пишите в комментариях, я всегда рада откликнуться и помочь.
Отдельное спасибо за репост — под каждой публикацией есть кнопка «Поделиться». Это действительно помогает мне создавать для вас ещё больше полезного контента.