Еда

Пельмени со щукой Ингредиенты: Тесто: ▫️сметана 20% — 100 г ▫️вода — 100 мл ▫️яйца куриные — 1 шт. ▫️соль — ½ ч. л. ▫️пшеничная мука — 300 г Начинка: ▫️щука филе — 300 г ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️соль — ½ ч. л. ▫️сало — 50 г ▫️перец черный свежемолотый — по вкусу ▫️сахар — ½ ч. л. ▫️вода минеральная газированная — 3 ст. л. Способ приготовления: 1. Сметану разбавить теплой водой, разбить туда же яйцо, добавить соль, перец и просеянную муку. Замесить эластичное тесто. 2. Филе щуки, лук и сало дважды пропустить через мясорубку. Добавить специи и минеральную воду. 3. Раскатать тесто до прозрачности и любой формой вырезать круги. На середину каждого круга выложить немного фарша, защипнуть по краям, сделать полумесяц и соединить кончики. 4. Варить в кипящей воде с лавровым листом 5 минут после всплытия. Можно подать со сметаной, зеленью и жареным луком. Приятного аппетита!

Куриные котлеты в сырной заливке 1 В миску выкладываем куриный фарш, мелко нарезаем болгарский перец, помидор и петрушку, мягкое сливочное масло и соль, тщательно вымешиваем до однородности 2 Формируем котлеты, разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем котлеты до румяной корочки с двух сторон 3 Духовку разогреваем до 180 °C, обжаренные котлеты перекладываем в форму для запекания в один слой 4 Готовим соус: в сотейнике растапливаем сливочное масло, всыпаем муку, быстро размешиваем до пасты без комков, постепенно тонкой струйкой вливаем молоко, интенсивно помешивая до загустения 5 В горячий соус добавляем тертый сыр, соль, перец, при желании щепотку мускатного ореха, перемешиваем до гладкости 5 Заливаем котлеты соусом, чтобы он покрывал их сверху 6 Запекаем в духовке 15 минут, пока соус прогреется и слегка загустеет 7 Подаём котлеты, например, с гречкой Ингредиенты: куриный фарш 400 г, болгарский перец 0,5–1 шт, помидор 1 шт, петрушка рубленная 2-3ст.л, соль 1ч.л, сливочное масло 30–40 г, растительное масло для жарки Для соуса: мука 1,5ст.л, сливочное масло 30-40 г, молоко 400 мл, сыр 100-120г, соль по вкусу, перец по вкусу, мускатный орех по желанию

Салат с маринованной свеклой и пикантными шампиньонами Сегодня делюсь своим авторским рецептом легкого, освежающего и очень вкусного салата. Он идеально подойдет для летних пикников или как яркий гарнир к мясу и рыбе. Сохраняйте, чтобы не потерять.

САМАРКАНДСКИЙ ПЛОВ🇺🇿 Ингредиенты: ⁃ Баранина - 1 кг ⁃ Курдюк - 100 гр ⁃ Лук - 1 шт ⁃ Морковь - 700 гр ⁃ Рис басмати - 700 гр ⁃ Изюм/барбарис - по-вкусу ⁃ Зира, кардамон по 1 ч.л ⁃ Чеснок, острый перец ⁃ Растительное масло ~ 200 мл Разогреваем казан, наливаем растительное масло и отправляем нарезанный курдюк. Когда вытопится жир, достаем. Мясо нарезаем небольшими кусками и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем лук полукольцами, солим и жарим до коричневого цвета. Морковь нарезаем длинной соломкой. Добавляем треть моркови в казан и перемешиваем, томим ~10 мин. Затем добавляем остальную морковь, лучше жёлтую. Сверху чеснок, острый перец, барбарис, специи и воду чтобы слегка покрыть морковь. Накрываем крышкой и готовим 30 мин. Рис хорошо промываем и добавляем в казан. Если нужно заливаем воды на уровне риса - не больше! Готовим ~10 мин слегка помешивая, чтобы вода закипела. Затем делаем отверстия и готовим ещё 15-20 мин под крышкой. Потом рис еще слегка перемешиваем, собираем небольшой горкой и готовим еще около 10 мин. Затем рис аккуратно складываем в сторону, выкладываем на блюдо рис, морковь и мясо. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с грибами и фаршем А у нас сегодня на обед запеканка. Делаю часто, потому что любит все семейство.

Паштет из куриной печени. Это самый удачный и самый вкусный рецепт! Печень получается сочной, а паштет нежным с приятным вкусом. Ингредиенты: Морковь - 1 большая Лук - 1 шт Печень куриная - 600 Чеснок - 2 зубчика Соль, перец - по вкусу Сливочное масло - 80 гр Сливки 20% - 40 мл

Вопросы с ответами специалистов

Как быстро приготовить закуску на праздник?

Ответ специалиста:

Здравствуйте! Несколько быстрых вариантов закусок собрала в этом посте: https://ok.ru/mamacookok/topic/158680920222675

Стоит ли добавлять водку в уху

Ответ специалиста:

Добавление водки в уху — старый «рыбацкий» приём. Делают это в самом конце (буквально 20–30 мл на котелок). Что это даёт: — слегка «собирает» вкус, делает бульон чище — немного убирает запах тины у...

Все вопросы

Омлет на сковороде на завтрак

Рамён Попала сегодня с магазин, где просто огромный выбор лапши и корейского рамена. Смотрите цены и виды. Какие у вас есть в регионе, а каких нет?

Куриная печень с яблоками и луком

Лето стучится на кухню: пока клубника краснеет, а абрикосы пахнут мёдом — готовьте Самое вкусное утро — то, на которое вы пригласили солнце и свежие ягоды. Лето — единственное время года, когда сама природа раскладывает продукты по цветам и вкусам. Не нужно сложных соусов или многочасового томления. Просто зайдите на рынок, купите то, что хрустит и пахнет, и устройте завтрак как маленький фестиваль. Доброго летнего утра, друзья! Пусть ваш день начнётся с яркого акцента на тарелке и капельки беззаботности в сердце.

Пирог "Улитка": Если у вас есть немного фарша и слоёное тесто, обязательно попробуйте этот рецепт Любой хозяйке хочется угощать родных вкусненьким, но при этом без лишних хлопот. Именно в таких случаях на помощь приходит один их моих любимых рецептов. Пирог "Улитка" состоит из слоёного теста и фарша, не требует особых кулинарных навыков, а результат выглядит так, будто над ним потрудились в хорошей пекарне. Румяная аппетитная корочка, сочная начинка из фарша и аромат, от которого невозможно удержаться и не съесть пару кусочков за раз. Что нужно: - 500 г слоеного бездрожжевого теста - 400 г фарша (у меня свинина, говядина, лук) - соль, перец, специи по вкусу - яйцо и молоко для смазывания пирога - кунжут - форма для выпечки 24 см, пергамент Пирог можно подать горячим или уже остывшим, вкус не теряется. Такой пирог можно испечь и на ужин, и взять на природу, и даже подать к праздничному столу. Нарезается он красиво, не крошится, а каждый кусочек выглядит очень аппетитно. Я обожаю такие рецепты – быстрые, доступные и красивые. Попробуйте приготовить пирог "Улитка" по этому рецепту. Это отличный способ удивить близких без лишних хлопот. Ставьте класс и пишите в комментариях, пробовали ли вы такой пирог. Подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе. Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"

Мандариновая настойка •Леденцы 100гр •Вода 40° 0.5л •Мандарин 6шт •Апельсин 1шт •Корица 1 палочка

Ура, ТЭФИ наш! Просто Кухня🔥

Что скрывается за названием «Счастливые люди»? Сегодня на обзоре — ресторан «Счастливые люди». Заглянул сюда, чтобы протестировать несколько позиций меню: от закусок до десерта. Делюсь честными впечатлениями без прикрас. Что попробовал: Салат с печёным бататом и соусом тахини (565₽) - тёплый салат с ломтиками батата, запечённого до карамельной корочки. Соус тахини добавляет ореховую глубину, а семечки и свежая зелень создают приятный текстурный контраст. Порция подходит для лёгкого старта трапезы — не перегружает перед основными блюдами. Острый суп с лемонграссом и креветками (795₽) - яркий азиатский суп с выраженной остротой и цитрусовыми нотами лемонграсса. Креветки свежие, не переваренные. Острота заметная — блюдо точно не для тех, кто избегает ярких вкусовых ощущений. Но если любите пикантное, оцените баланс специй и морепродуктов. Свиной глазированный бок со спаржей (845₽) - нежное мясо с аппетитной карамельной корочкой. Глазурь даёт сладковато‑пряный оттенок, который хорошо сочетается с мясом. Спаржа молодая, сохраняет хрустящую текстуру — дополняет блюдо, не перебивая основной вкус. Порция умеренная, но достаточная для полноценного знакомства с блюдом. Угольная треска с клецками из шпината (1175₽) - треска с лёгким дымным привкусом, хорошо прожарена, без сухости. Клёцки из шпината — воздушное дополнение: они не доминируют во вкусе, а деликатно подчёркивают рыбу. Подача эффектная, соответствует уровню заведения. Цена оправдана качеством исполнения. Десерт «Павлова» пломбир‑малина (535₽) - классическая меренга с пломбиром и малиной. Хрустящая снаружи и мягкая внутри меренга, тающий пломбир и кислинка малины создают сбалансированный финал. Порция небольшая, но достаточная для десерта — не оставляет ощущения тяжести. Подача без излишеств — подчёркивает суть блюда, не отвлекая на лишние детали. Персонал компетентен и готов ответить на вопросы о составе и особенностях приготовления. Цена выше средней. Атмосфера уютная — подходит как для романтического ужина или похода с детьми, так и для встречи с друзьями. 📌 Екатеринбург, пр. Ленина, 68 (цокольный этаж) С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать #СчастливыеЛюди #ГастрономическийОбзор #РесторанныйГид Подписывайтесь на канал МАХ https://max.ru/culinary_abuse и телеграмм канал https://t.me/culinary_abuse

✳БУЛГУР С ГРИБАМИ - Невероятно Вкусные и быстрые Рецепты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ЭТО ПРОСТО БОМБИЧЕСКОЕ БЛЮДО На приготовление которого потребуется минимум времени и продуктов

Все в шоке от этого рецепта: домашние лимонные палочки к чаю из простых продуктов за 15 минут Домашняя выпечка к чаю — это не обязательно долгий и утомительный процесс с горой грязной посуды и сложными техниками. Когда хочется побаловать себя и близких чем-то свежим, ароматным и по-настоящему уютным, на помощь приходит рецепт быстрых лимонных палочек на кефире. Благодаря добавлению цитрусовой цедры весь дом моментально наполняется свежим кондитерским ароматом, а кефирная основа делает текстуру печенья удивительно нежной внутри, с приятной хрустящей сахарной корочкой снаружи. Начинаю с замеса жидкой основы. В глубокую миску разбиваю 1 куриное яйцо и слегка взбиваю его венчиком до однородности. Добавляю небольшую щепотку соли и снова перемешиваю, чтобы сбалансировать будущую сладость теста. Затем вливаю 150 мл кефира комнатной температуры и 60 мл растительного масла без запаха. Снова тщательно всё перемешиваю венчиком после каждого жидкого ингредиента. В получившуюся смесь всыпаю 3 ст. л. обычного сахара и 10 г ванильного сахара, который обеспечит глубокий базовый аромат. Теперь беру свежий лимон и натираю его цедру на мелкой тёрке прямо в миску. Нужна только яркая жёлтая часть, так как белая подложка может дать ненужную горчинку. Тщательно перемешиваю массу, чтобы эфирные масла лимона распределились по всей жидкой основе. Перехожу к сухим компонентам. Всыпаю в миску 1 ч. л. разрыхлителя и примерно половину от общего объёма муки (около 175 г). Хорошо вымешиваю ложкой, чтобы получилось гладкое тесто без комочков. После этого порциями всыпаю остатки муки и начинаю замешивать тесто руками. Оно должно получиться мягким, эластичным, податливым и полностью послушным в работе. Готовое тесто выкладываю на рабочую поверхность и раскатываю скалкой в ровный пласт толщиной около 1 см. С помощью ножа разделяю получившийся пласт на одинаковые продольные полоски. Каждую полоску аккуратно прокатываю ладонями по столу, формируя ровные круглые палочки. Выкладываю заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждую палочку равномерно и обильно посыпаю небольшим количеством сахарного песка — именно он при выпечке превратится в аппетитную хрустящую корочку. Отправляю противень в заранее разогретый духовой шкаф. Выпекаю лимонные палочки ровно 15 минут при температуре 180 градусов. Как только печенье слегка увеличится в размере и приобретет нежный золотистый оттенок, достаю его из духовки. Даю выпечке буквально пару минут остыть и подаю к столу со свежезаваренным чаем. Ингредиенты: Мука — 350 г Сахар — 3 ст.л. Кефир — 150 мл Растительное масло — 60 мл Яйцо — 1 шт Разрыхлитель — 1 ч.л. Ванильный сахар — 10 г Цедра лимона — по вкусу Соль — 1 щепотка

Сочный куриный шашлычок Ингредиенты: Куриное филе - 1,5-2 кг; Сметана - 3 ст.л; Греческий йогурт - 3 ст.л; Репчатый лук - 4 шт; Чили перец - 1 ч.л; Приправа для курицы - 1 ч.л; Приправа для гриля - 1 ч.л; Оливковое масло - 2 ст.л; Соль, перец - по вкусу; Приготовление: 1. Куриное филе обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем на кусочки 5х5 см и выкладываем в глубокую ёмкость; 2. В отдельную миску выкладываем йогурт, сметану, измельченный в блендере и нарезанный лук, приправы, соль, оливковое масло и тщательно перемешиваем; 3. Полученный маринад вливаем к мясу, перемешиваем, накрываем плёнкой и убираем на ночь в холодильник; 4. Насаживаем кусочки филе на шампуры и обжариваем на седых углях, постоянно переворачивая примерно 12 минут; Получается очень нежный и сочный куриный шашлык. Обязательно готовьте, делитесь рецептом с друзьями и не забудьте подписаться на мою группу, чтобы не пропускать новые рецепты! Приятного аппетита!

Заготовки из клубники делать будем? 4 идеи на предстоящий сезон

Картофельные пончики Да -жирные, да -калорийные, но кому нельзя, тот не готовит ☺️🤭 Ингредиенты: Мука 600 гр Картофельное пюре 300 гр Соль 1ч.л. Сахар 1ч.л. Дрожжи 6 гр Отвар картофельный 500 мл Масло растительное 3-4 ст.л. Масло для жарки Друзья, смотрите: если картофель жидкий то муки добавляйте больше, может понадобиться не 600 гр, а все 700-750 гр. смотрим по консистенции теста Каждый день такое готовить, не рекомендую 😂 можно поправиться, когда их ешь, остановиться нереально Всем приятного аппетита

🍩 Творожные пончики в духовке! Такие нежные, ароматные и совсем не тяжёлые, потому что не жареные, а из духовки. Рецепт: Творог (у меня 9%) - 250 гр. Мука - 220-250 гр. (+- сколько возьмёт тесто) Сахар - 3 ст.л. Ванильный сахар - 8 гр. Яйцо - 1 шт. Сметана - 2 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Разрыхлитель - 1,5 ч.л. Соль - щепотка Молоко для смазывания

Счастье в вашей тарелке

На чьей стороне Вы: окрошка на квасе или на кефире? Я только за кефир❤️

Блюдо, которое у меня на повторе всё лето: кабачки с курицей в духовке Одними кабачками сыт точно не будешь, даже летом, даже в жару! Ловите идею вкусного обеда или ужина из доступных продуктов. При всей простоте приготовления получается очень вкусно. Кабачки пропитываются соком от курицы, да и курочка получается то, что надо! Ингредиенты: Кабачок — 1 шт. Куриные голени — 1 кг Томатная паста — 2 ст. ложки Соевый соус — 5 ст. ложек Масло растительное — 2 ст. ложки Чеснок — 3–4 зубчика Сахар — ½ ч. ложки Красный жгучий перец — ⅓ ч. ложки Соль — по вкусу (для кабачков) Как готовить: Соединить томатную пасту с красным жгучим перцем, сахаром и чесноком. Влить соевый соус и растительное масло. Перемешать. Залить получившимся маринадом куриные голени, перемешать, оставить мариноваться на час. Кабачок нарезать кружочками, выложить на противень и слегка посолить. Сверху разложить голени и отправить в духовку, разогретую до 180 °C приблизительно на 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Приятного аппетита!

Тот самый ленивый Лагман Купить посуду Мечта с скидкой 10% по промокоду TIKHON26 На Ozon https://vk.cc/cXNjDY арт. 3423980462 На WB https://vk.cc/cXNjG3 арт. 770515147 Реклама ООО «Нур» ИНН: 1623013391 Erid: 2VtzqvYLgsA Вам понадобится: Голяшки говяжьи на кости 1.5кг Соль Перец черный дробленый Мука Масло растительное 50г Морковь 150г Редька 150г Лук 150г Томатная паста 60г Перец сладкий 200г Томаты черри 100г Пекинская капуста 100г Зира 3г Кориандр 2г Перец черный 2г Соль 7г Вода 1л Кинза свежая 30г Чеснок 15г Лапша лагманная

"Мохито" - из клубники на зиму На 3-х литровую банку: 500 гр. клубники без хвостиков - промыть в тазике, ополоснуть кипяченой водой и чуть просушить в сите 2 кружочками лимона 1 кружок апельсина 1 веточка свежей мяты (можно зеленого базилика) 300 гр. сахара Как готовить: 1. В горячую 3-литpовую банку выложить клубнику, лимон, апельсин и мяту. 2. Залить кипятком на 30-40 минут. 3. Слить жидкость в кастрюльку, добавить сахар и довести до кипения, пока не растворится (2-3 минуты после закипания). 4. Залить сироп обратно в банку. 5. Закрутить горячими крышками, перевернуть, укутать на 12 часов.

Тирольский пирог со свежими ягодами! Так вкусно! Так просто!

Суп куриный с консервированным горошком и яйцом

♨️ Торт «Прага» по ГОСТу 🔥🔥🔥 ✅ Ингредиенты: Бисквит: Яйцо - 6шт Сахар - 150г Мука - 115г Какао - 25г Сливочное масло - 40г Крем «Пражский»: Желток - 1шт Вода - 20мл Сгущённое молоко - 120г Сливочное масло - 200г Ванильный сахар - 8г Какао - 10г Абрикосовый джем - 50г Ганаш: Тёмный шоколад - 100г Сливочное масло - 100г ✅ Как готовить: Муку соединить с какао и просеять. Разделить яйца комнатной температуры на белки и желтки. Белки взбить до пышной пены, затем продолжая взбивать всыпать 75г сахара, взбивать до плотных пиков. Желтки взбить с 75г сахара до посветления. Затем поочередно добавлять в желтковую смесь взбитые белки и муку с какао. После каждого добавления осторожно перемешивать лопаткой сверху вниз, чтобы масса не потеряла свой объём. В самом конце добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры и осторожно вмешать его в тесто. Переложить тесто в застеленную бумагой форму (диаметр 20-22см) и отправить в духовку. Выпекать при 190 - 200С около 30 минут. Готовый бисквит оставить в форме на 10 минут, после этого вынуть из формы, перевернуть и дать полностью остыть. Остывший бисквит завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на ночь для равномерного распределения влаги. Для крема желток перемешать с водой, добавить сгущённое молоко и ванильный сахар, поставить смесь на водяную баню. Варить до загустения, постоянно помешивая, примерно 10 минут, затем остудить. Сливочное масло комнатной температуры взбить до пышности, продолжая взбивать добавлять маленькими порциями заварную массу. В конце взбивания добавить какао. Разделить крем на две равные части. Бисквит разрезать вдоль на 3 одинаковых коржа. На первый корж выложить одну часть крема, накрыть вторым коржом и выложить оставшийся крем. Равномерно распределить его и сверху уложить третий корж. Верхний корж и бока торта смазать абрикосовым джемом. Убрать торт в холодильник на 30 минут. Для ганаша соединить тёмный шоколад и сливочное масло, растопить в микроволновке или на водяной бане, перемешать до однородного состояния. Покрыть охлаждённый торт остывшим ганашем. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.

ОСТРЫЕ КУРИНЫЕ ЧУПИКИ Этот рецепт для ценителей острых ощущений и отменного вкуса. Можно использовать ваши любимые специи и соус, только они должны быть острыми. Ингредиенты: 📌 Куриные голени 📌 Любимые специи 📌 Острый соус Приготовление: 📌 Берем ножку, надрезаем сухожилия до кости, удаляем лишнюю часть. Мясо немного опускаем вниз. 📌 Ножки обильно посыпаем любимыми специями. 📌 Отправляем на гриль или в духовой шкаф на 30 минут при 150 градусах. 📌 Каждые 15-20 минут смазываем чупсы соусом, на последние 15 минут поднимаем температуру до 180 градусов. Приятного аппетита 🔝 💯 #курица #курицарецепты #еда #кулинария #рецепты #tastytous

Ингредиенты: Песочная основа: 150 гр - печенья "савоярди" (или любое другое) 75 гр - сливочного масла 82,5 % Сырный слой: 300 гр - крем-чиза 80 гр - сахара 100 мл - сливок 33% 150 гр - сметаны 25% 2 шт - яйца 1 шт - желток 2 ст л - крахмала (кукурузного) Украшение по желанию: 50 гр -тёмного шоколада 50 мл - сливок 33% Ягоды

Закуска с красной рыбой и творожным сыром на хлебцах или крекерах

Полента по-домашнему с грибами, томатами и расплавленным сыром 💛 Если вы ещё не готовили поленту, самое время это исправить. Простое блюдо из кукурузной крупы получается невероятно вкусным, сытным и ароматным. А запечённая под сырной корочкой полента с грибами и томатами легко станет полноценным обедом или ужином.

Клубничный чай с сырной пенкой — вкусная идея летнего напитка, которую точно оценят ваши близкие. Ингредиенты: - Клубника — 600г - Зелёный чай — 1 стакан - Сливки 35% — 200г - Творожный сыр — 100г - Сгущёнка/сахар — по вкусу Приготовление: 1. Блендером взбиваем клубнику с чаем и выливаем в стакан. 2. Отдельно взбиваем сливки, творожный сыр и сгущенку. Получившийся крем выкладываем сверху. Еще больше интересных идей приготовления напитков ищите здесь: https://link.ok.ru/wPwP1 Приятного чаепития! #foodru #рецепты #чай

Грузинский летний салат. Готовлю меньше чем за минуту Ингредиенты: Для соуса: Кинза Греческий орех 150гр Чеснок 2 зуб Сок лимона Оливковое масло Соль Перец Красный лук Огурцы 2-3 шт Помидоры Черри

🍓Нежнейший пирог с клубникой и воздушным безе! Всем привет, дорогие друзья! Ловите в ленту рецепт потрясающе вкусного летнего пирога с клубникой. Скажу честно — я от него в полном восторге! Нежная основа, сочная ягодная начинка и пышная шапка из взбитых белков. Пахнет на всю кухню просто невероятно! Готовится он очень легко и быстро, а с чашечкой свежезаваренного чая улетает со стола за считанные минуты. Обязательно сохраняйте рецепт и готовьте вместе со мной! Рецепт: • Мука - 300 г • Разрыхлитель - 10 г • Сахар - 120 г • Ванильный сахар - 1 ч.л. • Желтки - 4 шт. • Молоко - 8 ст.л. • Растительное масло - 8 ст.л. • Клубника - 800 г • Кукурузный крахмал - 2 ст.л. Безе: • Белки - 4 шт. • Щепотка соли • Сахар - 300 г Готовьте с любовью, готовьте с удовольствием! #рецептпирога #пирогсклубникой #клубничныйпирог #выпечкасклубникой #домашняявыпечка #пирогрецепт #летниерецепты

Летняя версия пирога "Подушечки" или "Одеяло", воздушное тесто, нежная творожная прослойка + ягоды, и это очень вкусно! Готовить быстро и просто, сразу можно ставить разогреваться духовку и приступать к процессу! Ну а я буду рада Вашим честным отзывам, комментариям и лайкам! Приятного просмотра и чаепития! Продукты (моя форма 25*25): тесто: • яйца -2шт • сахар -120гр • Соль-щепотка • Ванильный Сахар -1ч.л. • Молоко -50 мл • Масло растительное - 30гр (2ст.л.) • Мука -180гр • Разрыхлитель- 10гр Начинка: • творог - 250гр • Белок -1шт • Сахарная пудра -10гр • Крахмал кукурузный- 10гр • Ванилин -щепотка • Клубника • Миндальные лепестки - по желанию #пирог #выпечка #цветкованаталья #рецепт #творожнаявыпечка

Болтушка или скрэмбл на завтрак!

Тот самый салат с клубникой и сыром Необычное сочетание, которое вы точно полюбите ❤ Ингредиенты: клубника черри (желтые — ярче) авокадо камамбер или бри зелень орешки (у меня кешью) бальзамический соус Приготовление:

Это очень вкусно! Показываю рецепт закуски с кабачками, который я люблю готовить, как только начинается сезон кабачков. Это самый простой вариант приготовления, но очень вкусный. Я честно признаться не особый любитель кабачков, но вот таким способом приготовленные, ем с аппетитом и огромным удовольствием. Кабачки – 2 шт Соль – 1 ч.л. Орехи грецкие – 4 ст.л. Укроп Петрушка Чеснок – 1 зубчик Масло растительное Черный перец Кабачки нарезаем кубиком, обжариваем на растительном масле 8 минут на сильном огне. Перекладываем в миску и даем немного остыть. Жареные и измельченные орехи смешиваем с измельченным укропом, петрушкой, чесноком, 1 ст.л. растительного масла и черным перцем. Кабачки солим и соединяем с ореховое массой, перемешиваем. Подаем такую легкую летнюю закуску, как самостоятельное блюдо на ужин или перекус. #изкабачков #ужин #покорейски #кабачки

ЗАПЕКАНКА/Из трёх ингредиентов.

Куриные крылья в особом маринаде Куриные крылья (2 фаланги) - 2кг Греческий йогурт - 4ст.л Молоко - 100мл Горчица - 1ст.л Томатная паста - 1ст.л Растительное масло - 3ст.л Сухой чеснок - 2ч.л Копченую паприку - 1/2ч.л Соль, перец по вкусу Для маринада смешиваем вместе все ингредиенты. Куриные крылья разрезаем на фаланги, делаем надрезы, отправляем в маринад и оставляем на 2 часа. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут (режим верх-низ). Готовые крылышки по желанию посыпаем кунжутными семечками и зеленым луком.

УЗБЕКСКАЯ МОЛОЧНАЯ ХАЛВА ⠀Быстрая справка. ⠀ ⏱ Время приготовления — 80 минут (из них 60 минут на застывание) 🍽 Порций — 12-14 🔥 Сложность — легкая 💰 Бюджет — низкий ⠀ЧТО ПОНАДОБИТСЯ ⠀ Сахар — 300 г Вода — 200 мл Сливочное масло — 80 г Сухое молоко — 200 г Орехи (миндаль, грецкие или кешью) — для украшения

Вкус лета: участвуйте в фотомарафоне и выигрывайте ценные призы☀️ Лето пахнет клубникой, шашлыками, молодой картошкой, зеленью с грядки и сливочным пломбиром 😋 А чем еще? Делитесь фотографиями, которые передают вкус вашего лета ☺️ Как принять участие: ✅ Нажмите кнопку «Участвовать» внизу поста ✅ Загрузите фотографии, показывающие ваше лето. Например: 🍹 любимые летние блюда и напитки; 🍪 домашнюю выпечку и заготовки; 🍅 урожай из сада и огорода; 🍧 пикники, дачные обеды и семейные застолья; 🍳 процесс приготовления; 🍛 кулинарные традиции вашей семьи; 🎲 Среди всех участников, которые выполнят условия конкурса, случайным образом разыграем две кофеварки KitFort КТ-782, мультиварку RED SOLUTION RMC-88 и блендер KitFort КТ-1301. 📅 Присылайте ваши фотографии до 21 июня, итоги конкурса подведём 22 июня. Желаем удачи и вдохновения 🍉 Правила #кулинарноелето

Домашние квашеные помидоры. Рецепт Это простая заготовка с насыщенным вкусом и ароматом. Они отлично подходят к мясу, картофелю, крупам и просто как самостоятельная закуска. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять. На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента: https://max.ru/alenkakrasnodar Ингредиенты на 3-литровую банку: Помидоры — 2 кг Укроп — 2 зонтика Лист хрена — 1 шт. Лист вишни — 3 шт. Чеснок — 1 головка Острый перец — по вкусу Для рассола: Вода — 2 л Соль — 2 ст. л. Сахар — 4 ст. л. Хранить готовые помидоры рекомендуется в холодильнике или погребе. А вы любите квашеные помидоры или предпочитаете маринованные? Напишите в комментариях, какой вариант выбираете и какие специи обязательно добавляете в свои заготовки.

Как приготовить пышный ягодный пирог без духовки – секреты выпечки Забудьте про капризные бисквиты, которые оседают! Сегодня я поделюсь рецептом пирога, который получается невероятно пышным, высоким и идеальным абсолютно всегда. Самое интересное – я готовлю его без использования духовки. Сейчас всё подробно расскажу.

Гнезда с фаршем на сковороде - одна из вариаций приготовления пасты с мясом. Идея для идеального семейного ужина! Готовим: Фарш смешиваем со специями. Гнезда выкладываем в сковороду, смазанную оливковым маслом, внутрь каждого кладем немного фарша, сверху томаты и заливаем все соусом: соединяем сметану с томатным соусом, солью, травам и водой. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне до готовности пасты - периодически проверяем. В конце посыпаем тертым сыром и подаем с зеленью.

Уха с шашлыком из сазанов на костре Ингредиенты: Сазан 5 шт Лавровый лист Перец горошком Соль Черный молотый перец Кориандр Паприка Хмели сунели Соевый соус Лимон Растительное масло Лук Морковь Картофель Зелень Рюмка волшебной воды Смотри видео и подписывайся на группу "Сеня в деле"

Кислые щи -мясо на бульон ( у меня свиная рулька) -лук -морковь -томатная паста или протертые томаты 1 ст.л. -квашеная капуста 500 гр. -картофель 3-4 шт. -зелень -сухой чеснок ~В кастрюлю выкладываем мясо вместе с луком, доводим до кипения, снимаем пену, солим и варим около 2 часов. ~Мясо достаем и срезаем с кости. Бульон процеживаем. Картофель нарезаем брусочками и вместе с мясом выкладываем в бульон. ~Нарезаем мелко лук, обжариваем, добавляем тертую морковь, немного обжарив, вводим томаты или томатную пасту и сухой чеснок. ~Когда картофель почти готов, перекладываем зажарку и квашеную капусту вместе с рассолом. Перемешиваем и варим минут 7-10 ~Подаем со сметаной, зеленью и черным хрустящим хлебом. Готово ✔️ . . . . . #рецепты #рецепт #простойрецепт #ужин #щи

Финальный выдох: когда сыр стал тортом?

В лесу всё поёт! Цветёт клевер, лесная и луговая герань и дикая малина.

😎Может рубрику казан мангала здесь открыть??!

Что в классическом винегрете советские хозяйки часто заменяли квашеной капустой для большей кислинки?

Эстонская выпечка. Корица, сахар и сдоба - что может быть волшебней. Понадобится: Тесто Мука - 450 гр Дрожжи - 11 гр ( сухие ) Сахар для опары - 1 ч.л. Молоко тёплое - 125 мл Кефир - 125 мл Сахар - 80 гр Соль - 1/2 ч.л. Растительное масло - 3 ст.л. Сливочное масло - 50 гр Яйцо - 1 шт Желток - 1шт Начинка Сливочное масло - 100 гр Корица - 1 ч.л. Сахар - 3 ст.л. Желток+ 1 ст.л. молока Готовим: Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, оставить в теплом месте. Соединить кефир, яйцо, желток, растительное масло, мягкое сливочное масло, сахар, соль, опару. Постепенно добавить муку, оставить на 40 минут для подъёма под полотенцем или плёнкой. Разделить тесто на кусочки желаемого размера, раскатать в лепёшку, смазать растопленным маслом и посыпать смесью корицы и сахара. Скатать в рулет, разрезать его острым ножом вдоль, немного не доходя до кончика. Переплести две полоски между собой. Концы соединить в круг. Выложить на противень с пергаментом, накрыть плёнкой, дать отдохнуть 15 минут. Смазать желтком с молоком. Выпекать при 180 - 200 градусах до золотистости. С любовью и надеждой ❤️

Подборка супов 🥣 Листайте, сохраняйте 🤍

Настало время малосольных огурцов! малосольные ОГУРЦЫ просто быстро вкусно огурцы 1 кг соль 1,2% - 12 грамм укроп 1% - 10 грамм чеснок 1% - 10 грамм или чесночные стрелки 2% - 20 грамм перец черный дробленый 0,3% - 3 грамма посол от 12 часов

Ленивые голубцы с рисом и подливкой — простое и сытное блюдо для всей семьи Летом совсем не хочется стоять у плиты полдня. Но семья всё равно ждёт нормальный обед: сытный, домашний, горячий и вкусный. В такие дни меня выручают ленивые голубцы. Всё как в обычных голубцах: фарш, рис, капуста, томатно-сметанная подливка. Только без возни с листьями, заворачиванием и долгими приготовлениями. Что нужно: фарш — 500 г капуста — 300–400 г рис — 100 г лук — 1 шт. морковь — 1 шт. яйцо — 1 шт. соль — по вкусу чёрный перец — по вкусу растительное масло — немного для формы или сковороды Для подливки: сметана — 3 ст. ложки томатная паста — 2 ст. ложки вода — 300–400 мл соль — по вкусу паприка или сухой чеснок — по желанию Как приготовить Рис отвариваем до полуготовности. Капусту мелко шинкуем. Если она жёсткая, можно залить её кипятком на 5 минут, потом воду слить. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на тёрке. Можно слегка обжарить их на сковороде, а можно добавить сразу — как больше нравится. В миске соединяем фарш, рис, капусту, лук, морковь и яйцо. Солим, перчим и хорошо перемешиваем. Формируем небольшие котлетки-голубцы и выкладываем в форму для запекания. Для подливки смешиваем сметану, томатную пасту, воду, соль и специи. Заливаем голубцы так, чтобы соус покрывал их хотя бы наполовину. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку при 180 градусах примерно на 35–40 минут. Потом фольгу можно снять и подержать ещё 10 минут, чтобы верх чуть подрумянился. Ленивые голубцы получаются сочные, мягкие, с вкусной подливкой. Их можно подать с картофельным пюре, гречкой или просто со свежими овощами. Калорийность: примерно 120–150 ккал на 100 г, зависит от фарша и жирности сметаны. Мой совет: не жалейте подливки. Именно она делает ленивые голубцы нежными, не сухими и такими домашними. А ещё это блюдо удобно готовить сразу побольше — на следующий день оно становится только вкуснее.

Шпаргалка

Свекольный суп с пюре и шкварками – домашний, «насыщенный» вариант Этот вариант свекольного супа – это уже не просто обычный суп… это полноценный, сытный ужин Сливочное картофельное пюре, хрустящие шкварки и слегка терпкий суп – сочетание, которое вызывает привыкание с первой ложки. Обязательно сохраните этот рецепт, если хотите попробовать его позже, и нажмите на лайк.

КЛУБНИЧНЫЕ ЧИПСЫ Когда варенье надоело или нельзя сладкое, сохранить здоровье и фигуру помогут ароматные фруктовые чипсы! Зимними вечерами так приятно похрустеть витаминными осколками лета с клубничной грядки. Попробуйте и Вы приготовить https://vkvideo.ru/video-226302530_456239503

Кому газировки? В середине XVIII в. английский химик Джозеф Пристли, живя недалече от пивоварни, частенько п̶р̶и̶б̶у̶х̶и̶в̶а̶л̶ наблюдал за пузырьками, выделяемыми пивом при брожении. Ученый на то и ученый чтобы проводить эксперименты. И он решил провести эксперимент, поместив контейнер с водой над варящимся пивком. Вода зарядилась углекислым газом, выделяемым при приготовлении пива. Вкус газированного напитка приятно удивил химика, и он решил пустить дело на поток. Первую бутылку с газировкой тов.Пристли изготовил в 1767 г. Через 5 лет за это открытие он был удостоен чести стать членом Французской Академии Наук. Но тов. Пристли был не единственным ученым, работавшим в этом направлении. Параллельно с открытием Джозефа Пристли, в 1770 году шведский химик Торберн Улаф Бергман изобрел первый сатуратор. Т.е. прибор, газирующий воду большими партиями. Через 13 лет после изобретения сатуратора немец Иоганн Якоб Швепп создал агрегат, дающий возможность газировать напитки в промышленных масштабах. И. Я. Швепп вскоре переехал в Англию, где открыл фирму Швепс. В IXX в. процесс производства газировки стал развиваться более чем стремительно. К производству стали подключаться…фармацевты. В 1885 г. молодой аптекарь Чарльз Алдертон разработал Dr. Pepper. В 1886 г.,как напиток для воздержания, появилась Coca Cola. Pepsi сola была разработана в 1898 г. фармацевтом Калебом Брэдхемом как лекарство от расстройств желудка. Об аппарате для производства газированной воды в СССР в 1932 г. написала газета "Вечерняя Москва": "Работник ленинградского завода "Вена" Агрошкин изобрел интересный аппарат. В каждом магазине посредством этого аппарата можно наладить производство газированной воды. Первый сатуратор… уже готов и установлен в столовой Смольного". Массово устанавливать сатураторы в СССР начали в 1950-х годах. Оно и понятно - раньше было, мягко говоря, не до них. Самый расцвет этих символов эпохи начался после поездки Н.С. Хрущёва в США в 1957 г., где он лично увидел нечто подобное. Советская промышленность выпускала несколько моделей сатураторов, устройство которых было следующим: внутри металлического корпуса находились водоохладитель, баллон с СО2, емкости с сиропами и дозатор, подающий напиток подавался в стакан. Устройство подключалось к городскому водопроводу W̶i̶-̶F̶i̶ и электросети. Уличные автоматы работали с мая по сентябрь, а на зиму их закрывали металлическими коробами. Разные модели аппаратов могли разливать напиток в стеклянный или одноразовый бумажный стаканчик. Сами автоматы регулярно обрабатывали горячей водой и раствором соды. К символическому мытью стаканов я отношусь довольно скептически… Стоимость знают все. Даже кто не жил в СССР. Самый шик - вода с двойным сиропом за 6 копеек. В Грузинской ССР все автоматы давали такую воду с двойным сиропом за 5 копеек. На предприятиях устанавливали сатураторы без функции подачи сиропа. Зато с функцией подачи соли. Бесплатные. Такая вам история в жаркий летний день. #история #еда #историяеды #кулинарныеистории #напитки #газировка #сатуратор