Еда

Я как любитель окрошки на кефире, говорю что это топ🤤 -помидоры 2 шт. -огурцы 2 шт. -лук красный 1 шт. -майонез/сметана по 1 ст.л. -соль -петрушка -обязательно вкусный хлеб ~Овощи натираем, лук нарезаем мелко, добавляем зелень, майонез, сметану и соль. Перемешиваем. ~Подаем с хлебом и хорошим настроением. Готово ✔️ . . . . . #рецепты #рецепт #простойрецепт #ужин #салат #овощи #рецептсалата #летнийсалат #чтоприготовить

ПЕКУ ПОКА ЕСТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ЯГОДЫ. Сладкий пирог: всё смешали и в духовку 🥧 Ягодный пирог — это десерт, который можно приготовить из различных видов теста и ягод. Тесто может быть песочным, слоёным, дрожжевым или бисквитным. В качестве начинки используются свежие или замороженные ягоды: клубника, малина, смородина, вишня, черника и другие. Пирог можно украсить сахарной пудрой, взбитыми сливками, шариком мороженого или листиками мяты. Это отличный выбор для чаепития в кругу семьи или друзей. Ингредиенты: • Яйцо — 2шт. • Мука — 260г. • Разрыхлитель — 10г. • Сахар — 160г. • Соль — 1/3 ч.л. • Кефир — 8 ст.л. • Растительное масло — 8 ст.л. • Ягоды — 300г. Приготовление: В миску с яйцами высыпаем классический и ванильный сахар, соль и тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Вливаем кефир и растительное масло, снова перемешиваем. Высыпаем в смесь 240 грамм муки и разрыхлитель, замешиваем густое тесто без комков. Смешиваем ягоды с ложкой муки, высыпаем в тесто, соединяем ингредиенты. Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем пирог при 180 градусах 40 минут. В результате получается отменный ароматный пирог. После приготовления рекомендуем посыпать его сахарной пудрой.

Никогда бы не подумала, что это ТАК вкусно получится! Ленивая АЧМА на сковороде! БЕЗ Раскатки Теста! Ингредиенты (сковорода 24 см): Яйца - 4 шт. Сыр моцарелла - 200 г Творог - 300 г Молоко - 200 мл Соль - 1/3 ч.л. Лаваш - 3 листа Сливочное масло - 10 + 15 гр #ачма #выпечка #рецепты #кулинария #еда #излаваша #сейчасприготовим

Шикарные баклажаны хоть на праздничный стол хоть на каждый день

САМАРКАНДСКИЙ ПЛОВ🇺🇿 Ингредиенты: ⁃ Баранина - 1 кг ⁃ Курдюк - 100 гр ⁃ Лук - 1 шт ⁃ Морковь - 700 гр ⁃ Рис басмати - 700 гр ⁃ Изюм/барбарис - по-вкусу ⁃ Зира, кардамон по 1 ч.л ⁃ Чеснок, острый перец ⁃ Растительное масло ~ 200 мл Разогреваем казан, наливаем растительное масло и отправляем нарезанный курдюк. Когда вытопится жир, достаем. Мясо нарезаем небольшими кусками и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем лук полукольцами, солим и жарим до коричневого цвета. Морковь нарезаем длинной соломкой. Добавляем треть моркови в казан и перемешиваем, томим ~10 мин. Затем добавляем остальную морковь, лучше жёлтую. Сверху чеснок, острый перец, барбарис, специи и воду чтобы слегка покрыть морковь. Накрываем крышкой и готовим 30 мин. Рис хорошо промываем и добавляем в казан. Если нужно заливаем воды на уровне риса - не больше! Готовим ~10 мин слегка помешивая, чтобы вода закипела. Затем делаем отверстия и готовим ещё 15-20 мин под крышкой. Потом рис еще слегка перемешиваем, собираем небольшой горкой и готовим еще около 10 мин. Затем рис аккуратно складываем в сторону, выкладываем на блюдо рис, морковь и мясо. Приятного аппетита!

❤Яблочный пирог ТАРТ ТАТЕН. ''Шарлотка'' по-французски Ингредиенты: Тесто: ✔Сахар – 100 гр. ✔Сливочное масло -120 гр. ✔Мука – 120 гр. ✔Разрыхлитель – 4 гр. ✔Яйца – 2 шт. Начинка ✔Сливочное масло – 30 гр. ✔Сахар – 150 гр. ✔Яблоки – 5 шт. ✔Соль ✔Специи корица, кардамон, мускатный орех Приготовление: Разбиваем яйца в миску и взбиваем в пену, добавляем сахар, продолжаем мешать до посветления и увеличения массы в объеме. Теперь мука, соль, разрыхлитель и перемешиваем. В конце добавляем масло, хорошо перемешиваем и тесто готово. Яблоки чищу, убираю сердцевину. На сковороду всыпаю сахар, соль и специи и топлю, до состояния карамели. Сахар не мешаю. Затем добавляю сливочное масло, перемешиваю. Карамель готова. Сковорода у меня 28 см в диаметре, со съемной ручкой, поэтому прям в ней и буду запекать. Если у вас нет такой сковороды, карамель нужно перелить в форму, в которой будете запекать. На карамель раскладываю яблоки. Сверху распределяю тесто. Теперь ставим в духовку разогретую до 170 градусов на 30-35 минут. Затем сковороду накрываем тарелкой и аккуратно, но быстро переворачиваем. Тар татен готов, можно звать всех к столу. Приятного аппетита Ваша Саша

Вопросы с ответами специалистов

Как быстро приготовить закуску на праздник?

Ответ специалиста:

Здравствуйте! Несколько быстрых вариантов закусок собрала в этом посте: https://ok.ru/mamacookok/topic/158680920222675

Стоит ли добавлять водку в уху

Ответ специалиста:

Добавление водки в уху — старый «рыбацкий» приём. Делают это в самом конце (буквально 20–30 мл на котелок). Что это даёт: — слегка «собирает» вкус, делает бульон чище — немного убирает запах тины у...

Все вопросы

Грудинка в пиве — этот рецепт покорит с первого кусочка Ингредиенты грудинка (свиная, с прослойками мяса и жира) — 1 кг чеснок — 4 крупных зубчика соль (лучше морская или крупная) — 1 чайная ложка сахар — 1 чайная ложка паприка (сладкая или копчёная) — 1 чайная ложка соевый соус (классический, не сладкий) — 100 мл пиво (тёмное или светлое — оба хороши, но тёмное даёт более насыщенный вкус) — 300 мл по желанию: острый перец (небольшой кусочек, тонко нарезанный), 1–2 лавровых листа, растительное масло для жарки (если грудинка постная) Приготовление Грудинку нарезаю кусками примерно 4 на 5 сантиметров — не слишком мелкими, чтобы остались сочными. Если грудинка с толстым слоем жира, сковороду разогреваю без масла и выкладываю мясо шкуркой или жирной стороной вниз. Если же она постная, добавляю буквально ложку растительного масла. Обжариваю на сильном огне со всех сторон до румяной корочки — буквально по 2 минуты на сторону. Задача не прожарить мясо, а запечатать соки. Разогреваю духовку до 150 °C. Перекладываю обжаренную грудинку в форму для запекания (лучше чугунную или керамическую, чтобы равномерно томилась). Чеснок нарезаю тонкими пластинками (не давлю, иначе сгорит в процессе запекания), добавляю к мясу. Туда же отправляю соль, сахар, паприку, по желанию — острый перец и лавровый лист. Отдельно смешиваю соевый соус с пивом и заливаю этой смесью грудинку. Жидкость должна покрывать мясо примерно на две трети — не полностью. Накрываю форму плотно фольгой (или крышкой). Ставлю в духовку на 40 минут. Через 40 минут фольгу снимаю, повышаю температуру до 180 °C и запекаю ещё 10–15 минут, чтобы верх подрумянился и соус немного выпарился. Подаю грудинку горячей — целиком на блюде, полив сверху соусом из формы, или порционно. Особенно хороша она с тушёной капустой, картофельным пюре или просто с ржаным хлебом и соленьями. Советы от Натальи Не бойтесь пива: в процессе запекания спирт выпаривается, остаётся только мягкий хлебный аромат и невероятная нежность мяса. Если используете светлое пиво, добавьте щепотку сушёного чеснока и тимьяна — вкус станет глубже. Не пересолите: соевый соус сам по себе солёный, поэтому соли достаточно 1 чайной ложки на килограмм. Если хотите полностью избавиться от лишнего жира, остудите готовую грудинку в бульоне, снимите застывший жир сверху и разогрейте заново — но это для самых принципиальных. Хранится приготовленная грудинка в холодильнике в заливке до 3 дней, от этого она становится только вкуснее. А если остался соус — не выливайте: уварите его до густоты и подавайте как подливу к пасте или гречке. Уверена, вы будете готовить эту грудинку чаще, чем планировали — уж очень простая она и фантастически вкусная.

Семга с фенхелем и цукини, запеченная в конверте Ингредиенты: ▫️ стейки семги — 2 шт. ▫️ цукини — 1 шт. ▫️ фенхель — 1 шт. ▫️ лимоны — 1 шт. ▫️ каперсы — 1 горсть ▫️ маленький пучок укропа — 1 шт. ▫️ вермут белый — 4 ст. л. ▫️ сливочное масло — 2 ч. л. ▫️ перец черный свежемолотый — 0,5 ч. л. ▫️ соль морская — 0,5 ч. л. Способ приготовления: 1. Разогрейте духовку до 190 °C. 2. Нарежьте фенхель тонкими пластинками, цукини — тонкими кружками. 3. Натрите цедру лимона на мелкой терке, из одной половинки лимона выжмите сок, вторую нарежьте тонкими кружками. 4. Разрежьте стейки семги вдоль пополам, посолите и поперчите со всех сторон. 5. Сложите четыре листа бумаги для выпечки пополам. 6. Выложите в центр по несколько ломтиков цукини, фенхеля и каперсы. 7. Посыпьте все цедрой, полейте лимонным соком, добавьте немного сливочного масла. Сверху поместите веточку укропа, на нее — кусочек семги, посолите, поперчите. Затем выложите пару ломтиков лимона и еще одну веточку укропа. 8. Заверните бумагу по центру и краям, чтобы получились конверты, оставив посередине небольшое отверстие. Влейте в него 1 ст. л. вермута и плотно скрепите бумагу. 9. Запекайте в разогретой духовке 8–12 минут в зависимости от размера рыбы. Приятного аппетита!

Сегодня готовлю вкуснейшего запеченного карпа в духовке! Рецепт очень простой, в итоге получается нежная румяная рыбка. карп весом 1 кг 200 гр. 2 маленькие луковицы сметана соль и перец по вкусу Какую речную рыбу любите? Подпишитесь,чтобы не пропустить вкусный рецепт! Если рецепт понравился, ставьте класс под постом, пишите комментарии и делитесь рецептом с друзьями!

Ингредиенты: Для теста: • Мука — 250 г • Сливочное масло (холодное) — 150 г • Сахар — 80 г • Яйцо — 1 шт. • Разрыхлитель — 1 ч. ложка • Соль — щепотка Для начинки и украшения: • Вишня (свежая или замороженная, без косточек) — 400 г • Сахар — 3 ст. ложки • Крахмал кукурузный — 1 ст. ложка • Сахарная пудра — для посыпки • Мята свежая — для украшения. Способ приготовления: 1. Холодное масло порубить с мукой в крошку, добавить сахар, разрыхлитель, соль и яйцо. Быстро замесить тесто, скатать в шар, убрать в холодильник на 30 минут. 2. Вишню (если замороженная — не размораживать) смешать с сахаром и крахмалом. 3. 2/3 теста раскатать, выложить в форму (диаметр 22–24 см), сформировав бортики. Выложить начинку. 4. Оставшееся тесто раскатать, нарезать полосками или вырезать фигурки. Украсить пирог решёткой. 5. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 35–40 минут до румяного цвета. 6. Остудить 10 минут в форме, затем переложить на решётку. 7. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и украсить мятой. Приятного аппетита!

Новинка - Этот Плов получится у всех! Как приготовить плов с кюфте. Рецепт от А до Я По промокоду TIHON2 скидка 15% на все товары для гриля и чугунную посуду в официальных магазинах Forester на Озон и ВБ. Промо действует до 2 июля 2026 г. Forester печь-мангал на Озон: https://ozon.ru/product/3958946184/?hs=1&utm_source=yt&utm_medium=tihon&utm_campaign=vendor_org_44818_forester_bq711 На Вб: https://www.wildberries.ru/catalog/877317502/detail.aspx?targetUrl=GP&utm_source=yt&utm_medium=tihon&utm_campaign=88237-id-forester_bq711 Казан на Озон: https://ozon.ru/product/192814391/?hs=1&utm_source=yt&utm_medium=tihon&utm_campaign=vendor_org_44818_forester_ci01 На Вб: https://www.wildberries.ru/catalog/326903327/detail.aspx?targetUrl=GP&utm_source=yt&utm_medium=tihon&utm_campaign=88237-id-forester_ci01 Реклама ООО «Грас» ИНН 7725261115 erid: 2VSb5wrSaxr Как часто готовите плов? Какой рецепт у вас любимый? На моем канале большое количество рецептов плова от классического плова с бараниной, до плова из индейки, свинины и даже рыбы. Вот и сегодня я хочу поделиться с вами еще одним на мой взгляд очень интересным и вкусным вариантом приготовления плова – плов с кюфте. Небольшие, ароматные котлетки из фарша отлично заменяют цельные куски мяса и станут отличной основой для вкусного плова. В этом видео рецепте я покажу вам как приготовить этот плов со всеми тонкостями и нюансами, как приготовить вкусный и наваристый зирвак, как правильно нарезать овощи для плова и как подготовить рис, чтобы плов получился не только вкусным, но и рассыпчатым. Если вы искали пошаговый рецепт приготовления плова для новичка с подсказками от А до Я или просто хотите приготовить новый вкусный плов в казане на костре, то этот пошаговый рецепт для вас! Вам понадобится: Рис длиннозерновой Басмати 900г (промыть, залить теплой соленой водой (3л воды и 30г соли) Вода в зирвак 700-800мл Морковь 1кг Лук репчатый 150г Курдюк 200г Масло растительное 150мл Чеснок 1 головка Перец острый 1шт Соль 15г Барбарис 30г Нут консервированный 150г Кориандр 3г Зира 5г Куркума 3г Кюфте: Говяжья лопатка 1кг Курдюк 200г Соль 7г Специи 3г (У меня смесь черного и красного перца, кориандра, зиры, чеснока и паприки) Петрушка свежая 30г Перец сладкий болгарский 150г #плов #мясо #шашлык #еда #кулинария #рецепт #тихон

Русская версия знаменитого тайского супа: так же вкусно, только готовить проще! Этот суп точно не претендует на звание настоящего тайского, но то, что это одна из самых удачных адаптированных его версий — совершенно точно! Идеально для тех, кто готовит впервые: минимум подготовки, а результат замечательный. Просто, быстро и вкусно конечно же! Необходимые ингредиенты: Лук (порей, шалот или даже обычный репчатый) — 50 г Растительное масло — 1 ст. ложка Шампиньоны — 150 г Морепродукты (у меня креветки, кальмары, осьминоги и гребешки) — 500 г Помидоры черри — 150 г Паста Том ям — 1 упаковка (50 г) Кокосовое молоко — 200 мл Бульон или вода — 1,2 литра Соль — по вкусу Как готовить: Разогреваем в кастрюле растительное масло и обжариваем лук до прозрачности. Далее перекладываем в сковородку нарезанные шампиньоны, и продолжаем обжаривать всё вместе ещё пару минут. Затем добавляем в кастрюлю пасту Том ям (её можно купить на любом маркетплейсе) и обжариваем 1-2 минуты. Затем вливаем в кастрюлю бульон или обычную воду. Вкуснее, конечно, варить суп на бульоне. Для этого нужно очистить креветки (они пойдут в суп), а панцири и головы проварить на малом огне. Далее готовый бульон процедить и уже на нём готовить суп. Перемешиваем и вливаем кокосовое молоко. Как начнёт закипать, добавляем в кастрюлю разрезанные пополам помидоры черри и морепродукты: у меня кальмар, нарезанный полосками, сырые очищенные креветки, гребешки и осьминоги. Доводим суп до кипения, убавляем огонь, варим 2-3 минутки и выключаем. Закрываем кастрюлю крышкой, даём настояться 15 минут и можно подавать — с варёным рисом, мелко нарезанной кинзой и (по желанию) долькой лайма. Приятного аппетита!

Мороженое со светящимися шариками. Проверила сама Решила проверить своими глазами. В интернете всё сверкает, мороженое с шариками, которые светятся изнутри. Я кондитер, пройти мимо такого просто не имела права. Купила, открываю. Внутри реально хрустящие шарики, вкусно, да. Но главное не это

Клубничный десерт из 4х ингредиентов ❤️

Фаршированные каннеллони. Потрясающее сытное блюдо - любовь с первой вилки! 🤌🏼 Готовим: 1. Обжарьте на сковороде лук до золотистого цвета и шампиньоны до испарения жидкости. Добавьте мясной фарш разбивая комочки лопаткой, готовьте переодически перемешиваю минут 10-15 до готовности фарша. Посолите и поперчите. 2. Плотно наполните каннеллони подготовленной мясной начинкой. Уложите фаршированные трубочки в форму для запекания в один слой. 3. Разведите томатный соус водой до состояния жидкого соуса и полностью залейте макароны в форме. Сверху пожеланию можно добавить веточки свежего базилика для аромата. 4. Убирайте в разогретую духовку на 30 минут при 180 гр. Затем щедро посыпьте тертым сыром и верните в духовку ещё на 10 минут.

Кулинарная сказка — из моркови намазка 🥕 Иногда поистине золотые сочетания нам дарят самые обычные овощи ✨ Например, моркови! После запекания она становится сладковатой, нежной и отлично дружит со сливочным сыром и орехами 😉 Получается яркая намазка, которая украсит и завтрак с хрустящими тостами, и летние посиделки на даче 😋 Сохраняйте рецепт! Ингредиенты: – морковь — 400 г – творожный сыр — 100 г – грецкие орехи — 50 г – чеснок — 1 зубчик – оливковое масло — 1 ст. л. – соль и чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. Морковь очистите, нарежьте крупными кусочками, сбрызните маслом и запекайте при 200 °C около 25–30 минут до мягкости. 2. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке. 3. Переложите морковь, орехи, творожный сыр и чеснок в чашу блендера. 4. Добавьте соль и перец по вкусу и измельчите до однородной массы. Если намазка получится слишком густой, добавьте немного оливкового масла. 5. Перед подачей дайте ей постоять в холодильнике 15–20 минут. Подавайте с багетом, тостами, хлебцами или свежими овощами. А для красоты можно посыпать сверху рублеными орехами и свежей зеленью 🌿

Мексиканский чили с начос Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! 1 Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Добавьте лук и через две минуты добавьте говяжий фарш и готовьте, разбивая его, пока он не подрумянится, около 5 минут. 2 Добавьте чеснок и, помешивая, готовьте 30 секунд. Добавьте порошок чили, тмин, сахар, орегано, соль, перец и томатную пасту. Перемешайте. 3 Влейте бульон и помешивайте, соскребая прилипшие кусочки со дна кастрюли. 4 Добавьте измельченные или нарезанные кубиками помидоры и фасоль. 5 Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и готовьте на медленном огне 1-2 часа, изредка помешивая. Накройте чили крышкой в первой части приготовления, а затем откройте на последние 30 минут по необходимости, чтобы чили загустел. Подавайте чили с выбранными топпингами. 6 Также можно добавить соус табаско (если кто-то любит острое, а кто-то нет. Чтобы острота была опциональна, а не фиксирована). Ингредиенты: 1 столовая ложка растительного масла, 1 средняя луковица, 450 г говяжьего фарша, 4 зубчика чеснока (мелко нарезанных), 1-2 чайные ложки порошка Чили (или меньше, зависит от желаемой остроты), 1 столовая ложка молотого тмина, 1 столовая ложка коричневого сахара, 1 чайная ложка сушеного орегано, ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки черного перца, 3 столовые ложки томатной пасты, 420 мл говяжьего бульона (или 1 банка 410 г), 800 г консервированных жареных измельченных или нарезанных кубиками помидоров, 425 г консервированной красной фасоли, для подачи: тертый сыр чеддер, сметана, авокадо, нарезанный красный или зеленый лук, кинза, халапеньо (свежий или консервированный) и т.д. по желанию.

Теперь готовлю картофель только так: гениальный трюк с легким раздавливанием и нежным грибным соусом Ингредиенты: Картофель Грибы 200 г Луковица 1 шт Чеснок 2-3 зубчика Зелень Бульон или Вода Сливки Мука 1 ст.л. Паприка Растительное масло Перец Соль

Рамён Попала сегодня с магазин, где просто огромный выбор лапши и корейского рамена. Смотрите цены и виды. Какие у вас есть в регионе, а каких нет?

Летняя версия пирога "Подушечки" или "Одеяло", воздушное тесто, нежная творожная прослойка + ягоды, и это очень вкусно! Готовить быстро и просто, сразу можно ставить разогреваться духовку и приступать к процессу! Ну а я буду рада Вашим честным отзывам, комментариям и лайкам! Приятного просмотра и чаепития! Продукты (моя форма 25*25): тесто: • яйца -2шт • сахар -120гр • Соль-щепотка • Ванильный Сахар -1ч.л. • Молоко -50 мл • Масло растительное - 30гр (2ст.л.) • Мука -180гр • Разрыхлитель- 10гр Начинка: • творог - 250гр • Белок -1шт • Сахарная пудра -10гр • Крахмал кукурузный- 10гр • Ванилин -щепотка • Клубника • Миндальные лепестки - по желанию #пирог #выпечка #цветкованаталья #рецепт #творожнаявыпечка

Это очень вкусно! Показываю рецепт закуски с кабачками, который я люблю готовить, как только начинается сезон кабачков. Это самый простой вариант приготовления, но очень вкусный. Я честно признаться не особый любитель кабачков, но вот таким способом приготовленные, ем с аппетитом и огромным удовольствием. Кабачки – 2 шт Соль – 1 ч.л. Орехи грецкие – 4 ст.л. Укроп Петрушка Чеснок – 1 зубчик Масло растительное Черный перец Кабачки нарезаем кубиком, обжариваем на растительном масле 8 минут на сильном огне. Перекладываем в миску и даем немного остыть. Жареные и измельченные орехи смешиваем с измельченным укропом, петрушкой, чесноком, 1 ст.л. растительного масла и черным перцем. Кабачки солим и соединяем с ореховое массой, перемешиваем. Подаем такую легкую летнюю закуску, как самостоятельное блюдо на ужин или перекус. #изкабачков #ужин #покорейски #кабачки

УЗБЕКСКАЯ МОЛОЧНАЯ ХАЛВА ⠀Быстрая справка. ⠀ ⏱ Время приготовления — 80 минут (из них 60 минут на застывание) 🍽 Порций — 12-14 🔥 Сложность — легкая 💰 Бюджет — низкий ⠀ЧТО ПОНАДОБИТСЯ ⠀ Сахар — 300 г Вода — 200 мл Сливочное масло — 80 г Сухое молоко — 200 г Орехи (миндаль, грецкие или кешью) — для украшения

Сочный куриный шашлычок Ингредиенты: Куриное филе - 1,5-2 кг; Сметана - 3 ст.л; Греческий йогурт - 3 ст.л; Репчатый лук - 4 шт; Чили перец - 1 ч.л; Приправа для курицы - 1 ч.л; Приправа для гриля - 1 ч.л; Оливковое масло - 2 ст.л; Соль, перец - по вкусу; Приготовление: 1. Куриное филе обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем на кусочки 5х5 см и выкладываем в глубокую ёмкость; 2. В отдельную миску выкладываем йогурт, сметану, измельченный в блендере и нарезанный лук, приправы, соль, оливковое масло и тщательно перемешиваем; 3. Полученный маринад вливаем к мясу, перемешиваем, накрываем плёнкой и убираем на ночь в холодильник; 4. Насаживаем кусочки филе на шампуры и обжариваем на седых углях, постоянно переворачивая примерно 12 минут; Получается очень нежный и сочный куриный шашлык. Обязательно готовьте, делитесь рецептом с друзьями и не забудьте подписаться на мою группу, чтобы не пропускать новые рецепты! Приятного аппетита!

Уха с шашлыком из сазанов на костре Ингредиенты: Сазан 5 шт Лавровый лист Перец горошком Соль Черный молотый перец Кориандр Паприка Хмели сунели Соевый соус Лимон Растительное масло Лук Морковь Картофель Зелень Рюмка волшебной воды Смотри видео и подписывайся на группу "Сеня в деле"

На чьей стороне Вы: окрошка на квасе или на кефире? Я только за кефир❤️

😎Может рубрику казан мангала здесь открыть??!

ГОЛУБЦЫ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ В БЕКОНЕ Рецепт для тех, кто не любит обычную капусту. Такие голубцы не обладают характерным вкусом, который придает белокочанная капуста. Ингредиенты: 📌 Фарш 📌 Отварной рис 📌 Репчатый лук 📌 Морковь 📌 Бекон 📌 Пекинская капуста 📌 Соль (по вкусу) 📌 Черный перец (по вкусу) 📌 Свежая зелень Приготовление: 📌 Рис ставим вариться до полуготовности, затем остужаем. 📌 Тертую морковь и нарезанный лук обжариваем до мягкости. 📌 Смешиваем любимый фарш, поджарку и рис. Добавляем соль и перец, тщательно вымешиваем фарш. 📌 У капусты отрезаем плодоножку, снимаем все листы и заливаем кипятком на 5 минут. 📌 Формуем голубцы, остатки капусты шинкуем и укладываем в сковороду, поверх голубцы. Заливаем небольшим количеством воды и тушим на медленном огне 30-40 минут. 📌 Затем каждый голубец оборачиваем в бекон и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку еще на 20-30 минут. 📌 Готовые голубцы посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита 🔝💯 #голубцы #голубцырецепт #еда #рецепты #кулинария #готовимдома #простыерецепты #tastytous

Финский лососевый суп (Лохикеитто) Этот суп – воплощение скандинавской простоты. Сливочный, нежный и полный лосося – на вкус как блюдо из хорошего ресторана, и готовится очень быстро! Обязательно сохраните этот рецепт, если хотите попробовать его позже, и нажмите на лайк.

Какой суп из листьев молодой крапивы и щавеля в СССР называли «зелёными щами»?

ТИРАМИСУ: БЫСТРО И ВКУСНО! Здравствуйте, дорогие друзья! С вами тётушка Тата на канале «Лукошко», и сегодня я поделюсь с вами интересным и вкусным рецептом. Это блюдо покорит вас своим вкусом, подарит пользу для здоровья и зарядит вас отличным настроением! ИНГРЕДИЕНТЫ: • 200 гр. любого песочного печенья • 200 гр. нежирного творога • 100 гр. сметаны • 50 гр. сахара • 1 ч.л. кофе • ваниль • какао ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Печенье: Измельчите песочное печенье в крошку. Это можно сделать с помощью блендера или вручную. 2 Крем: В миске смешайте нежирный творог и сметану до однородной массы. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. 3 Ароматы: Добавьте в крем немного ванили для аромата. 4 Кофе: Заварите крепкий кофе (1 ч.л. на ваш выбор) и дайте ему остыть. 5 Сборка: Половину измельченного печенья выложите на дно креманок или мисок. 6 Пропитка: Полейте печенье небольшим количеством кофе, чтобы оно слегка пропиталось. 7 Второй слой: Сверху выложите слой творожного крема. 8 Завершение: Посыпьте крем оставшимся печеньем и слегка полейте кофе. По желанию можно посыпать какао для более насыщенного вкуса. 9 Охлаждение: Поставьте тирамису в холодильник на 2-3 часа, чтобы слои пропитались и вкусы соединились. Приятного аппетита! Наслаждайтесь вашим быстрым и вкусным десертом!

ОТРЫВНОЙ ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ ИЛИ ПИРОГ 🔥

😍 Обед в турецком стиле: мясные рулетики из лаваша с томатным соусом ✨ Ароматные мясные рулетики в нежном лаваше с пряным томатным соусом перенесут вас на улицы Стамбула! Блюдо сочетает сочность фарша, свежесть зелени и пикантность специй — идеальный вариант для сытного обеда. 😍🍽️ ⏰ Время приготовления: 1 час 15 минут (подготовка — 25 минут, запекание — 30 минут, приготовление соуса — 10 минут) ⏱️ 🧩 Сложность: средняя 👨‍🍳👌 🔥 Температура запекания: 180 ∘ C 🥄 Выход: 4 порции 📝 Ингредиенты: говяжий фарш — 350 г 🍖; лук репчатый — 1 шт. (средний) 🧅; полугорькие перцы — 2 шт. 🌶️; чеснок — 3 зубчика 🧄; петрушка свежая — небольшой пучок 🌿; соль — по вкусу 🧂; чёрный перец молотый — по вкусу 🌶️; паприка молотая — 2 ч. л. 🌶️; хлопья чили — 1 ч. л. (или по вкусу) 🌶️; лаваш тонкий — 2 листа 🥙; Для соуса: сливочное масло — 1 ст. л. 🧈; помидоры без кожуры — 2 шт. (или 200 г протёртых томатов) 🍅; соль, чёрный перец — по вкусу 🧂🌶️. ✨ Лайфхаки и советы: ✅ Фарш: для более нежного вкуса можно добавить в фарш 1 ст. л. сметаны или йогурта. ✅ Лаваш: если лаваш слишком сухой, слегка смочите его водой перед тем, как выкладывать начинку. ✅ Острота: регулируйте количество хлопьев чили по вкусу — для более мягкого варианта уменьшите до ½ ч. л. ✅ Вариации: добавьте в фарш тёртый сыр (фета или сулугуни); замените говяжий фарш на куриный или бараний; положите в начинку немного кедровых орехов для пикантности. ✅ Подача: подавайте с гарниром из булгура, кускуса или риса. ✅ Хранение: рулетики можно хранить в холодильнике до 2 дней. Перед подачей разогрейте в духовке или микроволновке. ❄️ ✅ Для красоты: перед запеканием посыпьте рулетики кунжутом или семенами льна. 🌰 ✅ Йогуртовый соус: к блюду отлично подойдёт соус из йогурта с чесноком и огурцом (цацики) — он смягчит остроту и добавит свежести. 🥒 Наслаждайтесь обедом в турецком стиле — пусть каждый кусочек подарит вам частичку солнечной Турции! ☀️🍴 ❤️ Понравился рецепт? Поделитесь с другом — пусть и у него будет вкусный и ароматный обед! 🤗💬 #ТурецкаяКухня #МясныеРулетики #РулетикиИзЛаваша #ОбедВТурецкомСтиле #ГовяжийФарш #ТурецкиеРецепты #ДомашняяКухня #Вкусно #ГотовимВместе #СытныйОбед 🌟🥩✨#ОКзож #Ужиндлядвоих #кулинария #еда

Запеканка из цветной капусты с сыром, которая ушла на ура у мясоеда Мой муж — настоящий мясоед. Если на столе нет мяса, сразу начинается: «Капуста — это не еда». Цветную капусту он тоже долго обходил стороной. Но я решила не спорить, а просто приготовить её вкусно. Разобрала капусту на соцветия, залила яйцом со сметаной, щедро посыпала сыром и запекла до золотистой корочки. Он съел кусок. Потом ещё один. А вечером спросил: «Осталась та сырная запеканка?» Что нужно: цветная капуста — 600 г яйца — 2 шт. сметана — 150 г сыр — 120–150 г чеснок — 1 зубчик или сухой чеснок по вкусу соль — по вкусу чёрный перец — по желанию зелень — для подачи Как приготовить Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия. Отвариваем в подсоленной воде 2 минутки, чтобы она стала чуть мягче, но не развалилась. Откидываем на дуршлаг. В миске смешиваем яйца, сметану, соль, перец и чеснок. Сыр натираем на тёрке. Часть сыра можно добавить в заливку, а часть оставить для верха. Форму слегка смазываем маслом. Выкладываем цветную капусту, заливаем яично-сметанной смесью и сверху посыпаем сыром. Запекаем при 180 градусах примерно 25–30 минут, пока верх не станет румяным и аппетитным. Готовой запеканке лучше дать постоять 5–10 минут. Так она будет лучше держать форму и аккуратнее нарежется. Получается нежная капуста в сливочной заливке и сверху та самая сырная корочка, ради которой даже мясоеды готовы временно забыть про котлеты. Калорийность: примерно 110–140 ккал на 100 г, зависит от жирности сметаны и количества сыра. Мой совет: не переваривайте капусту перед запеканием. Если она станет слишком мягкой, запеканка получится водянистой. Лучше оставить её чуть плотной — в духовке она дойдёт как надо. Теперь у нас дома это не «фу, эта капуста», а «та сырная запеканка». И звучит уже совсем по-другому.

Куриное филе под плавленым сыром на сковороде Вместо сухой корочки получается нежное филе под сливочным соусом. Готовится всё быстро, в одной сковороде.

Вкусный мясной пирог по простому рецепту Что нужно: - 400 г слоёного дрожжевого теста - 400 г фарша (2 пластинки по 200 г) - 3 варёных яйца - соль, перец, любимые специи - яйцо и молоко для смазывания Что делаем: 1. Фарш солим, перчим и добавляем любимые специи. У меня сегодня была смесь для фарша. Хорошенько перемешиваем. 2. На присыпанном мукой столе раскатываем слоёное тесто. 3. В середину раскатанного теста выкладываем половину фарша. На него половинки яиц, а сверху выкладываем оставшийся фарш. 4. Свободные края теста разрезаем под углом и накрываем начинку в виде косички. На этом можно остановиться и смазав яйцом с молоком, отправить пирог в духовку. Тогда хватит одной пластинки теста. Я же, чтобы было совсем-совсем красиво, раскатала оставшуюся пластинку теста, прошлась по ней роликом для фигурной резки теста и накрыла пирог сверху. 5. Смазываем яйцом с молоком и отправляем в духовку. По желанию можно присыпать кунжутом. 6. Выпекаем 35-40 минут при 200°. Готово! Очень вкусный и красивый пирог у нас получился. Фарш и яйцо отлично сочетаются. Обязательно попробуйте. Уверена, вам понравится. Ставьте класс, подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе. Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"

Тефтели в томатном соусе. Быстрая идея на ужин! А вы готовите/любите тефтели? Делитесь в комментариях. Ингредиенты: ✅ фарш 350-400 гр. ✅ рис 100-150 гр. ✅ лук 1 шт. ✅ чеснок 1-2 зубчика ✅ яйцо 1 шт. ✅ томатная паста 2-3 ст.л. ✅ специи для фарша ✅ лавровый лист ✅ мука 2-3 ст.л.

Как правильно замораживать ягоды, чтобы зимой они оставались вкусными

То, что нужно обязательно приготовить из баклажанов! Ингредиенты: -4 баклажанов -соль, приправа для гриля, итальянские травы -4-5 ст. л. масла Для начинки: -500 гр. фарша -2 луковицы -зелень -соль, паприка, чеснок,черный перец Для заливки: -70 гр. сливочного масла -1 ст. л. томатной пасты -250 мл. воды -1 ч. л. без горки сахара -1/4 ч. л. соли Приготовление: Баклажаны нарезаем на слайсы, смазываем смесью из специй и масла, отправляем в разогретую до 200° духовку на 10-12 минут. К фаршу добавляем измельченный лук, мелко нарезанную зелень, специи, все перемешиваем. Выкладываем фарш на слайс баклажана и сворачиваем в рулетик. Выкладываем в форму, добавляем по желанию сладкий перец. Для заливки растапливаем масло с томатной пастой, затем вливаем воду, добавляем сахар и соль, доводим до кипения и снимаем с огня. Заливаем блюдо в форме заливкой и отправляем в духовку на 40 минут при 200°. Приятного аппетита!

Тирамису лимончелло XXL (угощение от команды ресторана Счастливые люди) — щедрая порция десерта с узнаваемым цитрусовым оттенком лимончелло. Классические слои пропитанного бисквита чередуются с нежным сырным кремом. Лимончелло не перебивает традиционный вкус тирамису, а деликатно его дополняет — лёгкая свежесть в финале трапезы. Размер порции действительно XXL: хватит на двоих, если хочется поделиться, как я понял появится в ближайшее время в продаже. Подписывайтесь на канал МАХ https://max.ru/culinary_abuse и телеграмм канал https://t.me/culinary_abuse

Когда всё получилось с первого раза 😍 Иногда самые тёплые моменты рождаются там, где всё просто — кухня, близкие рядом и желание сделать что-то своими руками 🤍 В этот раз мы впервые приготовили люля-кебаб полностью сами — от начала и до конца. Взяли свинину и говядину, и прокрутили всё в нашей мясорубке Rondell RDE-1451 RE-01 https://www.citilink.ru/product/myasorubka-rondell-mbt-rde-1458-2034419/?text=2034419 Она стала настоящим помощником: быстро, легко и без лишней суеты превратила мясо в идеальный фарш. Потом добавили лук, специи — всё на глаз, по настроению, как обычно бывает, когда готовишь с душой. А дальше — самое любимое… мангал, живой огонь, запах дыма и ожидание 🍃

Завтрак, который я готовлю годами 🥔🫑🌿 Ингредиенты: — Картофельное пюре — Сладкий болгарский перец — Укроп — Тостовый хлеб — Моцарелла (по желанию) Приготовление: 1. Смешайте пюре с мелким кубиком перцев и укропом. 2. Намажьте на тосты. 3. Аэрогриль: 190°C, 7 минут. 4. При желании добавьте сыр и прогрейте ещё минуту. Лайфхак: аэрогриль даёт идеальный прогрев благодаря равномерному обдуву! Делюсь артикулом Аэрогриль WW211665 Реклама. Рекламодатель: ИП Ким Николай Константинович ИНН 712500267065. Erid: 2Vtzqvzmisz Готовьте с удовольствием ❤️

Рисовый салат с тунцом и вишней

Шикарная закуска из перцев! •Перец сладкий 7-8шт •Сок 1/2 лимона •Сахар 2чл •Соль 1/2чл •Масло раст 70-80мл •Чили перец по вкусу либо 1/2шт •Кинза 20гр •Базилик св 6 листочков •Чеснок 1-2 зубчика #Закуска #рецепты

Голубцы из молодой капусты КАК ГОТОВИТЬ: Обжарить лук с небольшим количеством растительного масла. Добавить натертую морковь к луку и обжариваю все вместе на среднем огне 5 – 7 минут. Зажарка готова, убираю половину из сковороды и отставляю ее пока в сторону. В сковороду к оставшейся зажарке добавляю сметану, томатную пасту, воду, соль и обжариваю заправку 10 – 13 минут. Снимаю заправку с огня и тоже отставляю пока в сторону. Теперь самое время заняться капустой, протыкаю вилок ножом со стороны кочерыжки и оставляю его в капусте. Дальше именно этим и занимаюсь, окунаю капусту в кастрюлю с кипятком, как только листья немного приварились они с легкостью отделяются от вилка. Теперь подрезаю их у основания и выкладываю на тарелку охлаждаться. Этот процесс повторяю до тех пор, пока не срежу с вилка все подходящие для голубцов листья. Для фарша в миску к фаршу отправляю рис, зажарку, соль, перец черный молотый, кориандр и все тщательно перемешиваю. На лист капусты выкладываю столовую ложку начинки и аккуратно сворачиваю голубец. Голубцы сформированы, укладываю их в чугунную сковороду, прижимая плотно друг к другу. Теперь в сковороду с голубцами вливаю заправку, желательно чтобы заправка покрывала голубцы полностью на пару миллиметров. Разогреваю духовку до 180°С и отправляю в нее сковороду с голубцами на 60 минут. Прошел час, голубцы готовы. Ингредиенты: · Молодая капуста – 1 вилок · Фарш куриный – 0,5 кг. · Рис – 0,2 кг. · Лук репчатый – 1 шт. · Морковь – 1 шт. · Сметана – 2 ст. л. · Томатная паста – 1 ст. л. · Масло растительное – 30 мл. · Кориандр – 1/2 ч.л. · Соль – 1 ч.л. · Перец черный молотый – 1/3 ч.л. · Вода для заправки – 0.5 л.

Чизкейк из обычного творога Готовится проще простого, а вкус как в ресторане Ингредиенты: Творог -700 г Яйца - 3 шт. Сметана - 100 г Сливочное масло (растопленное) - 100 г Сахар - 50–100 г (по вкусу) Крахмал (картофельный или кукурузный) - 35 г Цедра лимона - по желанию изюм - 100гр Форма (у меня размером 12 см на 28 см, высота 8 см) В духовке выпекать: 45 минут при температуре 180 °C.

Салат с маринованной свеклой и пикантными шампиньонами Сегодня делюсь своим авторским рецептом легкого, освежающего и очень вкусного салата. Он идеально подойдет для летних пикников или как яркий гарнир к мясу и рыбе. Сохраняйте, чтобы не потерять.

Картофельная запеканка с грибами и фаршем А у нас сегодня на обед запеканка. Делаю часто, потому что любит все семейство.

Тот самый салат с клубникой и сыром Необычное сочетание, которое вы точно полюбите ❤ Ингредиенты: клубника черри (желтые — ярче) авокадо камамбер или бри зелень орешки (у меня кешью) бальзамический соус Приготовление:

Ура, ТЭФИ наш! Просто Кухня🔥

Домашние квашеные помидоры. Рецепт Это простая заготовка с насыщенным вкусом и ароматом. Они отлично подходят к мясу, картофелю, крупам и просто как самостоятельная закуска. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять. На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента: https://max.ru/alenkakrasnodar Ингредиенты на 3-литровую банку: Помидоры — 2 кг Укроп — 2 зонтика Лист хрена — 1 шт. Лист вишни — 3 шт. Чеснок — 1 головка Острый перец — по вкусу Для рассола: Вода — 2 л Соль — 2 ст. л. Сахар — 4 ст. л. Хранить готовые помидоры рекомендуется в холодильнике или погребе. А вы любите квашеные помидоры или предпочитаете маринованные? Напишите в комментариях, какой вариант выбираете и какие специи обязательно добавляете в свои заготовки.

Как приготовить пышный ягодный пирог без духовки – секреты выпечки Забудьте про капризные бисквиты, которые оседают! Сегодня я поделюсь рецептом пирога, который получается невероятно пышным, высоким и идеальным абсолютно всегда. Самое интересное – я готовлю его без использования духовки. Сейчас всё подробно расскажу.

Счастье в вашей тарелке

В лесу всё поёт! Цветёт клевер, лесная и луговая герань и дикая малина.

Расскажу как запечь такую свининку на бутерброды и колбасу больше не будете покупать Ингредиенты: 1 кг свинины без костей (лучше вырезка или другой ровный кусок мяса не очень жирный) соль сахар перец копченая паприка гранулированный чеснок сушеный тимьян Конкретных пропорций у меня нет, так как давно все делаю для себя на глаз и вкус. Просто расскажу как запекать примерно 1 кг мяса, главное не меньше кусочек берите, учитывайте усушку. Итак, мясо вымыла, просушила полотенцем и хорошо приправила со всех сторон солью, черным молотым перцем, чесночком, копченой паприкой и сухим тимьяном. Руками делаем как бы массаж, втирая ароматные пряности. Затем положила свинину в стеклянную банку с крышкой и хранила в холодильнике до следующего дня. У меня есть банка с широким горлышком. Но вы можете использовать и пластиковый контейнер или судочки-лоточки для холодца. В общем маринуем часов 12-18. Затем выложила свининку в форму, ничем не нарывала. Поместила форму в противень и запекала в духовке полтора часа при температуре 140 градусов. Именно так, никаких ошибок - 140 градусов. Но печем 1 кг мяса 1,5 часа. Кусок большего веса надо печь дольше. После этого духовку выключила, оставила в ней мясо еще на час. Достала, дала ей полностью остыть, а затем нарезала. Это божественно!

Любимое лакомство моего сына! Понадобится всего лишь крендели с солью и шоколад! Готовлю в любимом Грандшеф Арт на ВБ-WW304241 Арт на Озон-3501277809 В дополнение можно использовать морскую соль и кокосовую стружку Растапливаем буквально 1-2 минуты при 180 градусах, кладем в холодный. Охлаждаем в холодильнике минут 15-20 и все готово.

Праздничная закуска "Рулетики с ветчиной и сыром"

Когда-нибудь, ты спросишь меня где вкусный шашлык в центре Питера? Я спрошу из свинины? Ты скажешь да И я отправлю тебя в Шашлычники на Белинского 8

Секрет вкусного мясного пирога: как майонез в тесте меняет всё Бывает, вроде делаешь всё «по рецепту», а домашний пирог выходит обычным, не запоминается, а на следующий день кажется совсем пресным… Почему же кулинарные чудеса случаются не на каждой кухне? Оказывается, есть простой способ преобразить привычную выпечку так, чтобы она оставалась вкусной и сочной даже спустя несколько дней. Хотите узнать, как сделать домашний мясной пирог по-настоящему насыщенным и ароматным? Давайте вместе разберёмся в детали этого маленького, но эффективного секрета!

♨️ Слойки с творогом 🔥🔥🔥 ✅ Ингpeдиeнты: - Тecтo cлoeнoe бeздpoжжeвoe - 400 г. - Твopoг - 400 г. - Сaхap - 3-4 cт.л. - Вaнилин - 1/3 ч. л. - Яйцo - 1 шт. - Смeтaнa - 1-2 cт. л. - Желток - для смазывания - Сaхapнaя пудpa - для пocыпки ✅ Πpигoтoвлeниe: 1. Смeшaть твopoг, 1 яйцo, cмeтaну, вaнилин. 2. Тecтo paзмopoзить, paзpeзaть нa 2 чacти. Рacкaтaть в пpямoугoльник 15 нa 35 cм. Смaзaть пoлoвинoй нaчинки, нe дoхoдя дo кpaeв нeмнoгo. Свepнуть pулeтoм, кpaй зaщипнуть, пepeвepнуть швoм вниз. Ηapeзaть нa куcoчки 3-4 cм шиpинoй. Тoжe caмoe пpoдeлaть co втopoй чacтью тecтa. 3. Βылoжить нa пepгaмeнт, cмaзaть желтком. 4. Πeчь пpи 200° дo зoлoтиcтoгo цвeтa. Оcтудить, пocыпaть caхapнoй пудpoй.

Последнее время стала чаще готовить куриное филе именно так, по-другому уже и не хочется Готовьте с удовольствием! Понравился рецепт? Сохраняйте и делитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мою группу "Готовим с Олей", у меня много простых рецептов на каждый день: https://ok.ru/gotovimsolei

Жигулёвское из КБ Смогло ли меня удивить это пиво?