Играй в дачную игру и выиграй камаз удобрений!

Еда

Фаршированные каннеллони. Потрясающее сытное блюдо - любовь с первой вилки! 🤌🏼 Готовим: 1. Обжарьте на сковороде лук до золотистого цвета и шампиньоны до испарения жидкости. Добавьте мясной фарш разбивая комочки лопаткой, готовьте переодически перемешиваю минут 10-15 до готовности фарша. Посолите и поперчите. 2. Плотно наполните каннеллони подготовленной мясной начинкой. Уложите фаршированные трубочки в форму для запекания в один слой. 3. Разведите томатный соус водой до состояния жидкого соуса и полностью залейте макароны в форме. Сверху пожеланию можно добавить веточки свежего базилика для аромата. 4. Убирайте в разогретую духовку на 30 минут при 180 гр. Затем щедро посыпьте тертым сыром и верните в духовку ещё на 10 минут.
Кулинарная сказка — из моркови намазка 🥕 Иногда поистине золотые сочетания нам дарят самые обычные овощи ✨ Например, моркови! После запекания она становится сладковатой, нежной и отлично дружит со сливочным сыром и орехами 😉 Получается яркая намазка, которая украсит и завтрак с хрустящими тостами, и летние посиделки на даче 😋 Сохраняйте рецепт! Ингредиенты: – морковь — 400 г – творожный сыр — 100 г – грецкие орехи — 50 г – чеснок — 1 зубчик – оливковое масло — 1 ст. л. – соль и чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. Морковь очистите, нарежьте крупными кусочками, сбрызните маслом и запекайте при 200 °C около 25–30 минут до мягкости. 2. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке. 3. Переложите морковь, орехи, творожный сыр и чеснок в чашу блендера. 4. Добавьте соль и перец по вкусу и измельчите до однородной массы. Если намазка получится слишком густой, добавьте немного оливкового масла. 5. Перед подачей дайте ей постоять в холодильнике 15–20 минут. Подавайте с багетом, тостами, хлебцами или свежими овощами. А для красоты можно посыпать сверху рублеными орехами и свежей зеленью 🌿
Клубничный десерт из 4х ингредиентов ❤️
Домашний соус «Айвар» — балканская классика на вашей кухне Ингредиенты сладкий перец (лучше красный, можно с примесью жёлтого) — 1 кг помидоры — 1 кг горький перец (стручковый) — 2–3 небольших стручка (если любите остро, берите 5, но по классике айвар не должен жечь) лук репчатый — 500 г чеснок — 3 средних зубчика соль (нейодированная) — 60 г (это примерно 2 столовые ложки без горки) сахар — 60 г (около 2,5 столовых ложек) масло растительное без запаха — 30 г (примерно 2 столовые ложки) уксус 9% — 10 г (1 десертная ложка) горчица готовая (столовая, не острая) — 1 столовая ложка Приготовление Все овощи тщательно мою. Сладкий перец разрезаю пополам, удаляю семена и перегородки (можно не чистить от кожицы — она хорошо протушится). Помидоры режу дольками, вырезаю зелёную плодоножку. Горький перец использую целиком (если хотите мягкий айвар, удалите семена — в них главная жгучесть). Лук чищу и режу на крупные куски, чеснок освобождаю от шелухи. Пропускаю все овощи через мясорубку с мелкой решёткой. Можно воспользоваться блендером, но мясорубка даёт нужную «волокнистую» текстуру. В большой кастрюле с толстым дном соединяю перемолотую массу, добавляю соль, сахар, растительное масло и горчицу. Перемешиваю, ставлю на средний огонь. После закипания огонь убавляю до самого маленького и тушу 30–40 минут, часто помешивая (особенно ближе к концу — масса густеет и может пригореть). Через 30 минут пробую: айвар должен стать похожим на густое пюре, цвет — тёмно-красный, почти бордовый. За 2–3 минуты до готовности вливаю уксус и выдавливаю чеснок (его кладут в самом конце, чтобы не потерять аромат). Перемешиваю, даю покипеть пару минут. Параллельно стерилизую маленькие банки (0,3–0,5 л) — айвар быстро съедается, большая банка после открытия может закиснуть. Банки прогреваю над паром или в духовке, крышки кипячу. Горячий айвар разливаю в горячие банки, закатываю, переворачиваю, укутываю одеялом на сутки. Советы от Натальи Главный секрет айвара — это пропорция сладкого и острого перца. Если положите слишком много горького, соус станет несъедобным для половины семьи. Начните с двух стручков без семян, потом в следующий раз отрегулируете под себя. Уксус и горчица нужны не столько для вкуса, сколько для сохранности — они помогают айвару стоять всю зиму при комнатной температуре. Если вы не любите уксус, замените его лимонным соком (15 мл) или увеличьте количество помидоров. Айвар можно делать не только на плите, но и в мультиварке (режим «тушение» 1 час). Храните закатки в тёмном прохладном месте. Открытую банку держите в холодильнике не дольше 10 дней. Этот соус — настоящая палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить ужин: обжарьте мясо, добавьте пару ложек айвара, и готово ароматное подливное блюдо. Удачных вам заготовок!
Как же я люблю этот пирог 😋 Всегда делаю с разной начинкой! ⠀ Ингредиенты: • 2 яйца • 250 мл. стакан сахара • 1 ч. лoжка сoды • 0.5 стакана растительнoгo масла (мoжнo меньше) • 2 стакана муки • 1 стакан мoлoка • Ванилин • Фрукты ⠀ Приготовление: Муку перемешиваем с сoдoй. Взбиваем яйца с сахарoм, дoбавляем маслo, мoлoкo, ванилин и муку. Фoрму смазываем маслoм и пoсыпаем мукoй. Выливаем тестo в фoрму. Сверху выкладываем фрукты. Мoжнo испoльзoвать как свежие, так и замoрoженные. Ставим в разoгретую дo 180 градусoв духoвку и печем 30 минут дo зoлoтистoгo цвета. Готовьте с любовью и хорошим настроением.
✳ РУЛЕТ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ - Лучшая ВЫПЕЧКА из Слоеного теста!

Вопросы с ответами специалистов

Как быстро приготовить закуску на праздник?

Ответ специалиста:
Здравствуйте! Несколько быстрых вариантов закусок собрала в этом посте: https://ok.ru/mamacookok/topic/158680920222675

Стоит ли добавлять водку в уху

Ответ специалиста:
Добавление водки в уху — старый «рыбацкий» приём. Делают это в самом конце (буквально 20–30 мл на котелок). Что это даёт: — слегка «собирает» вкус, делает бульон чище — немного убирает запах тины у...
Баклажаны по-домашнему с цветной капустой — заготовка на зиму Баклажаны, цветная капуста и ароматные специи — дуэт, который сделает ваши зимние ужины по-летнему яркими. Зимой так не хватает сочных красок и тёплых напоминаний о солнце. Но у нас есть секрет: баночка этого салата — как маленькое лето, спрятанное в кладовой. Нежные баклажаны, хрустящие соцветия капусты, пикантный пепперони и лёгкая кислинка томата — здесь каждый ингредиент на своём месте.  Этот рецепт не требует стерильной суеты, а результат превзойдёт ожидания: салат можно подавать как самостоятельную закуску, добавлять в рагу или есть просто с кусочком свежего хлеба.
Рисовый салат с тунцом и вишней
Ура, ТЭФИ наш! Просто Кухня🔥
В лесу всё поёт! Цветёт клевер, лесная и луговая герань и дикая малина.
Пирог с ревенем: французский рецепт с сезонным деликатесом 🍽️ 8 порций 🕘 2 часа 30 минут В июне ревень — на самом деле деликатес, хотя и не столь заметный, как клубника или черешня. На дачах его сажают редко, а в продаже ревень встречается разве что в интернет-магазинах для чудаковатых гурманов. Ингредиенты: 🟢Ревень: 200 г 🟢Пшеничная мука: 230 г 🟢Сахар: 75 г 🟢Миндальная мука: 130 г 🟢Куриное яйцо: 2 штуки 🟢Тростниковый сахар: 70 г 🟢Сливочное масло: 190 г 🟢Ванильный экстракт: 1 чайная ложка Инструкция приготовления: 1️⃣ Подготовить все ингредиенты. Масло для теста и крема заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Духовку разогреть до 175 °С в режиме конвекции. 2️⃣ В чаше миксера соединить муку, сахар, 60 г миндальной муки, 130 г сливочного масла и 1 яйцо. Замесить до объединения ингредиентов. Сформовать тесто в толстую лепешку, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на время подготовки остальных ингредиентов. 3️⃣ В небольшой кастрюле или сотейнике растопить оставшееся сливочное масло на слабом огне. В отдельной миске смешать тростниковый сахар, оставшуюся миндальную муку, яйцо и растопленное масло. Добавить ванильный экстракт. 4️⃣ Перемешать до однородной массы. Стебли ревеня вымыть, удалить кончики. Кожицу можно не счищать — она даст более яркий розовый цвет после выпечки (или очистить только нижнюю часть, если стебли крупные). Нарезать ревень ромбиками или кусочками одинаковой длины. 5️⃣ Форму для тарта (диаметром примерно 24–26 см) смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Достать тесто из холодильника, распределить его по форме, прижать ко дну и бортикам. Выпекать пустую основу 10 минут при 175 °С. 6️⃣ Достать основу из духовки, слегка остудить. Равномерно распределить миндальный крем по дну. Аккуратно выложить кусочки ревеня поверх крема в геометрическом порядке или градиентом по цвету (от зелёного к розовому). 7️⃣ Выпекать 30–40 минут до золотистого цвета и застывания крема. Готовый пирог подавать тёплым или комнатной температуры. Он хорошо сочетается с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок. #рецепт #выпечка #пирог #ревень
По этому рецепту скумбрия получается как блюдо из ресторана: готовлю по принципу "все залила и сложила".
Салат с маринованной свеклой и пикантными шампиньонами Сегодня делюсь своим авторским рецептом легкого, освежающего и очень вкусного салата. Он идеально подойдет для летних пикников или как яркий гарнир к мясу и рыбе. Сохраняйте, чтобы не потерять.
Рамён Попала сегодня с магазин, где просто огромный выбор лапши и корейского рамена. Смотрите цены и виды. Какие у вас есть в регионе, а каких нет?
Как приготовить пышный ягодный пирог без духовки – секреты выпечки Забудьте про капризные бисквиты, которые оседают! Сегодня я поделюсь рецептом пирога, который получается невероятно пышным, высоким и идеальным абсолютно всегда. Самое интересное – я готовлю его без использования духовки. Сейчас всё подробно расскажу.
♨️ ТЕФТЕЛЬКИ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ 🔥🔥🔥 ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: яйцо — 1 штука лук pепчатый (1 штука в фаpш, 1 штука в соус) — 2 штуки гpибы (любые) — 200 гpамм пеpец чеpный соль pис — 200 гpамм масло pастительное — 4 столовые ложки фаpш мясной — 500 гpамм сыp твеpдый — 50 гpамм сливки (жиpность 10-20%) — 200 миллилитpов ✅ ПPИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте мелко наpезанный лук, фаpш, яйцо, отваpенный pис, посолите, попеpчите, хоpошенько вымесите.Скатайте шаpики величиной с мандаpинку и обжаpьте их на pастительном масле. На отдельной сковоpоде, пока жаpятся тефтельки, на pастительном масле обжаpьте наpезанный на кубики pепчатый лук и гpибы. 3алить сливками, посолить, поперчить. Соус готов. Когда тефтели обжарятся с двух сторон - залейте их грибным соусом, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Через полчаса тефтели готовы! При подаче можно еще посыпать тёртым сыром или рубленной зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Универсальный маринад для заготовок на зиму - идеальный для помидоров, а также для огурцов и ассорти 1 л воды 1 ст. л. соли с небольшой горкой 2 ст. л. сахара без горки 1 ч. л. уксусной эссенции или 3 ст. л. 9% уксуса Прокипятить, влить уксус и кипящим залить в банки с овощами второй заливкой.