Еда

Тефтели в томатном соусе. Быстрая идея на ужин! А вы готовите/любите тефтели? Делитесь в комментариях. Ингредиенты: ✅ фарш 350-400 гр. ✅ рис 100-150 гр. ✅ лук 1 шт. ✅ чеснок 1-2 зубчика ✅ яйцо 1 шт. ✅ томатная паста 2-3 ст.л. ✅ специи для фарша ✅ лавровый лист ✅ мука 2-3 ст.л.

САМАРКАНДСКИЙ ПЛОВ🇺🇿 Ингредиенты: ⁃ Баранина - 1 кг ⁃ Курдюк - 100 гр ⁃ Лук - 1 шт ⁃ Морковь - 700 гр ⁃ Рис басмати - 700 гр ⁃ Изюм/барбарис - по-вкусу ⁃ Зира, кардамон по 1 ч.л ⁃ Чеснок, острый перец ⁃ Растительное масло ~ 200 мл Разогреваем казан, наливаем растительное масло и отправляем нарезанный курдюк. Когда вытопится жир, достаем. Мясо нарезаем небольшими кусками и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем лук полукольцами, солим и жарим до коричневого цвета. Морковь нарезаем длинной соломкой. Добавляем треть моркови в казан и перемешиваем, томим ~10 мин. Затем добавляем остальную морковь, лучше жёлтую. Сверху чеснок, острый перец, барбарис, специи и воду чтобы слегка покрыть морковь. Накрываем крышкой и готовим 30 мин. Рис хорошо промываем и добавляем в казан. Если нужно заливаем воды на уровне риса - не больше! Готовим ~10 мин слегка помешивая, чтобы вода закипела. Затем делаем отверстия и готовим ещё 15-20 мин под крышкой. Потом рис еще слегка перемешиваем, собираем небольшой горкой и готовим еще около 10 мин. Затем рис аккуратно складываем в сторону, выкладываем на блюдо рис, морковь и мясо. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Для теста: • Мука — 250 г • Сливочное масло (холодное) — 150 г • Сахар — 80 г • Яйцо — 1 шт. • Разрыхлитель — 1 ч. ложка • Соль — щепотка Для начинки и украшения: • Вишня (свежая или замороженная, без косточек) — 400 г • Сахар — 3 ст. ложки • Крахмал кукурузный — 1 ст. ложка • Сахарная пудра — для посыпки • Мята свежая — для украшения. Способ приготовления: 1. Холодное масло порубить с мукой в крошку, добавить сахар, разрыхлитель, соль и яйцо. Быстро замесить тесто, скатать в шар, убрать в холодильник на 30 минут. 2. Вишню (если замороженная — не размораживать) смешать с сахаром и крахмалом. 3. 2/3 теста раскатать, выложить в форму (диаметр 22–24 см), сформировав бортики. Выложить начинку. 4. Оставшееся тесто раскатать, нарезать полосками или вырезать фигурки. Украсить пирог решёткой. 5. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 35–40 минут до румяного цвета. 6. Остудить 10 минут в форме, затем переложить на решётку. 7. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и украсить мятой. Приятного аппетита!

Как правильно замораживать ягоды, чтобы зимой они оставались вкусными

То, что нужно обязательно приготовить из баклажанов! Ингредиенты: -4 баклажанов -соль, приправа для гриля, итальянские травы -4-5 ст. л. масла Для начинки: -500 гр. фарша -2 луковицы -зелень -соль, паприка, чеснок,черный перец Для заливки: -70 гр. сливочного масла -1 ст. л. томатной пасты -250 мл. воды -1 ч. л. без горки сахара -1/4 ч. л. соли Приготовление: Баклажаны нарезаем на слайсы, смазываем смесью из специй и масла, отправляем в разогретую до 200° духовку на 10-12 минут. К фаршу добавляем измельченный лук, мелко нарезанную зелень, специи, все перемешиваем. Выкладываем фарш на слайс баклажана и сворачиваем в рулетик. Выкладываем в форму, добавляем по желанию сладкий перец. Для заливки растапливаем масло с томатной пастой, затем вливаем воду, добавляем сахар и соль, доводим до кипения и снимаем с огня. Заливаем блюдо в форме заливкой и отправляем в духовку на 40 минут при 200°. Приятного аппетита!

Сегодня готовлю вкуснейшего запеченного карпа в духовке! Рецепт очень простой, в итоге получается нежная румяная рыбка. карп весом 1 кг 200 гр. 2 маленькие луковицы сметана соль и перец по вкусу Какую речную рыбу любите? Подпишитесь,чтобы не пропустить вкусный рецепт! Если рецепт понравился, ставьте класс под постом, пишите комментарии и делитесь рецептом с друзьями!

Вопросы с ответами специалистов

Как быстро приготовить закуску на праздник?

Ответ специалиста:

Здравствуйте! Несколько быстрых вариантов закусок собрала в этом посте: https://ok.ru/mamacookok/topic/158680920222675

Стоит ли добавлять водку в уху

Ответ специалиста:

Добавление водки в уху — старый «рыбацкий» приём. Делают это в самом конце (буквально 20–30 мл на котелок). Что это даёт: — слегка «собирает» вкус, делает бульон чище — немного убирает запах тины у...

Все вопросы

Печенье с яблоками Если у вас есть 2 яблока, 2 яйца и мука, приготовьте этот десерт за 5 минут + выпечка: этому рецепту "100 лет" (бабушка научила) Это печенье заставит полюбить яблоки тех, кто их не любит, так как разлетается оно в миг - в моей семье это именно так. Оно такое мягкое, нежное и вкусно, что оторваться просто невозможно. В общем одни плюсы и даже придраться не к чему. В общем, это идеальный десерт к чаю! 😉 Ингредиенты: • Яйца 2 штуки • Сахара 100 грамм • Сливочное масло 100 грамм • Мука 350 грамм • Разрыхлитель 15 грамм • Яблоки 2 штуки • Сахарная пудра Приготовление: В глубокую миску вбиваем 2 яйца и взбиваем миксером в течении 30 сек, всыпаем 100 грамм сахара и взбиваем до пышной светлой массы. Добавляем 100 грамм мягкого сливочного масла и еще раз перемешать миксером. Всыпаем 15 грамм разрыхлителя и частями муку, хорошо перемешиваем до однородного состояния. Берем два яблока, очищаем от кожуры, семечек и нарезаем небольшими кусочками. Пересыпаем к тесту и хорошо перемешать. Формируем печенье, берем по одной столовой ложки теста и перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут, до золотистого цвета. Готовое печенье достаем из духовки и посыпаем сахарной пудрой. Печенье перекладываем на блюдо и подаем к столу, печенье вышло очень вкусное и легко готовиться.

Тарт Татен со свеклой — простой рецепт из доступных продуктов, где свекла становится основой яркого и очень уютного блюда с хрустящим тестом и насыщенным вкусом. Делимся пошаговым рецептом, который легко повторить дома 👉🏻 https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/45401-kak-prigotovit-tart-taten-so-svekloy-prostoy-poshagovyy-retsept-iz-dostupnyh-produktov Читать весь эксклюзивный контент: https://www.edimdoma.ru/users/669071

Новинка - Этот Плов получится у всех! Как приготовить плов с кюфте. Рецепт от А до Я По промокоду TIHON2 скидка 15% на все товары для гриля и чугунную посуду в официальных магазинах Forester на Озон и ВБ. Промо действует до 2 июля 2026 г. Forester печь-мангал на Озон: https://ozon.ru/product/3958946184/?hs=1&utm_source=yt&utm_medium=tihon&utm_campaign=vendor_org_44818_forester_bq711 На Вб: https://www.wildberries.ru/catalog/877317502/detail.aspx?targetUrl=GP&utm_source=yt&utm_medium=tihon&utm_campaign=88237-id-forester_bq711 Казан на Озон: https://ozon.ru/product/192814391/?hs=1&utm_source=yt&utm_medium=tihon&utm_campaign=vendor_org_44818_forester_ci01 На Вб: https://www.wildberries.ru/catalog/326903327/detail.aspx?targetUrl=GP&utm_source=yt&utm_medium=tihon&utm_campaign=88237-id-forester_ci01 Реклама ООО «Грас» ИНН 7725261115 erid: 2VSb5wrSaxr Как часто готовите плов? Какой рецепт у вас любимый? На моем канале большое количество рецептов плова от классического плова с бараниной, до плова из индейки, свинины и даже рыбы. Вот и сегодня я хочу поделиться с вами еще одним на мой взгляд очень интересным и вкусным вариантом приготовления плова – плов с кюфте. Небольшие, ароматные котлетки из фарша отлично заменяют цельные куски мяса и станут отличной основой для вкусного плова. В этом видео рецепте я покажу вам как приготовить этот плов со всеми тонкостями и нюансами, как приготовить вкусный и наваристый зирвак, как правильно нарезать овощи для плова и как подготовить рис, чтобы плов получился не только вкусным, но и рассыпчатым. Если вы искали пошаговый рецепт приготовления плова для новичка с подсказками от А до Я или просто хотите приготовить новый вкусный плов в казане на костре, то этот пошаговый рецепт для вас! Вам понадобится: Рис длиннозерновой Басмати 900г (промыть, залить теплой соленой водой (3л воды и 30г соли) Вода в зирвак 700-800мл Морковь 1кг Лук репчатый 150г Курдюк 200г Масло растительное 150мл Чеснок 1 головка Перец острый 1шт Соль 15г Барбарис 30г Нут консервированный 150г Кориандр 3г Зира 5г Куркума 3г Кюфте: Говяжья лопатка 1кг Курдюк 200г Соль 7г Специи 3г (У меня смесь черного и красного перца, кориандра, зиры, чеснока и паприки) Петрушка свежая 30г Перец сладкий болгарский 150г #плов #мясо #шашлык #еда #кулинария #рецепт #тихон

Русская версия знаменитого тайского супа: так же вкусно, только готовить проще! Этот суп точно не претендует на звание настоящего тайского, но то, что это одна из самых удачных адаптированных его версий — совершенно точно! Идеально для тех, кто готовит впервые: минимум подготовки, а результат замечательный. Просто, быстро и вкусно конечно же! Необходимые ингредиенты: Лук (порей, шалот или даже обычный репчатый) — 50 г Растительное масло — 1 ст. ложка Шампиньоны — 150 г Морепродукты (у меня креветки, кальмары, осьминоги и гребешки) — 500 г Помидоры черри — 150 г Паста Том ям — 1 упаковка (50 г) Кокосовое молоко — 200 мл Бульон или вода — 1,2 литра Соль — по вкусу Как готовить: Разогреваем в кастрюле растительное масло и обжариваем лук до прозрачности. Далее перекладываем в сковородку нарезанные шампиньоны, и продолжаем обжаривать всё вместе ещё пару минут. Затем добавляем в кастрюлю пасту Том ям (её можно купить на любом маркетплейсе) и обжариваем 1-2 минуты. Затем вливаем в кастрюлю бульон или обычную воду. Вкуснее, конечно, варить суп на бульоне. Для этого нужно очистить креветки (они пойдут в суп), а панцири и головы проварить на малом огне. Далее готовый бульон процедить и уже на нём готовить суп. Перемешиваем и вливаем кокосовое молоко. Как начнёт закипать, добавляем в кастрюлю разрезанные пополам помидоры черри и морепродукты: у меня кальмар, нарезанный полосками, сырые очищенные креветки, гребешки и осьминоги. Доводим суп до кипения, убавляем огонь, варим 2-3 минутки и выключаем. Закрываем кастрюлю крышкой, даём настояться 15 минут и можно подавать — с варёным рисом, мелко нарезанной кинзой и (по желанию) долькой лайма. Приятного аппетита!

Сегодня делюсь с вами рецептом идеальной творожной запеканки, которая станет вашим любимым завтраком или десертом к чаю. Запеканка получается невероятно нежная и в меру сладкая. Изюм придает ей легкую приятную кислинку, а секретный ингредиент — цедра апельсина — наполняет её потрясающим цитрусовым ароматом на всю кухню! ☀ Творог - 600 г Яйцо - 3 шт. Соль - щепотка Сахар - 3 ст. л. Сметана- 3 ст.л. с горкой Апельсиновая цедра - 1 ч.л. с горкой (по желанию) Изюм – 3 ст.л. с горкой Сахарная пудра - посыпать сверху Обязательно попробуйте приготовить, друзья, и готовьте вместе со мною! #творожнаязапеканка #запеканкарецепт #простыерецепты #завтракизтворога #выпечкасцедрой #домашняякухня #вкусныйзавтрак #сейчасприготовим

Ну очень вкусная "битая" редиска: закуска всего за 30 минут Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас оригинальная версия закуски, которая получила свое название благодаря необычному процессу приготовления. Редис слегка отбивают молоточком, придавая ей необычный вид, структуру и, конечно, вкус. Благодаря этому трюку привычная нам редиска станет необычной закуской к любому мясному блюду. Что нужно: - 500 г редиса - 2-3 зубчика чеснока - 1 ч л соли - 1 ч л сахара - 40 мл воды - 2 ст л уксуса - 3 ст л растительного масла - молотый перец - укроп Что делаем: 1. Помойте редиску в прохладной воде. Срежьте верхушку и корешок. Для начала нужно слегка отбить редиску молотком для отбивания мяса или скалкой. Делаем это аккуратно, чтобы редиска не разломилась на части. Наша цель – сохранить форму, но добиться лёгкой деформации плода. Совет: выбирайте крепкую, упругую и плотную редиску, с яркой кожурой без повреждений. Складываем "битый" редис в миску. 2. К редису всыпаем соль, сахар, пропущенный через пресс чеснок, уксус, воду и растительное масло. Перчим и всыпаем нарубленный укроп. Аккуратно перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник. Через 30 минут нашу битую редиску можно подавать. Такая закуска прекрасно сочетается с мясными блюдами, такими как шашлык, гриль или домашнее жаркое. А благодаря тому, что закуска готовится легко и ингредиенты максимально доступны, "битая" редиска стала любимицей не только в моей семье, но и у многих наших друзей. Надеюсь, и вам она прийдется по вкусу. Аппетитно получилось? Ваши классы и комментарии – лучшая похвала для меня. Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые аппетитные рецепты. Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"

Клубничный десерт из 4х ингредиентов ❤️

Фаршированные каннеллони. Потрясающее сытное блюдо - любовь с первой вилки! 🤌🏼 Готовим: 1. Обжарьте на сковороде лук до золотистого цвета и шампиньоны до испарения жидкости. Добавьте мясной фарш разбивая комочки лопаткой, готовьте переодически перемешиваю минут 10-15 до готовности фарша. Посолите и поперчите. 2. Плотно наполните каннеллони подготовленной мясной начинкой. Уложите фаршированные трубочки в форму для запекания в один слой. 3. Разведите томатный соус водой до состояния жидкого соуса и полностью залейте макароны в форме. Сверху пожеланию можно добавить веточки свежего базилика для аромата. 4. Убирайте в разогретую духовку на 30 минут при 180 гр. Затем щедро посыпьте тертым сыром и верните в духовку ещё на 10 минут.

Кулинарная сказка — из моркови намазка 🥕 Иногда поистине золотые сочетания нам дарят самые обычные овощи ✨ Например, моркови! После запекания она становится сладковатой, нежной и отлично дружит со сливочным сыром и орехами 😉 Получается яркая намазка, которая украсит и завтрак с хрустящими тостами, и летние посиделки на даче 😋 Сохраняйте рецепт! Ингредиенты: – морковь — 400 г – творожный сыр — 100 г – грецкие орехи — 50 г – чеснок — 1 зубчик – оливковое масло — 1 ст. л. – соль и чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. Морковь очистите, нарежьте крупными кусочками, сбрызните маслом и запекайте при 200 °C около 25–30 минут до мягкости. 2. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке. 3. Переложите морковь, орехи, творожный сыр и чеснок в чашу блендера. 4. Добавьте соль и перец по вкусу и измельчите до однородной массы. Если намазка получится слишком густой, добавьте немного оливкового масла. 5. Перед подачей дайте ей постоять в холодильнике 15–20 минут. Подавайте с багетом, тостами, хлебцами или свежими овощами. А для красоты можно посыпать сверху рублеными орехами и свежей зеленью 🌿

БЫСТРЫЙ УЖИН/Баклажаны, картофель, бургеры и салат.

Чизкейк из обычного творога Готовится проще простого, а вкус как в ресторане Ингредиенты: Творог -700 г Яйца - 3 шт. Сметана - 100 г Сливочное масло (растопленное) - 100 г Сахар - 50–100 г (по вкусу) Крахмал (картофельный или кукурузный) - 35 г Цедра лимона - по желанию изюм - 100гр Форма (у меня размером 12 см на 28 см, высота 8 см) В духовке выпекать: 45 минут при температуре 180 °C.

Салат с маринованной свеклой и пикантными шампиньонами Сегодня делюсь своим авторским рецептом легкого, освежающего и очень вкусного салата. Он идеально подойдет для летних пикников или как яркий гарнир к мясу и рыбе. Сохраняйте, чтобы не потерять.

Картофельная запеканка с грибами и фаршем А у нас сегодня на обед запеканка. Делаю часто, потому что любит все семейство.

Тот самый салат с клубникой и сыром Необычное сочетание, которое вы точно полюбите ❤ Ингредиенты: клубника черри (желтые — ярче) авокадо камамбер или бри зелень орешки (у меня кешью) бальзамический соус Приготовление:

Ура, ТЭФИ наш! Просто Кухня🔥

Домашние квашеные помидоры. Рецепт Это простая заготовка с насыщенным вкусом и ароматом. Они отлично подходят к мясу, картофелю, крупам и просто как самостоятельная закуска. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять. На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента: https://max.ru/alenkakrasnodar Ингредиенты на 3-литровую банку: Помидоры — 2 кг Укроп — 2 зонтика Лист хрена — 1 шт. Лист вишни — 3 шт. Чеснок — 1 головка Острый перец — по вкусу Для рассола: Вода — 2 л Соль — 2 ст. л. Сахар — 4 ст. л. Хранить готовые помидоры рекомендуется в холодильнике или погребе. А вы любите квашеные помидоры или предпочитаете маринованные? Напишите в комментариях, какой вариант выбираете и какие специи обязательно добавляете в свои заготовки.

Как приготовить пышный ягодный пирог без духовки – секреты выпечки Забудьте про капризные бисквиты, которые оседают! Сегодня я поделюсь рецептом пирога, который получается невероятно пышным, высоким и идеальным абсолютно всегда. Самое интересное – я готовлю его без использования духовки. Сейчас всё подробно расскажу.

Кислые щи -мясо на бульон ( у меня свиная рулька) -лук -морковь -томатная паста или протертые томаты 1 ст.л. -квашеная капуста 500 гр. -картофель 3-4 шт. -зелень -сухой чеснок ~В кастрюлю выкладываем мясо вместе с луком, доводим до кипения, снимаем пену, солим и варим около 2 часов. ~Мясо достаем и срезаем с кости. Бульон процеживаем. Картофель нарезаем брусочками и вместе с мясом выкладываем в бульон. ~Нарезаем мелко лук, обжариваем, добавляем тертую морковь, немного обжарив, вводим томаты или томатную пасту и сухой чеснок. ~Когда картофель почти готов, перекладываем зажарку и квашеную капусту вместе с рассолом. Перемешиваем и варим минут 7-10 ~Подаем со сметаной, зеленью и черным хрустящим хлебом. Готово ✔️ . . . . . #рецепты #рецепт #простойрецепт #ужин #щи

На чьей стороне Вы: окрошка на квасе или на кефире? Я только за кефир❤️

😎Может рубрику казан мангала здесь открыть??!

Запеканка из цветной капусты с сыром, которая ушла на ура у мясоеда Мой муж — настоящий мясоед. Если на столе нет мяса, сразу начинается: «Капуста — это не еда». Цветную капусту он тоже долго обходил стороной. Но я решила не спорить, а просто приготовить её вкусно. Разобрала капусту на соцветия, залила яйцом со сметаной, щедро посыпала сыром и запекла до золотистой корочки. Он съел кусок. Потом ещё один. А вечером спросил: «Осталась та сырная запеканка?» Что нужно: цветная капуста — 600 г яйца — 2 шт. сметана — 150 г сыр — 120–150 г чеснок — 1 зубчик или сухой чеснок по вкусу соль — по вкусу чёрный перец — по желанию зелень — для подачи Как приготовить Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия. Отвариваем в подсоленной воде 2 минутки, чтобы она стала чуть мягче, но не развалилась. Откидываем на дуршлаг. В миске смешиваем яйца, сметану, соль, перец и чеснок. Сыр натираем на тёрке. Часть сыра можно добавить в заливку, а часть оставить для верха. Форму слегка смазываем маслом. Выкладываем цветную капусту, заливаем яично-сметанной смесью и сверху посыпаем сыром. Запекаем при 180 градусах примерно 25–30 минут, пока верх не станет румяным и аппетитным. Готовой запеканке лучше дать постоять 5–10 минут. Так она будет лучше держать форму и аккуратнее нарежется. Получается нежная капуста в сливочной заливке и сверху та самая сырная корочка, ради которой даже мясоеды готовы временно забыть про котлеты. Калорийность: примерно 110–140 ккал на 100 г, зависит от жирности сметаны и количества сыра. Мой совет: не переваривайте капусту перед запеканием. Если она станет слишком мягкой, запеканка получится водянистой. Лучше оставить её чуть плотной — в духовке она дойдёт как надо. Теперь у нас дома это не «фу, эта капуста», а «та сырная запеканка». И звучит уже совсем по-другому.

Необычное на ужин: вареники с тушеной капустой, обжареные Тесто простое - 2 яйца, щепотка соли, 1 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана теплой воды и мука, сколько тесто берет. Начинка такая: молодую капусту потушить с луком и грибами. Лепим вареники, отвариваем в кипятке 5 минут и затем обжариваем на масле. Вкусно!

Вкусный постный борщ с фасолью!

Почему домашние колбаски разваливаются — и как это исправить Сосиски и колбаски берут скоростью и сочностью. Купил фарш — и вперёд. Но на сковороде разваливаются. В ход идут яйца. Фарш становится жёстким. Тогда булочка, размоченная в молоке. А на кето вместо булочки что? Моцарелла. Но она работает только с куриным фаршем — и устраивает свои неприятности при жарке. Всё гораздо проще. Тонкий рубленый фарш, ледяная вода и масло. Мясо с жирностью не менее 20% — там, где жира примерно столько же, сколько белка. Соль — 1% от веса фарша. Специи — ярко, мясо не должно быть пресным. Вымесить. Скатывать колбаски понравится. Можно поручить детям. Ингредиенты: ‘• свинина (окорок, лопатка, грудинка или шея) — 380 г • ледяная вода — 40 мл • оливковое масло — 17 мл + 0,5 ст. л. для сковороды • соль — 1 ч. л. • паприка, сушёный чеснок — по 1 ч. л. • перец Свинину (окорок или грудинку) зачистить, нарезать, перерубить в куттере с водой и маслом. Добавить специи, вымесить. Сформовать 7 колбасок через смазанный маслом пакет. Обжарить по 1–2 минуты с каждой стороны до корочки — и в духовку при 180°С на 6 минут. Руки свободны. На гарнир — пюре из кабачков со шпинатом. Ярко и быстро. Это один из пяти простых овощных гарниров для кето — остальные четыре в бесплатной брошюре. Забрать по ссылке

О зразы! Готовим вкусно зразы с начинкой из жареного лука и варёного яйца.

Гречка по-монастырски - рецепт вкусной каши в мультиварке ❗️КБЖУ на 100г - 98 / 3 / 2 / 17 📌 Почему стоит попробовать: Гречка по-монастырски сочетает в себе пользу цельнозерновой крупы и насыщенный вкус тушеных овощей с грибами. Это самодостаточное блюдо, которое не требует дополнений - сытное, ароматное и удивительно легкое. 📌 Ингредиенты: ✅ Гречневая крупа - 400 г (ядрица, предварительно промойте до чистой воды) ✅ Вода (кипяток) - 800 мл (пропорция 1:2 для идеальной консистенции) ✅ Шампиньоны свежие - 250 г (протрите влажной салфеткой вместо мытья) ✅ Морковь - 150 г (натрите на крупной терке для сочности) ✅ Лук репчатый - 150 г (мелкая нарезка позволит ему раствориться во вкусе) ✅ Масло растительное - 30 мл ✅ Соль - 1.5 ч. л. или по вкусу ✅ Специи - по вкусу (черный перец, сушеный чеснок, зелень) 📌 Подготовка: Промойте гречневую крупу до прозрачной воды. Лук нашинкуйте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. Шампиньоны нарежьте пластинками. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки влейте масло, загрузите лук. Обжаривайте на режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, до прозрачности, помешивая каждые 2-3 минуты. Добавьте к луку морковь и шампиньоны. Готовьте до румяности грибов и мягкости моркови на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут. Всыпьте промытую гречку, залейте кипятком, посолите, добавьте специи. Дальше доверьтесь технике на режиме «Крупы/Тушение» (110°C) 30 минут. После сигнала дайте каше настояться 5-10 минут. Гречка по-монастырски - Готова ! 📌 Идеи для подачи: С солеными огурчиками: подавайте кашу с маринованными огурцами и ложкой сметаны - классическое сочетание. В постном варианте: идеально подходит для постного стола, как сытное и полноценное блюдо. С зеленым салатом: дополните легким салатом из свежих овощей с лимонной заправкой. Как гарнир: отлично дополнит котлету или запеченную куриную грудку. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 98 ккал/100 г Время готовки - 50 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Обжарка гречки: для орехового вкуса предварительно обжарьте сухую гречку на сковороде до золотистого цвета. Замена грибов: шампиньоны можно заменить на вешенки или лесные грибы - вкус станет еще ярче. Подача с маслом: при подаче добавьте кусочек сливочного масла для более нежного вкуса. Пропорции жидкости: для рассыпчатой каши не перемешивайте ее во время готовки и дайте постоять 10 минут после сигнала. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #пост #быстрыйужин #гречка

🌊 Царский боул за 15 минут: магия вкуса на вашей тарелке! Здравствуйте, дорогие друзья и ценители домашней кухни! 👋 Сегодня хочется поделиться с вами настоящим кулинарным вдохновением — ярким, полезным и очень простым блюдом, которое превратит обычный ужин в маленький праздник. В центре нашего внимания сегодня —Боул с нежнейшей слабосоленой форелью 🐟 Именно эта рыба задаёт тон всему блюду: бархатистая текстура, идеальный баланс соли и жирности. С ней даже самый простой боул звучит как ресторанная симфония. Давайте соберём эту красоту вместе! Ингредиенты (на 2 порции): -Филе форели слабой соли — 240 г -Рис для суши (в отварном виде) — 200 г -Авокадо — 140 г (примерно ½ плода) -Огурец свежий — 100 г -Морковь по-корейски — 80 г -Кукуруза консервированная — 70 г -Соус: майонез (50 г) + соус чили (15 г) + кунжутное масло (5 мл) -Соевый соус — 20 мл -Кунжут белый — 8 г -Нори (лист) — для крошки по желанию Порядок действий: Отварите рис до готовности. Пока он тёплый, при желании сбрызните рисовым уксусом (1 ч. ложка на порцию) — это добавит нотку суши-атмосферы. Остудите. Форель нарежьте аккуратными кубиками 1–1,5 см. Постарайтесь не съесть всё сразу в процессе — это главный вызов 😄 Авокадо очистите и нарежьте такими же кубиками. Огурец — брусочками или полукольцами. Возьмите глубокую миску или пиалу. На дно выложите рис, слегка утрамбовывая. Сверху разложите овощи и рыбу цветными секторами: кукуруза, морковь, огурец, авокадо. В центр поместите горку форели. Приготовьте соус Спайси: смешайте майонез, чили и кунжутное масло. Полейте этим соусом рыбу крест-накрест. Сбрызните соевым соусом овощи и авокадо. Посыпьте всё кунжутом и крошкой нори. Всё! Ваш боул готов. ❄️✨ Осталось только вдохнуть аромат, вооружиться ложкой и захватить сразу все слои — нежный рис, упругую рыбу, сливочное авокадо и хрустящие овощи. Наслаждение гарантировано. Пробуйте сами и радуйте близких!

Оладьи со шпинатом и сыром Нежные и воздушные внутри, с золотистой корочкой снаружи — и готовятся очень просто! Оладьи получаются мягкими и ароматными — идеальный вариант для перекуса, завтрака или легкого ужина! Обязательно сохраните этот рецепт, если хотите попробовать его позже, и нажмите на лайк.

✳САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ И СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ - Такие САЛАТЫ Украсят ваш Праздничный СТОЛ Ингредиенты: • Пучок листового салата • Сладкий перец (брала две половинки желтого и красного цвета) • Огурец • 3 ст.л. растительного масла • 1 ч.л. горчицы • Специи (использовала паприку, сушеный чеснок и черный молотый перец) • 200гр вареной говядины • Несколько вяленых томатов Салат, перец и огурец нарезаем и смешиваем. Для заправки смешиваем масло, горчицу и специи. Заправляем салат и перемешиваем. Овощи выкладываем на тарелку, сверху выкладываем говядину и вяленые томаты.

Огурчики в томатной заливке. Хрустящие, кисло-сладкие, ароматные, их можно подавать к блюдам из картофеля, к мясу и птице — они везде будут уместны. Это потрясающая закуска к любому застолью! Готовятся быстро, а съедаются еще быстрее, только успевай открывать баночки. Ингредиенты: Помидоры — 1,5 кг Огурцы - 3,5 кг Соль — 1 ст.л. Сахар — 3 ст.л. Зерна горчицы - 2 ст.л. Растительное масло — 3 ст.л. Уксус 9% — 80 мл Чеснок — 8 зубчиков

Тирамису лимончелло XXL (угощение от команды ресторана Счастливые люди) — щедрая порция десерта с узнаваемым цитрусовым оттенком лимончелло. Классические слои пропитанного бисквита чередуются с нежным сырным кремом. Лимончелло не перебивает традиционный вкус тирамису, а деликатно его дополняет — лёгкая свежесть в финале трапезы. Размер порции действительно XXL: хватит на двоих, если хочется поделиться, как я понял появится в ближайшее время в продаже. Подписывайтесь на канал МАХ https://max.ru/culinary_abuse и телеграмм канал https://t.me/culinary_abuse

Когда всё получилось с первого раза 😍 Иногда самые тёплые моменты рождаются там, где всё просто — кухня, близкие рядом и желание сделать что-то своими руками 🤍 В этот раз мы впервые приготовили люля-кебаб полностью сами — от начала и до конца. Взяли свинину и говядину, и прокрутили всё в нашей мясорубке Rondell RDE-1451 RE-01 https://www.citilink.ru/product/myasorubka-rondell-mbt-rde-1458-2034419/?text=2034419 Она стала настоящим помощником: быстро, легко и без лишней суеты превратила мясо в идеальный фарш. Потом добавили лук, специи — всё на глаз, по настроению, как обычно бывает, когда готовишь с душой. А дальше — самое любимое… мангал, живой огонь, запах дыма и ожидание 🍃

Мороженое со светящимися шариками. Проверила сама Решила проверить своими глазами. В интернете всё сверкает, мороженое с шариками, которые светятся изнутри. Я кондитер, пройти мимо такого просто не имела права. Купила, открываю. Внутри реально хрустящие шарики, вкусно, да. Но главное не это

Завтрак, который я готовлю годами 🥔🫑🌿 Ингредиенты: — Картофельное пюре — Сладкий болгарский перец — Укроп — Тостовый хлеб — Моцарелла (по желанию) Приготовление: 1. Смешайте пюре с мелким кубиком перцев и укропом. 2. Намажьте на тосты. 3. Аэрогриль: 190°C, 7 минут. 4. При желании добавьте сыр и прогрейте ещё минуту. Лайфхак: аэрогриль даёт идеальный прогрев благодаря равномерному обдуву! Делюсь артикулом Аэрогриль WW211665 Реклама. Рекламодатель: ИП Ким Николай Константинович ИНН 712500267065. Erid: 2Vtzqvzmisz Готовьте с удовольствием ❤️

Рисовый салат с тунцом и вишней

Шикарная закуска из перцев! •Перец сладкий 7-8шт •Сок 1/2 лимона •Сахар 2чл •Соль 1/2чл •Масло раст 70-80мл •Чили перец по вкусу либо 1/2шт •Кинза 20гр •Базилик св 6 листочков •Чеснок 1-2 зубчика #Закуска #рецепты

Голубцы из молодой капусты КАК ГОТОВИТЬ: Обжарить лук с небольшим количеством растительного масла. Добавить натертую морковь к луку и обжариваю все вместе на среднем огне 5 – 7 минут. Зажарка готова, убираю половину из сковороды и отставляю ее пока в сторону. В сковороду к оставшейся зажарке добавляю сметану, томатную пасту, воду, соль и обжариваю заправку 10 – 13 минут. Снимаю заправку с огня и тоже отставляю пока в сторону. Теперь самое время заняться капустой, протыкаю вилок ножом со стороны кочерыжки и оставляю его в капусте. Дальше именно этим и занимаюсь, окунаю капусту в кастрюлю с кипятком, как только листья немного приварились они с легкостью отделяются от вилка. Теперь подрезаю их у основания и выкладываю на тарелку охлаждаться. Этот процесс повторяю до тех пор, пока не срежу с вилка все подходящие для голубцов листья. Для фарша в миску к фаршу отправляю рис, зажарку, соль, перец черный молотый, кориандр и все тщательно перемешиваю. На лист капусты выкладываю столовую ложку начинки и аккуратно сворачиваю голубец. Голубцы сформированы, укладываю их в чугунную сковороду, прижимая плотно друг к другу. Теперь в сковороду с голубцами вливаю заправку, желательно чтобы заправка покрывала голубцы полностью на пару миллиметров. Разогреваю духовку до 180°С и отправляю в нее сковороду с голубцами на 60 минут. Прошел час, голубцы готовы. Ингредиенты: · Молодая капуста – 1 вилок · Фарш куриный – 0,5 кг. · Рис – 0,2 кг. · Лук репчатый – 1 шт. · Морковь – 1 шт. · Сметана – 2 ст. л. · Томатная паста – 1 ст. л. · Масло растительное – 30 мл. · Кориандр – 1/2 ч.л. · Соль – 1 ч.л. · Перец черный молотый – 1/3 ч.л. · Вода для заправки – 0.5 л.

Мексиканский чили с начос Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! 1 Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Добавьте лук и через две минуты добавьте говяжий фарш и готовьте, разбивая его, пока он не подрумянится, около 5 минут. 2 Добавьте чеснок и, помешивая, готовьте 30 секунд. Добавьте порошок чили, тмин, сахар, орегано, соль, перец и томатную пасту. Перемешайте. 3 Влейте бульон и помешивайте, соскребая прилипшие кусочки со дна кастрюли. 4 Добавьте измельченные или нарезанные кубиками помидоры и фасоль. 5 Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и готовьте на медленном огне 1-2 часа, изредка помешивая. Накройте чили крышкой в первой части приготовления, а затем откройте на последние 30 минут по необходимости, чтобы чили загустел. Подавайте чили с выбранными топпингами. 6 Также можно добавить соус табаско (если кто-то любит острое, а кто-то нет. Чтобы острота была опциональна, а не фиксирована). Ингредиенты: 1 столовая ложка растительного масла, 1 средняя луковица, 450 г говяжьего фарша, 4 зубчика чеснока (мелко нарезанных), 1-2 чайные ложки порошка Чили (или меньше, зависит от желаемой остроты), 1 столовая ложка молотого тмина, 1 столовая ложка коричневого сахара, 1 чайная ложка сушеного орегано, ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки черного перца, 3 столовые ложки томатной пасты, 420 мл говяжьего бульона (или 1 банка 410 г), 800 г консервированных жареных измельченных или нарезанных кубиками помидоров, 425 г консервированной красной фасоли, для подачи: тертый сыр чеддер, сметана, авокадо, нарезанный красный или зеленый лук, кинза, халапеньо (свежий или консервированный) и т.д. по желанию.

Теперь готовлю картофель только так: гениальный трюк с легким раздавливанием и нежным грибным соусом Ингредиенты: Картофель Грибы 200 г Луковица 1 шт Чеснок 2-3 зубчика Зелень Бульон или Вода Сливки Мука 1 ст.л. Паприка Растительное масло Перец Соль

Рамён Попала сегодня с магазин, где просто огромный выбор лапши и корейского рамена. Смотрите цены и виды. Какие у вас есть в регионе, а каких нет?

Летняя версия пирога "Подушечки" или "Одеяло", воздушное тесто, нежная творожная прослойка + ягоды, и это очень вкусно! Готовить быстро и просто, сразу можно ставить разогреваться духовку и приступать к процессу! Ну а я буду рада Вашим честным отзывам, комментариям и лайкам! Приятного просмотра и чаепития! Продукты (моя форма 25*25): тесто: • яйца -2шт • сахар -120гр • Соль-щепотка • Ванильный Сахар -1ч.л. • Молоко -50 мл • Масло растительное - 30гр (2ст.л.) • Мука -180гр • Разрыхлитель- 10гр Начинка: • творог - 250гр • Белок -1шт • Сахарная пудра -10гр • Крахмал кукурузный- 10гр • Ванилин -щепотка • Клубника • Миндальные лепестки - по желанию #пирог #выпечка #цветкованаталья #рецепт #творожнаявыпечка

Это очень вкусно! Показываю рецепт закуски с кабачками, который я люблю готовить, как только начинается сезон кабачков. Это самый простой вариант приготовления, но очень вкусный. Я честно признаться не особый любитель кабачков, но вот таким способом приготовленные, ем с аппетитом и огромным удовольствием. Кабачки – 2 шт Соль – 1 ч.л. Орехи грецкие – 4 ст.л. Укроп Петрушка Чеснок – 1 зубчик Масло растительное Черный перец Кабачки нарезаем кубиком, обжариваем на растительном масле 8 минут на сильном огне. Перекладываем в миску и даем немного остыть. Жареные и измельченные орехи смешиваем с измельченным укропом, петрушкой, чесноком, 1 ст.л. растительного масла и черным перцем. Кабачки солим и соединяем с ореховое массой, перемешиваем. Подаем такую легкую летнюю закуску, как самостоятельное блюдо на ужин или перекус. #изкабачков #ужин #покорейски #кабачки

УЗБЕКСКАЯ МОЛОЧНАЯ ХАЛВА ⠀Быстрая справка. ⠀ ⏱ Время приготовления — 80 минут (из них 60 минут на застывание) 🍽 Порций — 12-14 🔥 Сложность — легкая 💰 Бюджет — низкий ⠀ЧТО ПОНАДОБИТСЯ ⠀ Сахар — 300 г Вода — 200 мл Сливочное масло — 80 г Сухое молоко — 200 г Орехи (миндаль, грецкие или кешью) — для украшения

Сочный куриный шашлычок Ингредиенты: Куриное филе - 1,5-2 кг; Сметана - 3 ст.л; Греческий йогурт - 3 ст.л; Репчатый лук - 4 шт; Чили перец - 1 ч.л; Приправа для курицы - 1 ч.л; Приправа для гриля - 1 ч.л; Оливковое масло - 2 ст.л; Соль, перец - по вкусу; Приготовление: 1. Куриное филе обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем на кусочки 5х5 см и выкладываем в глубокую ёмкость; 2. В отдельную миску выкладываем йогурт, сметану, измельченный в блендере и нарезанный лук, приправы, соль, оливковое масло и тщательно перемешиваем; 3. Полученный маринад вливаем к мясу, перемешиваем, накрываем плёнкой и убираем на ночь в холодильник; 4. Насаживаем кусочки филе на шампуры и обжариваем на седых углях, постоянно переворачивая примерно 12 минут; Получается очень нежный и сочный куриный шашлык. Обязательно готовьте, делитесь рецептом с друзьями и не забудьте подписаться на мою группу, чтобы не пропускать новые рецепты! Приятного аппетита!

Уха с шашлыком из сазанов на костре Ингредиенты: Сазан 5 шт Лавровый лист Перец горошком Соль Черный молотый перец Кориандр Паприка Хмели сунели Соевый соус Лимон Растительное масло Лук Морковь Картофель Зелень Рюмка волшебной воды Смотри видео и подписывайся на группу "Сеня в деле"

Счастье в вашей тарелке

В лесу всё поёт! Цветёт клевер, лесная и луговая герань и дикая малина.

♨️ «ПЫШНУЛЬКИ»: Воздушное печенье, которое не отпускает — проще рецепта не найти❗️❗️❗️ Этот рецепт передаётся из уст в уста, и он действительно особенный. «Пышнульки» выходят невероятно пышными, румяными и такими мягкими, что тают во рту. Члены семьи буквально вырывают их прямо с противня, обжигаясь, но не в силах остановиться. 😋 ✅ Ингредиенты: Для опары: • Тёплое молоко — 80 мл • Свежие дрожжи — 14 г (или 7 г сухих) • Сахар — 1 ст. л. Для теста: • Мягкое сливочное масло — 250 г (выньте из холодильника заранее!) • Сахар — 80 г • Яйца комнатной температуры — 3 шт. • Ванилин и щепотка соли • Мука — 500–550 г (сколько тесто возьмёт) • Изюм — 150 г (предварительно промыть и обсушить) Для украшения: • Сахар — 2–3 ст. л. (для посыпки) ✅ Пошаговый процесс приготовления: 1. Опара: В тёплом молоке растворить дрожжи и добавить сахар. Оставить на 10–15 минут, пока не появится «шапочка». 2. Кремовая основа: Взбить миксером мягкое масло с сахаром, ванилином и солью. По одному ввести яйца, продолжая взбивать после каждого добавления. 3. Замес теста: Влить опару в яично-масляную смесь, хорошо перемешать. Постепенно добавлять муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. 4. Добавление изюма: Вмешать в тесто просушенный изюм, тесто готово. 5. Формовка: Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см, обильно посыпать сахаром и нарезать на полоски. 6. Выпечка: Выложить полоски на противень, оставить на 20 минут для расстойки. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут до золотистого цвета. 💡 Секреты идеальных «пышнулек»: • Яйца и масло должны быть комнатной температуры, чтобы тесто получилось однородным и воздушным. • Обязательно дайте тесту постоять на противне перед выпечкой — так оно станет ещё мягче. • Не пересушите! Как только печенье зарумянится, сразу доставайте из духовки. ✅ Варианты: • Вместо изюма можно использовать курагу, клюкву или шоколадные капли. • Посыпьте печенье корицей вместе с сахаром для усиления аромата. Подавайте тёплыми к чаю, кофе или молоку. Отличный вариант для завтрака, полдника или просто для создания уютной атмосферы

Жигулёвское из КБ Смогло ли меня удивить это пиво?

Куриное филе под плавленым сыром на сковороде Вместо сухой корочки получается нежное филе под сливочным соусом. Готовится всё быстро, в одной сковороде.

Ингредиенты: 1 шт - лук 1 шт - морковь 500 гр - фарша 1 шт - яйцо зелень соль, перец (по вкусу) 500 гр+250 гр - слоёно дрожжевого теста

Замешан ли Саша в проблемах Валерика? #foodru #90е #прошлое #ностальгия

Бывают дни, когда совсем нет времени долго стоять у плиты, но семью нужно накормить горячим обедом. В таких случаях отлично выручает быстрый суп на курином бульоне. В нем нет тяжелой масляной зажарки, поэтому он получается легким и прозрачным. Ингредиенты: ● Курица — 300 г ● Картошка — 3 шт. ● Морковка — 1 шт. ● Луковица — 1 шт. ● Соль и перец — по вкусу Как готовить: Сначала заливаем курицу водой и ставим вариться. Тем временем нарезаем картошку и лук ровным кубиком, а морковь натираем на крупной терке. Когда курица будет почти готова, отправляем все овощи прямо в бульон. Добавляем соль, перец и варим до мягкости картошки. Сытный домашний обед готов! Много таких простых и понятных блюд на каждый день можно найти в программе «Семейная кулинария». А уже в этот четверг в 13:30 там разберут рецепт вкуснейших сочников с творогом. Включайте телеканал «Аппетитный», чтобы пополнить свою кулинарную копилку рецептов! Друзья, а вы добавляете в такой суп вермишель или рис, или предпочитаете вариант только с овощами? #рецепты

Венские вафли с вишневым соусом, миксом орешков и ванильным мороженым. Ингредиенты для приготовления вафель: • Сливочное масло 200 г • Сахар 100 г • Яйцо куриное 3 шт • Мука 350 г • Молоко 200 мл • Разрыхлитель 10 г • Ванильный сахар 20 г Способ приготовления: 1. Сливочное масло комнатной температуры смешать с сахаром, перемешать, далее добавить молоко и еще раз перемешать, потом добавляем смесь из муки, разрыхлителя и ванильного сахара и еще раз все хорошо перемешиваем до однородной массы. 2. Включаем нашу вафельницу, . Ставим на максимум, я для первых вафель смазываю немного сливочным маслом, добавляем тесто и закрываем, ждём 4-5 минут, переодически проверяя и достаем наши идеальные вафли, нежные внутри и хрустящие снаружи. Далее по желанию добавляем любимые топинги и украшаем, к примеру мой вариант подачи вафель с вишневым соусом, миксом орешков и ванильным мороженым. #рецепт #вафли #завтрак #десерт #свамиданя

Без какой кислой добавки настоящий грузинский суп харчо немыслим?