Еда

Вкусные творожные кексы к чаю 🥮 Ингредиенты: • ️Творог - 200г. • ️Сметана - 2 ст.л. • ️Яйца - 2шт. • ️Масло сливочное - 2 ст.л. • ️Мука - 1 стакан • ️Сахар - 1 стакан • ️Сода - 1 ч.л. • ️Соль - по вкусу • ️Изюм - по желанию Приготовление: 1. Смешать творог с яйцами, сметаной, сливочным маслом (растопленным), мукой, сахаром, содой (погасить уксусом), щепоткой соли. 2. Добавить изюм по желанию. 3. Все тщательно перемешать, выложить в формочки. Выпекать при 180°C около 20-25 минут. Приятного чаепития 😋

Кабачковая аджика — нежная, острая Ингредиенты кабачки (лучше молодые, но подойдут и переросшие — тогда нужно удалить семена и грубую кожицу) — 3 кг морковь — 500 г перец сладкий (красный или жёлтый) — 500 г чеснок — 5 средних головок (около 50–60 г) помидоры — 1,5 кг красный молотый перец (жгучий) — 2,5 столовые ложки (регулируйте по вкусу) сахар — 100 г соль (нейодированная, крупная) — 2 столовые ложки масло растительное (без запаха) — 200 г

САМАРКАНДСКИЙ ПЛОВ🇺🇿 Ингредиенты: ⁃ Баранина - 1 кг ⁃ Курдюк - 100 гр ⁃ Лук - 1 шт ⁃ Морковь - 700 гр ⁃ Рис басмати - 700 гр ⁃ Изюм/барбарис - по-вкусу ⁃ Зира, кардамон по 1 ч.л ⁃ Чеснок, острый перец ⁃ Растительное масло ~ 200 мл Разогреваем казан, наливаем растительное масло и отправляем нарезанный курдюк. Когда вытопится жир, достаем. Мясо нарезаем небольшими кусками и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем лук полукольцами, солим и жарим до коричневого цвета. Морковь нарезаем длинной соломкой. Добавляем треть моркови в казан и перемешиваем, томим ~10 мин. Затем добавляем остальную морковь, лучше жёлтую. Сверху чеснок, острый перец, барбарис, специи и воду чтобы слегка покрыть морковь. Накрываем крышкой и готовим 30 мин. Рис хорошо промываем и добавляем в казан. Если нужно заливаем воды на уровне риса - не больше! Готовим ~10 мин слегка помешивая, чтобы вода закипела. Затем делаем отверстия и готовим ещё 15-20 мин под крышкой. Потом рис еще слегка перемешиваем, собираем небольшой горкой и готовим еще около 10 мин. Затем рис аккуратно складываем в сторону, выкладываем на блюдо рис, морковь и мясо. Приятного аппетита!

Сочные маринованные шампьоные от блогера «Едим Дома Медиа» Екатерины Веренич https://ok.ru/group/70000031679270 Если вы любите грибы — обязательно попробуйте этот рецепт 😍 Шампиньоны получаются очень ароматные, сочные и идеально подходят как закуска, к картошке, мясу или просто так из холодильника ночью 😄 Ингредиенты: — шампиньоны — 500 г — красный лук — 1 шт. — болгарский перец — 1 шт. — петрушка и укроп — небольшой пучок — растительное масло — 40 мл — соевый соус — 40 мл — зернистая горчица — 1 ст. л. — лимонный сок — 2 ст. л. — сахар — 1 ч. л. — соль — 0,5 ст. л. Приготовление: 1. Шампиньоны хорошо промываем и отправляем в кипящую воду примерно на 10 минут. После варки перекладываем их в холодную воду, чтобы быстрее остыли и остались упругими. 2. Для маринада смешиваем растительное масло, соевый соус, лимонный сок, зернистую горчицу, сахар и соль. 3. Мелко нарезаем зелень, лук и болгарский перец. Соединяем всё с грибами, заливаем маринадом и хорошо перемешиваем. 4. Убираем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше — подольше, чтобы грибы хорошо пропитались 🤍 #маринованныегрибы #шампиньоны #рецептыгрибов #домашниерецепты #закуска #вкусныерецепты #простыерецепты #готовимдома #грибы #еда

Шикарная закуска из перцев! •Перец сладкий 7-8шт •Сок 1/2 лимона •Сахар 2чл •Соль 1/2чл •Масло раст 70-80мл •Чили перец по вкусу либо 1/2шт •Кинза 20гр •Базилик св 6 листочков •Чеснок 1-2 зубчика #Закуска #рецепты

Фаршированные каннеллони. Потрясающее сытное блюдо - любовь с первой вилки! 🤌🏼 Готовим: 1. Обжарьте на сковороде лук до золотистого цвета и шампиньоны до испарения жидкости. Добавьте мясной фарш разбивая комочки лопаткой, готовьте переодически перемешиваю минут 10-15 до готовности фарша. Посолите и поперчите. 2. Плотно наполните каннеллони подготовленной мясной начинкой. Уложите фаршированные трубочки в форму для запекания в один слой. 3. Разведите томатный соус водой до состояния жидкого соуса и полностью залейте макароны в форме. Сверху пожеланию можно добавить веточки свежего базилика для аромата. 4. Убирайте в разогретую духовку на 30 минут при 180 гр. Затем щедро посыпьте тертым сыром и верните в духовку ещё на 10 минут.

Вопросы с ответами специалистов

Как быстро приготовить закуску на праздник?

Ответ специалиста:

Здравствуйте! Несколько быстрых вариантов закусок собрала в этом посте: https://ok.ru/mamacookok/topic/158680920222675

Стоит ли добавлять водку в уху

Ответ специалиста:

Добавление водки в уху — старый «рыбацкий» приём. Делают это в самом конце (буквально 20–30 мл на котелок). Что это даёт: — слегка «собирает» вкус, делает бульон чище — немного убирает запах тины у...

Все вопросы

Кулинарная сказка — из моркови намазка 🥕 Иногда поистине золотые сочетания нам дарят самые обычные овощи ✨ Например, моркови! После запекания она становится сладковатой, нежной и отлично дружит со сливочным сыром и орехами 😉 Получается яркая намазка, которая украсит и завтрак с хрустящими тостами, и летние посиделки на даче 😋 Сохраняйте рецепт! Ингредиенты: – морковь — 400 г – творожный сыр — 100 г – грецкие орехи — 50 г – чеснок — 1 зубчик – оливковое масло — 1 ст. л. – соль и чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. Морковь очистите, нарежьте крупными кусочками, сбрызните маслом и запекайте при 200 °C около 25–30 минут до мягкости. 2. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке. 3. Переложите морковь, орехи, творожный сыр и чеснок в чашу блендера. 4. Добавьте соль и перец по вкусу и измельчите до однородной массы. Если намазка получится слишком густой, добавьте немного оливкового масла. 5. Перед подачей дайте ей постоять в холодильнике 15–20 минут. Подавайте с багетом, тостами, хлебцами или свежими овощами. А для красоты можно посыпать сверху рублеными орехами и свежей зеленью 🌿

❤Салат на Праздничный стол! Вкусно и очень Красиво! Сытый боцман

Легкий рисовый суп с курицей на обед, а в Пост можно приготовить и на овощном бульоне без мяса! Когда надоело часто есть борщ и привычные супы, готовлю рисовый суп с курицей. Супчик готовится очень просто, получается вкусным и наваристым. Особенно если готовить его на курином потрошке.

Чизкейк из обычного творога Готовится проще простого, а вкус как в ресторане Ингредиенты: Творог -700 г Яйца - 3 шт. Сметана - 100 г Сливочное масло (растопленное) - 100 г Сахар - 50–100 г (по вкусу) Крахмал (картофельный или кукурузный) - 35 г Цедра лимона - по желанию изюм - 100гр Форма (у меня размером 12 см на 28 см, высота 8 см) В духовке выпекать: 45 минут при температуре 180 °C.

Теперь готовлю картофель только так: гениальный трюк с легким раздавливанием и нежным грибным соусом Ингредиенты: Картофель Грибы 200 г Луковица 1 шт Чеснок 2-3 зубчика Зелень Бульон или Вода Сливки Мука 1 ст.л. Паприка Растительное масло Перец Соль

Рамён Попала сегодня с магазин, где просто огромный выбор лапши и корейского рамена. Смотрите цены и виды. Какие у вас есть в регионе, а каких нет?

🍓Нежнейший пирог с клубникой и воздушным безе! Всем привет, дорогие друзья! Ловите в ленту рецепт потрясающе вкусного летнего пирога с клубникой. Скажу честно — я от него в полном восторге! Нежная основа, сочная ягодная начинка и пышная шапка из взбитых белков. Пахнет на всю кухню просто невероятно! Готовится он очень легко и быстро, а с чашечкой свежезаваренного чая улетает со стола за считанные минуты. Обязательно сохраняйте рецепт и готовьте вместе со мной! Рецепт: • Мука - 300 г • Разрыхлитель - 10 г • Сахар - 120 г • Ванильный сахар - 1 ч.л. • Желтки - 4 шт. • Молоко - 8 ст.л. • Растительное масло - 8 ст.л. • Клубника - 800 г • Кукурузный крахмал - 2 ст.л. Безе: • Белки - 4 шт. • Щепотка соли • Сахар - 300 г Готовьте с любовью, готовьте с удовольствием! #рецептпирога #пирогсклубникой #клубничныйпирог #выпечкасклубникой #домашняявыпечка #пирогрецепт #летниерецепты

Летняя версия пирога "Подушечки" или "Одеяло", воздушное тесто, нежная творожная прослойка + ягоды, и это очень вкусно! Готовить быстро и просто, сразу можно ставить разогреваться духовку и приступать к процессу! Ну а я буду рада Вашим честным отзывам, комментариям и лайкам! Приятного просмотра и чаепития! Продукты (моя форма 25*25): тесто: • яйца -2шт • сахар -120гр • Соль-щепотка • Ванильный Сахар -1ч.л. • Молоко -50 мл • Масло растительное - 30гр (2ст.л.) • Мука -180гр • Разрыхлитель- 10гр Начинка: • творог - 250гр • Белок -1шт • Сахарная пудра -10гр • Крахмал кукурузный- 10гр • Ванилин -щепотка • Клубника • Миндальные лепестки - по желанию #пирог #выпечка #цветкованаталья #рецепт #творожнаявыпечка

Пирог "Улитка": Если у вас есть немного фарша и слоёное тесто, обязательно попробуйте этот рецепт Любой хозяйке хочется угощать родных вкусненьким, но при этом без лишних хлопот. Именно в таких случаях на помощь приходит один их моих любимых рецептов. Пирог "Улитка" состоит из слоёного теста и фарша, не требует особых кулинарных навыков, а результат выглядит так, будто над ним потрудились в хорошей пекарне. Румяная аппетитная корочка, сочная начинка из фарша и аромат, от которого невозможно удержаться и не съесть пару кусочков за раз. Что нужно: - 500 г слоеного бездрожжевого теста - 400 г фарша (у меня свинина, говядина, лук) - соль, перец, специи по вкусу - яйцо и молоко для смазывания пирога - кунжут - форма для выпечки 24 см, пергамент Пирог можно подать горячим или уже остывшим, вкус не теряется. Такой пирог можно испечь и на ужин, и взять на природу, и даже подать к праздничному столу. Нарезается он красиво, не крошится, а каждый кусочек выглядит очень аппетитно. Я обожаю такие рецепты – быстрые, доступные и красивые. Попробуйте приготовить пирог "Улитка" по этому рецепту. Это отличный способ удивить близких без лишних хлопот. Ставьте класс и пишите в комментариях, пробовали ли вы такой пирог. Подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе. Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"

Это очень вкусно! Показываю рецепт закуски с кабачками, который я люблю готовить, как только начинается сезон кабачков. Это самый простой вариант приготовления, но очень вкусный. Я честно признаться не особый любитель кабачков, но вот таким способом приготовленные, ем с аппетитом и огромным удовольствием. Кабачки – 2 шт Соль – 1 ч.л. Орехи грецкие – 4 ст.л. Укроп Петрушка Чеснок – 1 зубчик Масло растительное Черный перец Кабачки нарезаем кубиком, обжариваем на растительном масле 8 минут на сильном огне. Перекладываем в миску и даем немного остыть. Жареные и измельченные орехи смешиваем с измельченным укропом, петрушкой, чесноком, 1 ст.л. растительного масла и черным перцем. Кабачки солим и соединяем с ореховое массой, перемешиваем. Подаем такую легкую летнюю закуску, как самостоятельное блюдо на ужин или перекус. #изкабачков #ужин #покорейски #кабачки

Что скрывается за названием «Счастливые люди»? Сегодня на обзоре — ресторан «Счастливые люди». Заглянул сюда, чтобы протестировать несколько позиций меню: от закусок до десерта. Делюсь честными впечатлениями без прикрас. Что попробовал: Салат с печёным бататом и соусом тахини (565₽) - тёплый салат с ломтиками батата, запечённого до карамельной корочки. Соус тахини добавляет ореховую глубину, а семечки и свежая зелень создают приятный текстурный контраст. Порция подходит для лёгкого старта трапезы — не перегружает перед основными блюдами. Острый суп с лемонграссом и креветками (795₽) - яркий азиатский суп с выраженной остротой и цитрусовыми нотами лемонграсса. Креветки свежие, не переваренные. Острота заметная — блюдо точно не для тех, кто избегает ярких вкусовых ощущений. Но если любите пикантное, оцените баланс специй и морепродуктов. Свиной глазированный бок со спаржей (845₽) - нежное мясо с аппетитной карамельной корочкой. Глазурь даёт сладковато‑пряный оттенок, который хорошо сочетается с мясом. Спаржа молодая, сохраняет хрустящую текстуру — дополняет блюдо, не перебивая основной вкус. Порция умеренная, но достаточная для полноценного знакомства с блюдом. Угольная треска с клецками из шпината (1175₽) - треска с лёгким дымным привкусом, хорошо прожарена, без сухости. Клёцки из шпината — воздушное дополнение: они не доминируют во вкусе, а деликатно подчёркивают рыбу. Подача эффектная, соответствует уровню заведения. Цена оправдана качеством исполнения. Десерт «Павлова» пломбир‑малина (535₽) - классическая меренга с пломбиром и малиной. Хрустящая снаружи и мягкая внутри меренга, тающий пломбир и кислинка малины создают сбалансированный финал. Порция небольшая, но достаточная для десерта — не оставляет ощущения тяжести. Подача без излишеств — подчёркивает суть блюда, не отвлекая на лишние детали. Персонал компетентен и готов ответить на вопросы о составе и особенностях приготовления. Цена выше средней. Атмосфера уютная — подходит как для романтического ужина или похода с детьми, так и для встречи с друзьями. 📌 Екатеринбург, пр. Ленина, 68 (цокольный этаж) С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать #СчастливыеЛюди #ГастрономическийОбзор #РесторанныйГид Подписывайтесь на канал МАХ https://max.ru/culinary_abuse и телеграмм канал https://t.me/culinary_abuse

УЗБЕКСКАЯ МОЛОЧНАЯ ХАЛВА ⠀Быстрая справка. ⠀ ⏱ Время приготовления — 80 минут (из них 60 минут на застывание) 🍽 Порций — 12-14 🔥 Сложность — легкая 💰 Бюджет — низкий ⠀ЧТО ПОНАДОБИТСЯ ⠀ Сахар — 300 г Вода — 200 мл Сливочное масло — 80 г Сухое молоко — 200 г Орехи (миндаль, грецкие или кешью) — для украшения

Сочный куриный шашлычок Ингредиенты: Куриное филе - 1,5-2 кг; Сметана - 3 ст.л; Греческий йогурт - 3 ст.л; Репчатый лук - 4 шт; Чили перец - 1 ч.л; Приправа для курицы - 1 ч.л; Приправа для гриля - 1 ч.л; Оливковое масло - 2 ст.л; Соль, перец - по вкусу; Приготовление: 1. Куриное филе обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем на кусочки 5х5 см и выкладываем в глубокую ёмкость; 2. В отдельную миску выкладываем йогурт, сметану, измельченный в блендере и нарезанный лук, приправы, соль, оливковое масло и тщательно перемешиваем; 3. Полученный маринад вливаем к мясу, перемешиваем, накрываем плёнкой и убираем на ночь в холодильник; 4. Насаживаем кусочки филе на шампуры и обжариваем на седых углях, постоянно переворачивая примерно 12 минут; Получается очень нежный и сочный куриный шашлык. Обязательно готовьте, делитесь рецептом с друзьями и не забудьте подписаться на мою группу, чтобы не пропускать новые рецепты! Приятного аппетита!

Заготовки из клубники делать будем? 4 идеи на предстоящий сезон

Уха с шашлыком из сазанов на костре Ингредиенты: Сазан 5 шт Лавровый лист Перец горошком Соль Черный молотый перец Кориандр Паприка Хмели сунели Соевый соус Лимон Растительное масло Лук Морковь Картофель Зелень Рюмка волшебной воды Смотри видео и подписывайся на группу "Сеня в деле"

Счастье в вашей тарелке

На чьей стороне Вы: окрошка на квасе или на кефире? Я только за кефир❤️

Блюдо, которое у меня на повторе всё лето: кабачки с курицей в духовке Одними кабачками сыт точно не будешь, даже летом, даже в жару! Ловите идею вкусного обеда или ужина из доступных продуктов. При всей простоте приготовления получается очень вкусно. Кабачки пропитываются соком от курицы, да и курочка получается то, что надо! Ингредиенты: Кабачок — 1 шт. Куриные голени — 1 кг Томатная паста — 2 ст. ложки Соевый соус — 5 ст. ложек Масло растительное — 2 ст. ложки Чеснок — 3–4 зубчика Сахар — ½ ч. ложки Красный жгучий перец — ⅓ ч. ложки Соль — по вкусу (для кабачков) Как готовить: Соединить томатную пасту с красным жгучим перцем, сахаром и чесноком. Влить соевый соус и растительное масло. Перемешать. Залить получившимся маринадом куриные голени, перемешать, оставить мариноваться на час. Кабачок нарезать кружочками, выложить на противень и слегка посолить. Сверху разложить голени и отправить в духовку, разогретую до 180 °C приблизительно на 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Приятного аппетита!

👍Мы попросили нашего шефа придумать самое средиземноморское блюдо. «Не вопрос», — ответил он и приготовил сочную индейку с моцареллой, запечёнными томатами и сладким перцем. Осталось только сбрызнуть эту красоту оливковым маслом и бальзамиком — и вот вы уже будто на залитой солнцем террасе на берегу моря 🔥

Балую родных таким пирогом с яблоками каждую неделю. Пирог такой вкусный и нежный, тает во рту Готовьте с удовольствием! Понравился рецепт? Сохраняйте и делитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мою группу "Готовим с Олей", у меня много простых рецептов на каждый день: https://ok.ru/gotovimsolei

Какой салат из крабовых палочек, кукурузы, риса и яйца появился в СССР в 1990-х годах?

Джамбалайя или плов с колбасками и креветками Для приготовления моего необычного блюда нам понадобится Рис Куриная голень Сосиски Краковская колбаса Перец рамиро 2 шт. Томаты 2 шт. Масло растительное Чеснок Лук Специи Зелень И конечно креветки! Есть вариант этого блюда когда добавляют к мясу в конце еще креветки. Вот такая удивительная креольская кухня когда сочетают курицу и креветки Украсить зеленью Отличный вариант вкуснейшего ужина на большую семью!

♨️ Ecли любите лёгĸиe и нeжныe caлaты, тo этoт peцeпт тoчнo вaм пoнpaвитcя! 🔥🔥🔥Πpocтыe ингpeдиeнты и oтличный peзyльтaт ✅ Πoнaдoбитcя: Kaльмapы — 600 г Oгypцы cвeжиe — 2 шт. Яйцa, cвapeнныe вĸpyтyю — 3 шт. Kpaбoвыe пaлoчĸи — 250 г Чecнoĸ — 2 зyбчиĸa Maйoнeз — пo вĸycy ✅ Гoтoвим: ✅ Kaльмapы oчищaeм и oтпpaвляeм в ĸипящyю вoдy нa 2–3 минyты. ✅ Πocлe вapĸи cpaзy oxлaждaeм иx в xoлoднoй вoдe. ✅ Oгypцы, яйцa, ĸpaбoвыe пaлoчĸи и ĸaльмapы нapeзaeм aĸĸypaтнoй coлoмĸoй. ✅ Bce пoдгoтoвлeнныe пpoдyĸты coeдиняeм в глyбoĸoй миcĸe. ✅ Дoбaвляeм чecнoĸ, пpoпyщeнный чepeз пpecc. ✅ Πpи жeлaнии cлeгĸa пoдcaливaeм. ✅ 3aпpaвляeм мaйoнeзoм и xopoшo пepeмeшивaeм. Caлaт пoлyчaeтcя coчным, нeжным и oчeнь aппeтитным! 😋 Πpиятнoгo aппeтитa!

Домашние хот-доги с корейской морковью и сыром — съедаются моментально Если хочется порадовать семью вкусным и быстрым перекусом, этот рецепт точно пригодится. Хрустящая булочка, сочная сосиска, пикантная корейская морковь, любимый соус и аппетитная сырная корочка — простое сочетание, которое всегда получается удачным. Готовятся такие хот-доги всего за несколько минут, а исчезают со стола ещё быстрее! Ингредиенты: • Булочки для хот-догов — 10 шт. • Сосиски — 10 шт. • Морковь по-корейски • Кетчуп • Майонез или соус Цезарь • Сыр — 150 г Приятного аппетита! ❤️ Если рецепт понравился, ставьте лайк и подписывайтесь на канал Алия Сладкоежка. #хотдог #домашниехотдоги #рецепт #быстрыйрецепт #перекус #сосиски #сыр #морковьпокорейски #готовимдома #вкусноипросто #рецептынакаждыйдень #алиясладкоежка

Зауэрбратен («Кислый бык») — говядина, которая зрела три дня

Попробуйте быстрый и вкусный завтрак в булочке для бургера! 🍔✨ Хрустящая булочка, расплавленный сыр и сочная начинка — готовится всего за 5 минут Ингредиенты: 🔸 Булочки для бургера 🔸 Плавленый сыр 🔸 Карбонат (нарезать кубиками) 🔸 Красный лук (мелко нарезать) 🔸 Кетчуп 🔸 Солёные огурчики 🔸 Помидор 🔸 Твёрдый сыр для посыпки Приготовление: Срежьте верхушку булочки и аккуратно выньте часть мякиша. На дно положите пластинку плавленого сыра, затем карбонат, красный лук, полейте кетчупом, добавьте солёные огурчики и помидор. Посыпьте тёртым сыром и отправьте в аэрогриль на 5 минут. Арт аэрогриля на ВБ #WW272330 (копируете с WW и вставляете в поиск) Получается аппетитная хрустящая булочка с очень сочной начинкой — отличный вариант быстрого завтрака! #завтрак #рецепты #аэрогриль

Вилка-незаменимая вещь на даче!

ПОЛБА. Здравствуйте, дорогие друзья! С вами тётушка Тата и канал «Лукошко». Сегодня я с удовольствием поделюсь с вами рецептом, который обещает быть не только интересным и вкусным, но и полезным для здоровья. Уверена, это блюдо покорит вас своим вкусом и подарит заряд отличного настроения!

Голубцы из молодой капусты КАК ГОТОВИТЬ: Обжарить лук с небольшим количеством растительного масла. Добавить натертую морковь к луку и обжариваю все вместе на среднем огне 5 – 7 минут. Зажарка готова, убираю половину из сковороды и отставляю ее пока в сторону. В сковороду к оставшейся зажарке добавляю сметану, томатную пасту, воду, соль и обжариваю заправку 10 – 13 минут. Снимаю заправку с огня и тоже отставляю пока в сторону. Теперь самое время заняться капустой, протыкаю вилок ножом со стороны кочерыжки и оставляю его в капусте. Дальше именно этим и занимаюсь, окунаю капусту в кастрюлю с кипятком, как только листья немного приварились они с легкостью отделяются от вилка. Теперь подрезаю их у основания и выкладываю на тарелку охлаждаться. Этот процесс повторяю до тех пор, пока не срежу с вилка все подходящие для голубцов листья. Для фарша в миску к фаршу отправляю рис, зажарку, соль, перец черный молотый, кориандр и все тщательно перемешиваю. На лист капусты выкладываю столовую ложку начинки и аккуратно сворачиваю голубец. Голубцы сформированы, укладываю их в чугунную сковороду, прижимая плотно друг к другу. Теперь в сковороду с голубцами вливаю заправку, желательно чтобы заправка покрывала голубцы полностью на пару миллиметров. Разогреваю духовку до 180°С и отправляю в нее сковороду с голубцами на 60 минут. Прошел час, голубцы готовы. Ингредиенты: · Молодая капуста – 1 вилок · Фарш куриный – 0,5 кг. · Рис – 0,2 кг. · Лук репчатый – 1 шт. · Морковь – 1 шт. · Сметана – 2 ст. л. · Томатная паста – 1 ст. л. · Масло растительное – 30 мл. · Кориандр – 1/2 ч.л. · Соль – 1 ч.л. · Перец черный молотый – 1/3 ч.л. · Вода для заправки – 0.5 л.

БЫСТРЫЙ УЖИН/Баклажаны, картофель, бургеры и салат.

Мексиканский чили с начос Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! 1 Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Добавьте лук и через две минуты добавьте говяжий фарш и готовьте, разбивая его, пока он не подрумянится, около 5 минут. 2 Добавьте чеснок и, помешивая, готовьте 30 секунд. Добавьте порошок чили, тмин, сахар, орегано, соль, перец и томатную пасту. Перемешайте. 3 Влейте бульон и помешивайте, соскребая прилипшие кусочки со дна кастрюли. 4 Добавьте измельченные или нарезанные кубиками помидоры и фасоль. 5 Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и готовьте на медленном огне 1-2 часа, изредка помешивая. Накройте чили крышкой в первой части приготовления, а затем откройте на последние 30 минут по необходимости, чтобы чили загустел. Подавайте чили с выбранными топпингами. 6 Также можно добавить соус табаско (если кто-то любит острое, а кто-то нет. Чтобы острота была опциональна, а не фиксирована). Ингредиенты: 1 столовая ложка растительного масла, 1 средняя луковица, 450 г говяжьего фарша, 4 зубчика чеснока (мелко нарезанных), 1-2 чайные ложки порошка Чили (или меньше, зависит от желаемой остроты), 1 столовая ложка молотого тмина, 1 столовая ложка коричневого сахара, 1 чайная ложка сушеного орегано, ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки черного перца, 3 столовые ложки томатной пасты, 420 мл говяжьего бульона (или 1 банка 410 г), 800 г консервированных жареных измельченных или нарезанных кубиками помидоров, 425 г консервированной красной фасоли, для подачи: тертый сыр чеддер, сметана, авокадо, нарезанный красный или зеленый лук, кинза, халапеньо (свежий или консервированный) и т.д. по желанию.

Хрустящая самса с говядиной и зирой как в узбекской пекарне Слоёное тесто без раскатки, сочная начинка из рубленой говядины с луком и золотистая кунжутная корочка. Самса — это не просто пирожок, а настоящая легенда уличной еды Востока. В этом рецепте мы приготовим её с сочной говядиной и большим количеством лука, добавив зиру для того самого неповторимого аромата. А секрет слоёного теста прост: всего один рулет с маслом, и после выпечки вы получите хрустящие, рассыпчатые треугольники, которые не стыдно подать даже к праздничному столу. Домашняя самса всегда вкуснее покупной — попробуйте, и вы убедитесь сами!

Салат с маринованной свеклой и пикантными шампиньонами Сегодня делюсь своим авторским рецептом легкого, освежающего и очень вкусного салата. Он идеально подойдет для летних пикников или как яркий гарнир к мясу и рыбе. Сохраняйте, чтобы не потерять.

Картофельная запеканка с грибами и фаршем А у нас сегодня на обед запеканка. Делаю часто, потому что любит все семейство.

Куриная печень с яблоками и луком

Болтушка или скрэмбл на завтрак!

Тот самый салат с клубникой и сыром Необычное сочетание, которое вы точно полюбите ❤ Ингредиенты: клубника черри (желтые — ярче) авокадо камамбер или бри зелень орешки (у меня кешью) бальзамический соус Приготовление:

Ура, ТЭФИ наш! Просто Кухня🔥

Куриные крылья в особом маринаде Куриные крылья (2 фаланги) - 2кг Греческий йогурт - 4ст.л Молоко - 100мл Горчица - 1ст.л Томатная паста - 1ст.л Растительное масло - 3ст.л Сухой чеснок - 2ч.л Копченую паприку - 1/2ч.л Соль, перец по вкусу Для маринада смешиваем вместе все ингредиенты. Куриные крылья разрезаем на фаланги, делаем надрезы, отправляем в маринад и оставляем на 2 часа. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут (режим верх-низ). Готовые крылышки по желанию посыпаем кунжутными семечками и зеленым луком.

Домашние квашеные помидоры. Рецепт Это простая заготовка с насыщенным вкусом и ароматом. Они отлично подходят к мясу, картофелю, крупам и просто как самостоятельная закуска. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять. На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента: https://max.ru/alenkakrasnodar Ингредиенты на 3-литровую банку: Помидоры — 2 кг Укроп — 2 зонтика Лист хрена — 1 шт. Лист вишни — 3 шт. Чеснок — 1 головка Острый перец — по вкусу Для рассола: Вода — 2 л Соль — 2 ст. л. Сахар — 4 ст. л. Хранить готовые помидоры рекомендуется в холодильнике или погребе. А вы любите квашеные помидоры или предпочитаете маринованные? Напишите в комментариях, какой вариант выбираете и какие специи обязательно добавляете в свои заготовки.

Как приготовить пышный ягодный пирог без духовки – секреты выпечки Забудьте про капризные бисквиты, которые оседают! Сегодня я поделюсь рецептом пирога, который получается невероятно пышным, высоким и идеальным абсолютно всегда. Самое интересное – я готовлю его без использования духовки. Сейчас всё подробно расскажу.

Картофельные пончики Да -жирные, да -калорийные, но кому нельзя, тот не готовит ☺️🤭 Ингредиенты: Мука 600 гр Картофельное пюре 300 гр Соль 1ч.л. Сахар 1ч.л. Дрожжи 6 гр Отвар картофельный 500 мл Масло растительное 3-4 ст.л. Масло для жарки Друзья, смотрите: если картофель жидкий то муки добавляйте больше, может понадобиться не 600 гр, а все 700-750 гр. смотрим по консистенции теста Каждый день такое готовить, не рекомендую 😂 можно поправиться, когда их ешь, остановиться нереально Всем приятного аппетита

Кислые щи -мясо на бульон ( у меня свиная рулька) -лук -морковь -томатная паста или протертые томаты 1 ст.л. -квашеная капуста 500 гр. -картофель 3-4 шт. -зелень -сухой чеснок ~В кастрюлю выкладываем мясо вместе с луком, доводим до кипения, снимаем пену, солим и варим около 2 часов. ~Мясо достаем и срезаем с кости. Бульон процеживаем. Картофель нарезаем брусочками и вместе с мясом выкладываем в бульон. ~Нарезаем мелко лук, обжариваем, добавляем тертую морковь, немного обжарив, вводим томаты или томатную пасту и сухой чеснок. ~Когда картофель почти готов, перекладываем зажарку и квашеную капусту вместе с рассолом. Перемешиваем и варим минут 7-10 ~Подаем со сметаной, зеленью и черным хрустящим хлебом. Готово ✔️ . . . . . #рецепты #рецепт #простойрецепт #ужин #щи

Финальный выдох: когда сыр стал тортом?

В лесу всё поёт! Цветёт клевер, лесная и луговая герань и дикая малина.

😎Может рубрику казан мангала здесь открыть??!

Подпишись на нашу группу, если с нами вкусно и интересно 🥰 Ингредиенты: * Фарш (свинина + говядина) — 500 г * Капуста белокочанная — 250 г * Рис (круглый, отваренный до полуготовности) — 100 г * Лук репчатый — 1 шт. * Яйцо — 1 шт. * Сметана + томатная паста — по 2 ст. л. (для соуса) * Вода или бульон — 1,5–2 стакана * Соль, перец, специи — по вкусу Приготовление: 1. Подготовка капусты:Капусту очень мелко нашинкуйте. Чтобы она стала мягче, залейте её кипятком на 5–7 минут, затем отожмите воду. 2. Замес основы: В глубокой миске соедините фарш, остывший рис, отжатую капусту, мелко нарезанный лук и яйцо. Посолите, поперчите и хорошо вымешайте массу руками. 3. Формовка: Сформируйте крупные продолговатые котлетки (как на фото) и слегка обжарьте их на сковороде с двух сторон до золотистой корочки (буквально по 2 минуты), чтобы они держали форму. 4. Тушение: Смешайте сметану, томатную пасту и воду (или бульон), посолите по вкусу. Залейте соусом голубцы в сковороде или форме для запекания. 5. Финал: Накройте крышкой и тушите на небольшом огне (либо запекайте в духовке при 180°C) примерно 35–40 минут. При подаче щедро посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита! #ленивыеголубцы #рецептынакаждыйдень #быстрыерецепты

⚡️Молоко киснет в грозу: миф или правда? Примета о том, что молоко быстрее киснет в грозу, знакома многим. И кажется, что подтверждений хватает: жаркий день, душная погода, на горизонте тучи, а молоко вдруг становится кислым быстрее обычного. Но сама гроза тут ни при чем. Молоко киснет из за молочнокислых бактерий. Они могут быть в продукте изначально или попасть в него при переливании, хранении и контакте с посудой. Когда условия становятся подходящими, бактерии начинают активно размножаться и перерабатывать лактозу в молочную кислоту. Из за этого меняются вкус, запах и структура молока. Что влияет на скисание Главные факторы простые: 🟢температура хранения; 🟢количество бактерий в молоке; 🟢время. Чем теплее вокруг, тем быстрее бактерии размножаются. В холодильнике процесс сильно замедляется, а при комнатной температуре, особенно в жару, молоко портится заметно быстрее. 🟢Почему грозу все таки заподозрили Грозы часто приходят после жары и духоты. Перед ними обычно высокая влажность, теплый воздух и ощущение, что все вокруг «застоялось». Именно такая погода и ускоряет порчу продуктов, если они хранятся без нормального охлаждения. Раньше, когда холодильников не было, это было особенно заметно: молоко стояло в тепле, быстро кисло, а рядом как раз случалась гроза. Так совпадение и стало приметой. 🟢А электрические разряды? На скорость скисания молока они не влияют. Нет доказательств, что молнии, ионизация воздуха или изменения магнитного поля могут ускорять рост бактерий в закрытой емкости с молоком. Вывод простой: молоко киснет не от грозы, а от тепла, влажности, времени и условий хранения. Гроза просто часто оказывается рядом с той погодой, при которой продукты портятся быстрее. ❓А вы слышали такую примету про молоко? #новости

Наггетсы из кабачков в хрустящей корочке Любите кабачки и не знаете, что новенького из них приготовить? Попробуйте сделать вот такие палочки в кляре или наггетсы из кабачков. Ингредиенты: 4 молодых кабачка Для хрустящей корочки: 6 столовых ложек муки 1 чайная ложка пищевой соды 1 яйцо 1 бутылка газировки (питьевая вода с газом или минералка 0,5 л) Для жарки понадобится еще растительное масло. Как сделать: Вымойте кабачки и нарежьте их длинными тонкими ломтиками-брусочками. Для приготовления теста на кляр смешайте муку, соль и соду в большой миске и перемешайте. Добавьте яйцо и начните перемешивать венчиком. Постепенно добавляйте воду с газом, пока смесь не станет достаточно похожей на тесто, но останется густой, чтобы покрыть кабачки. Вы можете определить готовность смеси, опустив в нее палец. Если смесь покрывает ваш палец и не соскальзывает, значит, она покроет и кабачки. По одному окунаем брусочки кабачка в кляр и вилкой сразу переносим в разогретое масло. Обжарьте все брусочки кабачков по 2-3 брусочка за раз, а затем выложите их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнее масло.

Ленивая лазанья с грибами - рецепт вкусного ужина в мультиварке ❗️КБЖУ на 100г - 215 / 10 / 15 / 11 📌 Почему стоит попробовать: Попробуйте этот рецепт, чтобы получить всю глубину вкуса классического блюда, минуя сложности с приготовлением пасты. Мультиварка идеально пропекает слои, делая их мягкими и сочными. Это сытное и самодостаточное блюдо для большого семейного ужина. А главное — «ленивый» формат с готовыми лепешками экономит ваше время и силы, но не в ущерб удовольствию. 📌 Ингредиенты: ✅ Фарш говяжий — 400 г (смешайте со свиным для большей сочности) ✅ Масло растительное — 30 мл (разделите на две части) ✅ Лук репчатый — 150 г (мелкий кубик лучше карамелизуется) ✅ Морковь — 150 г (натрите на крупной терке для быстрого приготовления) ✅ Паста томатная — 80 г (разведите 2-3 ст.л. воды, если она очень густая) ✅ Сыр твердый (типа пармезан или чеддер) — 120 г (натрите на средней терке) ✅ Молоко 3.2% — 250 мл (доведите до комнатной температуры) ✅ Мука пшеничная — 40 г ✅ Масло сливочное 82.5% — 50 г ✅ Грибы (шампиньоны или вешенки) — 200 г (нарежьте пластинами) ✅ Лепешки тортильи (3 шт.) — 120 г (обрежьте по диаметру чаши мультиварки) ✅ Соль — 1 ч.л. 📌 Подготовка: Мелко нашинкуйте лук. Натрите морковь и сыр на терке. Грибы нарежьте пластинами. Приготовьте соус бешамель: в сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку и перемешайте до однородности. Тонкой струйкой вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком. Доведите до густоты и снимите с огня. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки отправьте грибы и половину растительного масла. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, периодически помешивая. Затем переложите грибы в отдельную миску. В ту же чашу добавьте фарш и вторую половину масла. Обжаривайте на режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, разбивая комки. Добавьте к фаршу лук, морковь, томатную пасту и соль. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) еще 14 минут, помешивая. Снимите чашу и соберите мясную начинку. Соберите лазанью. На дно чистой и сухой чаши выложите лепешку тортильи. Равномерно распределите 1/3 часть соуса бешамель, затем 1/3 часть мясной начинки и 1/3 часть грибов. Посыпьте 1/3 частью сыра. Повторите слои еще два раза. Готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 40 минут. Ленивая лазанья с грибами - Готова ! 📌 Идеи для подачи Свежий акцент: подавайте порцию лазаньи, украсив листьями свежего базилика или рукколы. С чесночным соусом: приготовьте простой соус из сметаны с рубленым укропом и чесноком — он оттенит насыщенный вкус. Как ресторанный ужин: выложите аккуратный квадратик лазаньи в центр тарелки и сбрызните его трюфельным или оливковым маслом. С хрустящим контрастом: к теплой лазанье прекрасно подойдут хрустящие гренки из белого хлеба, натертые чесноком. Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Средний Калорийность - 215 ккал/100 г Время готовки - 90 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Контроль соуса: если соус бешамель после остывания стал слишком густым, перед сборкой слегка разведите его молоком. Работа с грибами: чтобы грибы дали меньше жидкости, не солите их на этапе жарки. Соль добавляйте только в мясную начинку. Тест готовности: проверяйте готовность блюда, проткнув его ножом в центре — лепешки должны стать мягкими, а сыр полностью расплавиться. Отдых перед подачей: дайте лазанье постоять в выключенной мультиварке с открытой крышкой 10-15 минут — так слои лучше «схватятся», и блюдо будет проще нарезать. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #ужин #итальянскаякухня #лазанья

Морковное печенье без сахара — полезное лакомство к чаю 💛 Особенно актуально, если осталась ещё прошлогодняя морковь. И её нужно срочно "уничтожить".

ОДИН ОГРОМНЫЙ БЛИН на всю семью. С варёной сгущёнкой — как в ДЕТСТВЕ! Ингредиенты: молоко 400 г сахар 3 ч.л. соль 1/3 ч.л. разрыхлитель 1/3 ч.л. ванилин 1/3 ч.л. растопленное сливочное 25 г яйца 2 шт мука 120 г Крем: варёная сгущёнка 330 г сливочное масло 150 г Смешиваем все ингредиенты, перемешиваем. Заливаем на противень и отправляем в разогретую духовку на ~25 минут при 180 градусах. Затем взбиваем блендером сгущёнку с маслом и намазываем на испечённый блин. Сворачиваем в рулет и убираем в холодильник на 2 часа. Спустя время нарезаем Всем приятного чаепития!

Малосольные огурчики по-кавказски! Отличительная особенность - немного уксуса и много чеснока! Пряные и хрустящие! Не забывайте 👍🏻, сохраняйте и перешлите друзьям. Давайте готовить вместе🤗 Не подписан? Подпишись!☺️ Ингредиенты на банку 3 литра: ✔️небольшие упругие огурчики ✔️3 головки чеснока! Да! Да! ✔️укроп в зонтиках или в пучках - 6-7 зонтиков или пару хороших пучков ✔️пару крупных листьев хрена ✔️по желанию листья вишни и черной смородины Маринад: ✔️1200 мл воды ✔️75 мл уксуса 9% (я беру винный) ✔️2,5-3 ст.л. соли ✔️1 чл сахара ✔️Перец горошком 10 шт ✔️четвертинка острого перчика по желанию Замачиваем огурцы на несколько часов в ледяной воде, отрезаем кончики, чеснок раздавливаю, укладываю специи и огурцы, перестилая чесноком.

Раскрою секрет вкусного салата Цезарь! Главное-это соус! Что нужно: Майонез 3 ст.л Горчица 1 ч.л Пармезан 1 ст.л Лимонный сок 1/2 лимона Чеснок 2 зубчика Соевый соус 1 ст.л Все перемешайте и залейте этим соусом листья салата. И затем сверху выкладывайте черри, курицу, сухари! Приятного аппетита!

Этот салат подкупает своей простотой, а со стола улетает первый: салат "красное море", без усилий и больших затрат.