Чуррос! Хрустящий снаружи и нежный внутри!!
Ингредиенты:
Вода 300мл
Сахар 1 ст.л
Соль 1 щепотка
Сл. Масло 100гр
Мука 200гр
Яйца 4 шт
Раст. масло
Сахар 2 ст.л
Корица 1 ч.л
Растопленный шоколад
Еда
01:01
Куриная печень с яблоками и луком
00:50
Тот самый салат с клубникой и сыром
Необычное сочетание, которое вы точно полюбите ❤
Ингредиенты:
клубника
черри (желтые — ярче)
авокадо
камамбер или бри
зелень
орешки (у меня кешью)
бальзамический соус
Приготовление:
04:58
Летняя версия пирога "Подушечки" или "Одеяло", воздушное тесто, нежная творожная прослойка + ягоды, и это очень вкусно! Готовить быстро и просто, сразу можно ставить разогреваться духовку и приступать к процессу! Ну а я буду рада Вашим честным отзывам, комментариям и лайкам!
Приятного просмотра и чаепития!
Продукты (моя форма 25*25):
тесто:
• яйца -2шт
• сахар -120гр
• Соль-щепотка
• Ванильный Сахар -1ч.л.
• Молоко -50 мл
• Масло растительное - 30гр (2ст.л.)
• Мука -180гр
• Разрыхлитель- 10гр
Начинка:
• творог - 250гр
• Белок -1шт
• Сахарная пудра -10гр
• Крахмал кукурузный- 10гр
• Ванилин -щепотка
• Клубника
• Миндальные лепестки - по желанию
#пирог #выпечка #цветкованаталья #рецепт #творожнаявыпечка
Булочки на картофельном тесте — всегда получаются пышными, сытными, ароматными. Не черствеют целую неделю!
Помню, как бабушка варила картошку на ужин и всегда оставляла пару клубней и стакан отвара для теста. Говорила: «Картошка в выпечке — это хлеб на неделю». И правда, эти булочки получаются невероятно мягкими, долго не сохнут и отлично идут к борщу, супу или просто с маслом на завтрак. Многие боятся возиться с дрожжевым тестом, но картофельный вариант прощает ошибки и всегда удаётся.
Лето стучится на кухню: пока клубника краснеет, а абрикосы пахнут мёдом — готовьте
Самое вкусное утро — то, на которое вы пригласили солнце и свежие ягоды.
Лето — единственное время года, когда сама природа раскладывает продукты по цветам и вкусам. Не нужно сложных соусов или многочасового томления. Просто зайдите на рынок, купите то, что хрустит и пахнет, и устройте завтрак как маленький фестиваль.
Доброго летнего утра, друзья! Пусть ваш день начнётся с яркого акцента на тарелке и капельки беззаботности в сердце.
Вопросы с ответами специалистов
01:01
Болтушка или скрэмбл на завтрак!
01:24
САМАРКАНДСКИЙ ПЛОВ🇺🇿
Ингредиенты:
⁃ Баранина - 1 кг
⁃ Курдюк - 100 гр
⁃ Лук - 1 шт
⁃ Морковь - 700 гр
⁃ Рис басмати - 700 гр
⁃ Изюм/барбарис - по-вкусу
⁃ Зира, кардамон по 1 ч.л
⁃ Чеснок, острый перец
⁃ Растительное масло ~ 200 мл
Разогреваем казан, наливаем растительное масло и отправляем нарезанный курдюк. Когда вытопится жир, достаем. Мясо нарезаем небольшими кусками и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем лук полукольцами, солим и жарим до коричневого цвета. Морковь нарезаем длинной соломкой. Добавляем треть моркови в казан и перемешиваем, томим ~10 мин. Затем добавляем остальную морковь, лучше жёлтую. Сверху чеснок, острый перец, барбарис, специи и воду чтобы слегка покрыть морковь. Накрываем крышкой и готовим 30 мин. Рис хорошо промываем и добавляем в казан. Если нужно заливаем воды на уровне риса - не больше! Готовим ~10 мин слегка помешивая, чтобы вода закипела. Затем делаем отверстия и готовим ещё 15-20 мин под крышкой. Потом рис еще слегка перемешиваем, собираем небольшой горкой и готовим еще около 10 мин. Затем рис аккуратно складываем в сторону, выкладываем на блюдо рис, морковь и мясо. Приятного аппетита!
00:36
Мандариновая настойка
•Леденцы 100гр
•Вода 40° 0.5л
•Мандарин 6шт
•Апельсин 1шт
•Корица 1 палочка
Ура, ТЭФИ наш! Просто Кухня🔥
Что скрывается за названием «Счастливые люди»?
Сегодня на обзоре — ресторан «Счастливые люди». Заглянул сюда, чтобы протестировать несколько позиций меню: от закусок до десерта. Делюсь честными впечатлениями без прикрас.
Что попробовал:
Салат с печёным бататом и соусом тахини (565₽) - тёплый салат с ломтиками батата, запечённого до карамельной корочки. Соус тахини добавляет ореховую глубину, а семечки и свежая зелень создают приятный текстурный контраст. Порция подходит для лёгкого старта трапезы — не перегружает перед основными блюдами.
Острый суп с лемонграссом и креветками (795₽) - яркий азиатский суп с выраженной остротой и цитрусовыми нотами лемонграсса. Креветки свежие, не переваренные. Острота заметная — блюдо точно не для тех, кто избегает ярких вкусовых ощущений. Но если любите пикантное, оцените баланс специй и морепродуктов.
Свиной глазированный бок со спаржей (845₽) - нежное мясо с аппетитной карамельной корочкой. Глазурь даёт сладковато‑пряный оттенок, который хорошо сочетается с мясом. Спаржа молодая, сохраняет хрустящую текстуру — дополняет блюдо, не перебивая основной вкус. Порция умеренная, но достаточная для полноценного знакомства с блюдом.
Угольная треска с клецками из шпината (1175₽) - треска с лёгким дымным привкусом, хорошо прожарена, без сухости. Клёцки из шпината — воздушное дополнение: они не доминируют во вкусе, а деликатно подчёркивают рыбу. Подача эффектная, соответствует уровню заведения. Цена оправдана качеством исполнения.
Десерт «Павлова» пломбир‑малина (535₽) - классическая меренга с пломбиром и малиной. Хрустящая снаружи и мягкая внутри меренга, тающий пломбир и кислинка малины создают сбалансированный финал. Порция небольшая, но достаточная для десерта — не оставляет ощущения тяжести.
Подача без излишеств — подчёркивает суть блюда, не отвлекая на лишние детали. Персонал компетентен и готов ответить на вопросы о составе и особенностях приготовления. Цена выше средней. Атмосфера уютная — подходит как для романтического ужина или похода с детьми, так и для встречи с друзьями.
📌 Екатеринбург, пр. Ленина, 68 (цокольный этаж)
С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать
#СчастливыеЛюди #ГастрономическийОбзор #РесторанныйГид
Подписывайтесь на канал МАХ https://max.ru/culinary_abuse и телеграмм канал https://t.me/culinary_abuse
✳БУЛГУР С ГРИБАМИ - Невероятно Вкусные и быстрые Рецепты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ
«Едим Дома» объявляет кулинарный поединок быстрых рецептов 🍳
Готовьте у себя на кухне, выигрывайте призы и становитесь автором рецептов нашего сайта 🎁
Время подготовки ингредиентов не должно превышать 15 минут, а время приготовления блюда не должны занимать более 30 минут 🕜
🍴 Что нужно сделать:
1. Зарегистрироваться на сайте «Едим Дома»: https://www.edimdoma.ru/
2. Нажать кнопку «Добавить рецепт»: https://www.edimdoma.ru/create/retsept
3. Заполнить необходимые поля
4. В конце текста описания рецепта поставить хештег #Конкурс_рецепты
Победителей будет определять редакция сайта, на основе качества самих рецептов и реакций пользователей на них.
🍴 Критерии отбора редакцией сайта:
1. Оригинальность (авторский рецепт или забытое семейное блюдо, мы ценим вашу творческую кулинарную фантазию и креатив).
2. Четкость инструкций (рецепт должен быть понятен новичку).
3. Доступность (ингредиенты из обычных магазинов).
4. Аппетитность подачи (качество фото в рецепте — большой плюс).
❗️ Рецепт должен быть вашим, уникальным и ранее нигде не опубликованным.
Призы:
Пять авторов, чьи рецепты будут признаны лучшими, получат главный приз — умного помощника на кухне, аэрогриль 16 в 1.
Сроки:
1. Прием работ: с 8 июня по 5 июля (23:59 по московскому времени).
2. Победителей выберет редакция сайта с учетом голосования пользователей.
3. Победителей объявим 13 июля в отдельной статье на сайте, в наших соцсетях и email-рассылке.
Больше о конкурсе: https://konkurs1-two.vercel.app/
ЭТО ПРОСТО БОМБИЧЕСКОЕ БЛЮДО
На приготовление которого потребуется минимум времени и продуктов
03:32
Летний салат Шакароб из помидоров для пикника к мясу!
00:34
Домашние квашеные помидоры. Рецепт
Это простая заготовка с насыщенным вкусом и ароматом. Они отлично подходят к мясу, картофелю, крупам и просто как самостоятельная закуска. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять.
На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента: https://max.ru/alenkakrasnodar
Ингредиенты на 3-литровую банку:
Помидоры — 2 кг
Укроп — 2 зонтика
Лист хрена — 1 шт.
Лист вишни — 3 шт.
Чеснок — 1 головка
Острый перец — по вкусу
Для рассола:
Вода — 2 л
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Хранить готовые помидоры рекомендуется в холодильнике или погребе.
А вы любите квашеные помидоры или предпочитаете маринованные? Напишите в комментариях, какой вариант выбираете и какие специи обязательно добавляете в свои заготовки.
Как приготовить пышный ягодный пирог без духовки – секреты выпечки
Забудьте про капризные бисквиты, которые оседают! Сегодня я поделюсь рецептом пирога, который получается невероятно пышным, высоким и идеальным абсолютно всегда. Самое интересное – я готовлю его без использования духовки. Сейчас всё подробно расскажу.
Заготовки из клубники делать будем? 4 идеи на предстоящий сезон
00:51
Картофельные пончики
Да -жирные, да -калорийные, но кому нельзя, тот не готовит ☺️🤭
Ингредиенты:
Мука 600 гр
Картофельное пюре 300 гр
Соль 1ч.л.
Сахар 1ч.л.
Дрожжи 6 гр
Отвар картофельный 500 мл
Масло растительное 3-4 ст.л.
Масло для жарки
Друзья, смотрите: если картофель жидкий то муки добавляйте больше, может понадобиться не 600 гр, а все 700-750 гр. смотрим по консистенции теста
Каждый день такое готовить, не рекомендую 😂 можно поправиться, когда их ешь, остановиться нереально
Всем приятного аппетита
00:57
🍩 Творожные пончики в духовке!
Такие нежные, ароматные и совсем не тяжёлые, потому что не жареные, а из духовки.
Рецепт:
Творог (у меня 9%) - 250 гр.
Мука - 220-250 гр. (+- сколько возьмёт тесто)
Сахар - 3 ст.л.
Ванильный сахар - 8 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Соль - щепотка
Молоко для смазывания
00:30
Кислые щи
-мясо на бульон ( у меня свиная рулька)
-лук
-морковь
-томатная паста или протертые томаты 1 ст.л.
-квашеная капуста 500 гр.
-картофель 3-4 шт.
-зелень
-сухой чеснок
~В кастрюлю выкладываем мясо вместе с луком, доводим до кипения, снимаем пену, солим и варим около 2 часов.
~Мясо достаем и срезаем с кости. Бульон процеживаем.
Картофель нарезаем брусочками и вместе с мясом выкладываем в бульон.
~Нарезаем мелко лук, обжариваем, добавляем тертую морковь, немного обжарив, вводим томаты или томатную пасту и сухой чеснок.
~Когда картофель почти готов, перекладываем зажарку и квашеную капусту вместе с рассолом. Перемешиваем и варим минут 7-10
~Подаем со сметаной, зеленью и черным хрустящим хлебом.
Готово ✔️
.
.
.
.
.
#рецепты #рецепт #простойрецепт #ужин #щи
01:03
Финальный выдох: когда сыр стал тортом?
В лесу всё поёт! Цветёт клевер, лесная и луговая герань и дикая малина.
00:23
Чесночный конфи
Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить!
1 В сотейнике или небольшой кастрюле чеснок заливаем маслом, добавляем соль, перец и по желанию розмарин. Нагреваем, не доводя до кипения, ставим на маленький огонь и томим 40 минут. Температура должна быть 90-95 градусов.
2 После приготовления перекладываем в герметичную банку или контейнер. Такой чеснок хранится до 3 месяцев в холодильнике. Оставшееся масло советую использовать для заправки салатов или в качестве дополнения к другим блюдам.
Ингредиенты:
Чеснок 5-8 головок (зависит от размера), оливковое масло 250мл (или любое другое растительное масло)*, перец свежемолотый 1ч.л, соль 1ч.л, розмарин пара веточек
*Точное количество масла зависит от посуды, в которой будете готовить. Использовать можно любое масло, в том числе нерафинированное, так как температура приготовления 95-100 градусов, а это ниже температуры горения любого масла.
01:00
Тот самый ленивый Лагман
Купить посуду Мечта с скидкой 10% по промокоду TIKHON26
На Ozon https://vk.cc/cXNjDY арт. 3423980462
На WB https://vk.cc/cXNjG3 арт. 770515147
Реклама ООО «Нур» ИНН: 1623013391 Erid: 2VtzqvYLgsA
Вам понадобится:
Голяшки говяжьи на кости 1.5кг
Соль
Перец черный дробленый
Мука
Масло растительное 50г
Морковь 150г
Редька 150г
Лук 150г
Томатная паста 60г
Перец сладкий 200г
Томаты черри 100г
Пекинская капуста 100г
Зира 3г
Кориандр 2г
Перец черный 2г
Соль 7г
Вода 1л
Кинза свежая 30г
Чеснок 15г
Лапша лагманная
04:03
Шарлотка со сливами — рецепт сладкой выпечки в мультиварке
❗️КБЖУ на 100г - 240 / 7 / 5 / 43
📌 Почему стоит попробовать:
Невероятно воздушный бисквит в сочетании с сочными сливами создает идеальную гармонию вкуса. Рецепт требует минимальных усилий – просто смешайте ингредиенты. Мультиварка гарантирует равномерное пропекание без подгорания. Сливы придают десерту приятную кислинку, балансирующую сладость теста.
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная - 170 г (просейте для насыщения кислородом)
✅ Сахар - 200 г (можно уменьшить до 180 г если сливы очень сладкие)
✅ Масло сливочное - 5 г (для смазывания чаши)
✅ Яйцо С1 - 4 шт. (около 240 г, комнатной температуры)
✅ Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности)
✅ Ванилин - 2 г (можно заменить ванильным экстрактом)
✅ Сливы свежие - 250 г (выбирайте упругие плоды с плотной мякотью)
📌 Подготовка:
Сливы тщательно промойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
📌 Подготовка теста:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванилином миксером на средней скорости в течение 3 минут до светло-желтого цвета и увеличения объема.
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте тесто силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
📌 Приготовление:
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Вылейте 80% теста в чашу и разровняйте. Равномерно выложите половинки слив срезом вверх (лодочками). Залейте оставшимся тестом. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут.
Если верх кажется бледноватым, а низ уже пропекся: Аккуратно подденьте пирог по краям лопаткой. Накройте чашу большой плоской тарелкой. Быстро и уверенно переверните. Снимите чашу. Пирог окажется на тарелке верхом вниз. Аккуратно верните его обратно в чашу (теперь недопеченная сторона будет сверху) или просто поставьте в чашу дном вверх. Допеките в режиме «Выпечка» 5-10 минут. *(Совет: Часто достаточно просто дать постоять на 10-15 мин без переворота – верх дойдет)*.
После сигнала дайте шарлотке остыть 10 минут перед извлечением.
📌 Шарлотка со сливами - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С сахарной пудрой: украсьте готовую шарлотку просеянной сахарной пудрой через ситечко.
С ванильным мороженым: подавайте теплую шарлотку с шариком ванильного пломбира.
Со взбитыми сливками: дополните десерт облачком свежих взбитых сливок.
К чаю с травами: идеальное сочетание с ароматным травяным или фруктовым чаем.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 240ккал/100г
Время готовки - 70-80 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Взбивание яиц: взбивайте яйца с сахаром до полного растворения кристаллов и появления пышной пены.
Выбор слив: используйте слегка недозрелые сливы – они лучше держат форму при выпекании.
Перемешивание теста: перемешивайте тесто аккуратно, чтобы сохранить воздушность взбитых яиц.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
#ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #кчаю #десерт #шарлотка
Двухслойный ореховый пирог 😋
01:24
Это шедевр из кабачков. Готовлю так уже третий день подряд и просят еще, очень уж вкусно
Готовьте с удовольствием!
Понравился рецепт? Сохраняйте и делитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мою группу "Готовим с Олей", у меня много простых рецептов на каждый день: https://ok.ru/gotovimsolei
10:41
Это нужно всем!Влог
Горячие бутерброды с фаршем и сыром
Такая закуска готовятся в мгновение ока, а по вкусу напоминают сочетание тоста, гамбургера и пиццы. Хрустящий хлеб, сочное мясо, тягучий сыр и свежие помидоры заставляют их исчезать с противня, пока они еще горячие.
Идеально подходит для быстрого ужина, вечеринки или теплого перекуса для всей семьи.
Обязательно сохраните этот рецепт, если хотите попробовать его позже, и нажмите на лайк.
Ленивая шарлотка на кефире — всё смешал и в духовку
Когда хочется чего-то домашнего к чаю, но долго возиться не хочется — такая шарлотка выручает.
02:36
Приветствую вас на канале Алия Сладкоежка! 💛
Сегодня покажу вам простой, быстрый и очень вкусный рецепт — рулет из лаваша с творогом и сыром. Это идеальный вариант, когда нужно приготовить что-то на скорую руку!
Рулет получается с хрустящей корочкой снаружи и нежной начинкой внутри 😍
Подойдёт для завтрака, перекуса или даже лёгкого ужина.
Готовится буквально за 15 минут, а съедается ещё быстрее!
Ингредиенты:
Лаваш
Творог — 500 г
Сыр — 100 г
Яйца — 2 шт
Соль — по вкусу
Зелень — по желанию
Обязательно попробуйте приготовить — это очень вкусно и просто!
Ставьте лайк 👍, пишите в комментариях, как вам рецепт, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые вкусные идеи!
#лаваш #рецептыизлаваша #рулетизлаваша #простойрецепт #творог #рецептынакаждыйдень #вкуснобыстро #ужинза15минут #перекус #алиясладкоежка
Чихиртма: грузинский суп, который удивит даже гурманов
Иногда самые простые ингредиенты способны создать блюдо, которое запоминается на всю жизнь. Как думаете, можно ли сварить суп, который не похож ни на один другой, и при этом получить насыщенный, густой и пряный вкус, достойный звания «короля супов»? Сегодня расскажу о чихиртме — главном супе Кавказа, который покоряет сердца с первой ложки!
Горячий ужин, стакан кефира и картошка делают своё дело🍶
Всё пропало шеф, продукты закончились, в холодильнике практически ничего нет, вот тогда на помощь приходит этот простой рецепт.
01:02
Пирог "Улитка": Если у вас есть немного фарша и слоёное тесто, обязательно попробуйте этот рецепт
Любой хозяйке хочется угощать родных вкусненьким, но при этом без лишних хлопот. Именно в таких случаях на помощь приходит один их моих любимых рецептов. Пирог "Улитка" состоит из слоёного теста и фарша, не требует особых кулинарных навыков, а результат выглядит так, будто над ним потрудились в хорошей пекарне.
Румяная аппетитная корочка, сочная начинка из фарша и аромат, от которого невозможно удержаться и не съесть пару кусочков за раз.
Что нужно:
- 500 г слоеного бездрожжевого теста
- 400 г фарша (у меня свинина, говядина, лук)
- соль, перец, специи по вкусу
- яйцо и молоко для смазывания пирога
- кунжут
- форма для выпечки 24 см, пергамент
Пирог можно подать горячим или уже остывшим, вкус не теряется.
Такой пирог можно испечь и на ужин, и взять на природу, и даже подать к праздничному столу. Нарезается он красиво, не крошится, а каждый кусочек выглядит очень аппетитно.
Я обожаю такие рецепты – быстрые, доступные и красивые.
Попробуйте приготовить пирог "Улитка" по этому рецепту. Это отличный способ удивить близких без лишних хлопот.
Ставьте класс и пишите в комментариях, пробовали ли вы такой пирог.
Подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе.
Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"
Блинчики со сливками и бананом
Ловите простой рецепт классного рецепта к чаю:
00:15
Это очень вкусно!
Показываю рецепт закуски с кабачками, который я люблю готовить, как только начинается сезон кабачков. Это самый простой вариант приготовления, но очень вкусный. Я честно признаться не особый любитель кабачков, но вот таким способом приготовленные, ем с аппетитом и огромным удовольствием.
Кабачки – 2 шт
Соль – 1 ч.л.
Орехи грецкие – 4 ст.л.
Укроп
Петрушка
Чеснок – 1 зубчик
Масло растительное
Черный перец
Кабачки нарезаем кубиком, обжариваем на растительном масле 8 минут на сильном огне. Перекладываем в миску и даем немного остыть.
Жареные и измельченные орехи смешиваем с измельченным укропом, петрушкой, чесноком, 1 ст.л. растительного масла и черным перцем.
Кабачки солим и соединяем с ореховое массой, перемешиваем.
Подаем такую легкую летнюю закуску, как самостоятельное блюдо на ужин или перекус.
#изкабачков #ужин #покорейски #кабачки
00:22
ЗАПЕКАНКА/Из трёх ингредиентов.
00:30
Куриные крылья в особом маринаде
Куриные крылья (2 фаланги) - 2кг
Греческий йогурт - 4ст.л
Молоко - 100мл
Горчица - 1ст.л
Томатная паста - 1ст.л
Растительное масло - 3ст.л
Сухой чеснок - 2ч.л
Копченую паприку - 1/2ч.л
Соль, перец по вкусу
Для маринада смешиваем вместе все ингредиенты. Куриные крылья разрезаем на фаланги, делаем надрезы, отправляем в маринад и оставляем на 2 часа. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут (режим верх-низ). Готовые крылышки по желанию посыпаем кунжутными семечками и зеленым луком.
02:32
Пирог по рецепту моей свекрови (большое спасибо ей за это): обычно нам одного пирога всегда мало
Ингредиенты:
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 125 г
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Яйца - 2 шт.
Мука - 125 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Крахмал - 40 г
Ревень - 400 г
#выпечка #пирог #ревень #пирогсревенем #рецепты #еда #сейчасприготовим
00:46
УЗБЕКСКАЯ МОЛОЧНАЯ ХАЛВА
⠀Быстрая справка.
⠀
⏱ Время приготовления — 80 минут (из них 60 минут на застывание)
🍽 Порций — 12-14
🔥 Сложность — легкая
💰 Бюджет — низкий
⠀ЧТО ПОНАДОБИТСЯ
⠀
Сахар — 300 г
Вода — 200 мл
Сливочное масло — 80 г
Сухое молоко — 200 г
Орехи (миндаль, грецкие или кешью) — для украшения
Вкус лета: участвуйте в фотомарафоне и выигрывайте ценные призы☀️
Лето пахнет клубникой, шашлыками, молодой картошкой, зеленью с грядки и сливочным пломбиром 😋 А чем еще? Делитесь фотографиями, которые передают вкус вашего лета ☺️
Как принять участие:
✅ Нажмите кнопку «Участвовать» внизу поста
✅ Загрузите фотографии, показывающие ваше лето.
Например:
🍹 любимые летние блюда и напитки;
🍪 домашнюю выпечку и заготовки;
🍅 урожай из сада и огорода;
🍧 пикники, дачные обеды и семейные застолья;
🍳 процесс приготовления;
🍛 кулинарные традиции вашей семьи;
🎲 Среди всех участников, которые выполнят условия конкурса, случайным образом разыграем две кофеварки KitFort КТ-782, мультиварку RED SOLUTION RMC-88 и блендер KitFort КТ-1301.
📅 Присылайте ваши фотографии до 21 июня, итоги конкурса подведём 22 июня.
Желаем удачи и вдохновения 🍉
Правила
#кулинарноелето
Все в шоке от этого рецепта: домашние лимонные палочки к чаю из простых продуктов за 15 минут
Домашняя выпечка к чаю — это не обязательно долгий и утомительный процесс с горой грязной посуды и сложными техниками. Когда хочется побаловать себя и близких чем-то свежим, ароматным и по-настоящему уютным, на помощь приходит рецепт быстрых лимонных палочек на кефире. Благодаря добавлению цитрусовой цедры весь дом моментально наполняется свежим кондитерским ароматом, а кефирная основа делает текстуру печенья удивительно нежной внутри, с приятной хрустящей сахарной корочкой снаружи.
Начинаю с замеса жидкой основы. В глубокую миску разбиваю 1 куриное яйцо и слегка взбиваю его венчиком до однородности. Добавляю небольшую щепотку соли и снова перемешиваю, чтобы сбалансировать будущую сладость теста. Затем вливаю 150 мл кефира комнатной температуры и 60 мл растительного масла без запаха. Снова тщательно всё перемешиваю венчиком после каждого жидкого ингредиента.
В получившуюся смесь всыпаю 3 ст. л. обычного сахара и 10 г ванильного сахара, который обеспечит глубокий базовый аромат. Теперь беру свежий лимон и натираю его цедру на мелкой тёрке прямо в миску. Нужна только яркая жёлтая часть, так как белая подложка может дать ненужную горчинку. Тщательно перемешиваю массу, чтобы эфирные масла лимона распределились по всей жидкой основе.
Перехожу к сухим компонентам. Всыпаю в миску 1 ч. л. разрыхлителя и примерно половину от общего объёма муки (около 175 г). Хорошо вымешиваю ложкой, чтобы получилось гладкое тесто без комочков. После этого порциями всыпаю остатки муки и начинаю замешивать тесто руками. Оно должно получиться мягким, эластичным, податливым и полностью послушным в работе.
Готовое тесто выкладываю на рабочую поверхность и раскатываю скалкой в ровный пласт толщиной около 1 см. С помощью ножа разделяю получившийся пласт на одинаковые продольные полоски. Каждую полоску аккуратно прокатываю ладонями по столу, формируя ровные круглые палочки.
Выкладываю заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждую палочку равномерно и обильно посыпаю небольшим количеством сахарного песка — именно он при выпечке превратится в аппетитную хрустящую корочку.
Отправляю противень в заранее разогретый духовой шкаф. Выпекаю лимонные палочки ровно 15 минут при температуре 180 градусов. Как только печенье слегка увеличится в размере и приобретет нежный золотистый оттенок, достаю его из духовки. Даю выпечке буквально пару минут остыть и подаю к столу со свежезаваренным чаем.
Ингредиенты:
Мука — 350 г
Сахар — 3 ст.л.
Кефир — 150 мл
Растительное масло — 60 мл
Яйцо — 1 шт
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванильный сахар — 10 г
Цедра лимона — по вкусу
Соль — 1 щепотка
01:01
Сочный куриный шашлычок
Ингредиенты:
Куриное филе - 1,5-2 кг;
Сметана - 3 ст.л;
Греческий йогурт - 3 ст.л;
Репчатый лук - 4 шт;
Чили перец - 1 ч.л;
Приправа для курицы - 1 ч.л;
Приправа для гриля - 1 ч.л;
Оливковое масло - 2 ст.л;
Соль, перец - по вкусу;
Приготовление:
1. Куриное филе обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем на кусочки 5х5 см и выкладываем в глубокую ёмкость;
2. В отдельную миску выкладываем йогурт, сметану, измельченный в блендере и нарезанный лук, приправы, соль, оливковое масло и тщательно перемешиваем;
3. Полученный маринад вливаем к мясу, перемешиваем, накрываем плёнкой и убираем на ночь в холодильник;
4. Насаживаем кусочки филе на шампуры и обжариваем на седых углях, постоянно переворачивая примерно 12 минут;
Получается очень нежный и сочный куриный шашлык. Обязательно готовьте, делитесь рецептом с друзьями и не забудьте подписаться на мою группу, чтобы не пропускать новые рецепты!
Приятного аппетита!
02:10
Заливной пирог с яйцом и зелёным луком, который в нашей семье съедается за полдня
А я сегодня готовлю простой, но от этого не менее вкусный заливной пирог с фантастической начинкой!
Гнезда с фаршем на сковороде - одна из вариаций приготовления пасты с мясом.
Идея для идеального семейного ужина!
Готовим:
Фарш смешиваем со специями. Гнезда выкладываем в сковороду, смазанную оливковым маслом, внутрь каждого кладем немного фарша, сверху томаты и заливаем все соусом: соединяем сметану с томатным соусом, солью, травам и водой. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне до готовности пасты - периодически проверяем. В конце посыпаем тертым сыром и подаем с зеленью.
01:42
Уха с шашлыком из сазанов на костре
Ингредиенты:
Сазан 5 шт
Лавровый лист
Перец горошком
Соль
Черный молотый перец
Кориандр
Паприка
Хмели сунели
Соевый соус
Лимон
Растительное масло
Лук
Морковь
Картофель
Зелень
Рюмка волшебной воды
Смотри видео и подписывайся на группу "Сеня в деле"
Пирожное «Картошка»: классика в новой, лёгкой версии
Это пирожное, моя слабость с самого детства. Тётя работала кондитером, и мы частенько заглядывали к ней на «дегустацию». Среди всех сладостей именно «Картошка» покорила моё сердце раз и навсегда 🤗.
00:29
Счастье в вашей тарелке
На чьей стороне Вы: окрошка на квасе или на кефире?
Я только за кефир❤️
00:27
Блюдо, которое у меня на повторе всё лето: кабачки с курицей в духовке
Одними кабачками сыт точно не будешь, даже летом, даже в жару! Ловите идею вкусного обеда или ужина из доступных продуктов. При всей простоте приготовления получается очень вкусно.
Кабачки пропитываются соком от курицы, да и курочка получается то, что надо!
Ингредиенты:
Кабачок — 1 шт.
Куриные голени — 1 кг
Томатная паста — 2 ст. ложки
Соевый соус — 5 ст. ложек
Масло растительное — 2 ст. ложки
Чеснок — 3–4 зубчика
Сахар — ½ ч. ложки
Красный жгучий перец — ⅓ ч. ложки
Соль — по вкусу (для кабачков)
Как готовить:
Соединить томатную пасту с красным жгучим перцем, сахаром и чесноком. Влить соевый соус и растительное масло. Перемешать.
Залить получившимся маринадом куриные голени, перемешать, оставить мариноваться на час.
Кабачок нарезать кружочками, выложить на противень и слегка посолить.
Сверху разложить голени и отправить в духовку, разогретую до 180 °C приблизительно на 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита!
00:14
😎Может рубрику казан мангала здесь открыть??!
Какое растение с фиолетовыми цветами и лимонным ароматом часто выращивают на дачах для чая и кулинарных целей?
Запеканка творожная с морковкой
250 гр. творога
200 гр. тертой сырой моркови
250 гр. кефира
100 гр. манной крупы
0,5 ч. л. соды
1 ст. л. сахара
1 яйцо
цедра с одного апельсина
Как готовить:
В глубокой посуде смешиваем кефир, манку, соду.
Перемешиваем и оставляем на какое то время набухнуть.
Чистим морковь, трем ее на мелкой терке. Если морковь очень сочная чуть отжимаем сок.
С апельсина снимаем цедру, для этого апельсин тщательно моем, обтираем. Трем на терке только верхнюю оранжевую часть, белую не снимаем, она придаст выпечке горечь.
Если творожок попался крупинками, то пробиваем его блендером до пастообразного состояния.
К набухшей манке добавляем яйцо и сахар, перемешиваем. Добавляем творог, перемешиваем.
Всыпаем цедру, перемешиваем.
В последнюю очередь вводим морковь, перемешиваем до однородности.
Выливаем заготовку в форму смазанную сливочным маслом, можно присыпать дно и борта манкой.
Выпекаем при 180 градусах примерно 45-60 минут. Время выпечки зависит от толщины слоя запеканки, ориентируйтесь на золотистую корочку сверху.
После вынимания из духовки даем немного остыть запеканке.
Если ее есть теплой, она не держит форму.
Подавать запеканку вкуснее всего со сметаной.
Приятного аппетита!
04:10
🍄 Сочные фаршированные шампиньоны с мясом и сыром: закуска, которая исчезает со стола первой!
Здравствуйте, дорогие друзья и хозяюшки! 👋 Ищете вкусную и сытную закуску к праздничному столу или просто хотите порадовать семью необычным, но простым ужином? Этот рецепт — настоящая находка!
Нежные грибные шляпки, наполненные ароматным мясным фаршем и запеченные под румяной, тянущейся сырной корочкой... Готовится элементарно, а выглядит и пахнет как блюдо из меню хорошего ресторана. Гарантирую, ваши домашние и гости будут в восторге! 😋
🍽 С чем подавать:
Подавайте грибочки горячими, обильно посыпав свежей рубленой зеленью. Они великолепны как самостоятельная закуска, но идеально дополняются легким сметанно-чесночным соусом.
⭐ Сохраняйте рецепт к себе в заметки (нажмите на звездочку), чтобы он всегда был под рукой, и делитесь с подругами в ленте!
А с каким фаршем вы чаще всего готовите: куриным, свиным или смешанным? Делитесь своими секретами и любимыми рецептами в комментариях, всегда рада новым идеям! 👇💬
Кабачковые оладьи с йогуртовым соусом — идеальный летний завтрак
💚 Сейчас сезон молодых кабачков, и это, пожалуй, один из самых вкусных и удачных вариантов завтрака. Нежные, румяные оладьи получаются лёгкими, сытными и прекрасно сочетаются со свежим соусом из йогурта и огурца. Готовятся быстро, а исчезают со стола ещё быстрее.
Рецепт «Яичницы по-гречески»
01:28
Вы думали у меня закончились рецепты с клубникой? А вот и нет)))
Клубничный Тирамису))
Печенье савоярди пропитываем клубничным сиропом и в торте появляется легкая кислинка)
Крем
350гр маскорпоне
100гр сливки
100гр желтки
140гр сахар
60гр вода
Воду с сахаром доводим до 121 ° . Вливаем тонкой струйкой во взбивающиеся желтки. Продолжаем взбивать до побеления и увеличения в объеме.
Вводим частями в сыр маскорпоне, постепенно смягчая его. Потом вводим полу взбитые сливки.
Клубничный сироп
На 300-400гр клубники добавляем 30-50гр сахар. Пробиваем блендером
Обмакиваем каждую печеньку в клубничный сироп и заливаем кремом. Присыпаем сверху миндальными лепестками (я их поджарила в аэрогриле) и посыпаем пудрой клубники)
Стабилизируем часа 4 в холодильнике и наслаждаемся)
00:15
Смузи для ЖКТ, кожи, волос и ногтей. Без сахара! Смузи из ягод и льна в блендере. Ягодный смузи с семенами льна в блендере. Рецепт полезного смузи для восстановления ЖКТ. Простой и полезный рецепт для всей семьи. Полезное питание – это просто и вкусно.
Рецепт и приготовление:
Семена белого льна – 20 г.
Вишня (любая ягода) – 100 г.
Финики без косточек – 2 шт.
Вода теплая – 1 стакан (250 мл).
Спасибо за просмотр, лайк и подписку!
Приятного аппетита!
Друзья, если вам понравилось видео, подпишитесь на сообщество, чтобы не пропустить новые ролики.
Оцените видео 👍 , это важно для развития сообщества.
Салат в восточном стиле с огурцами и морковкой по-корейски
В каждом доме, где ценят традиции, всегда найдётся повод собраться за столом — вспомнить счастливые моменты, поговорить о будущем и улыбнуться родным. Сейчас, как никогда, важно верить в светлое завтра, гордиться нашими ценностями, сплотиться вокруг семьи! А что может объединить лучше, чем совместная трапеза? Сегодня на столе — салат с огурцами и морковкой по-корейски, который готовится за считанные минуты! Это не просто салат — это восторг в каждом кусочке, настоящее украшение семейного вечера и гордость хозяйки.
Ингредиенты (2-3 порции):
- Огурцы — 370 г (2 шт.)
- Морковь по-корейски — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 1 ст. ложка
- Соевый соус — 1 ст. ложка
- Уксус бальзамический — 1-2 ч. ложки
- Имбирь молотый — 1/4 ч. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Кунжут (для подачи) — 1 ч. ложка
Готовим:
1. Огурцы нарезать тонкой соломкой, чеснок измельчить через пресс.
2. Для заправки: в пиале соединить чеснок, масло, соевый соус, бальзамический уксус, имбирь и сахар — тщательно перемешать.
3. В глубокой миске смешать огурцы с морковью по-корейски, добавить заправку, перемешать.
4. Салат готов! Можно подавать сразу или охладить 30-40 минут. Перед подачей посыпать кунжутом.
Этот салат — как теплое воспоминание о больших семейных застольях, когда царит мир, лад и доброта. Не забудьте оставить свой «Класс», если вам близка такая семейная атмосфера!
Лимонад «Киви‑мята» — свежий, вкусный и полезный
Готовится быстро, а вкус — просто восторг!
Киви — источник витамина C (укрепляет иммунитет), содержит витамины группы B и калий.
Мята успокаивает и освежает, а мёд (если выбираете его в качестве подсластителя) добавляет натуральные полезные свойства и глубину вкуса.
Ингредиенты (на кувшин 1 л)
• киви крупные — 4 шт.;
• лайм — 1 шт.;
• подсластитель — по вкусу (можно использовать мёд или сироп топинамбура);
• мята — 1 пучок;
• газированная вода — сколько потребуется;
• лёд — по желанию.
Пошаговый рецепт
1. Очистите киви и лайм, крупно нарежьте.
2. Положите киви, лайм и подсластитель в блендер, взбейте до однородности.
3. В кувшин положите крупно порезанную мяту — так она лучше отдаст аромат.
4. Добавьте в кувшин смесь из блендера.
5. Залейте всё газированной водой и аккуратно перемешайте.
6. Лёд можно добавить прямо в кувшин или разложить по бокалам — выбирайте, как вам удобнее!
7. Перед подачей дайте напитку настояться 5–10 минут: так вкус станет ещё ярче и насыщеннее.
Подавайте лимонад охлаждённым — он отлично утоляет жажду и заряжает энергией!
Можно украсить бокалы дольками лайма и веточками свежей мяты — получится по‑летнему ярко и празднично.