Еда

Нежные творожные коржики – просто объедение 🥰 Из самых простых продуктов получается целая гора ароматной, мягкой и вкусной домашней выпечки, которая подойдёт к чаю, кофе или на перекус. Готовятся легко и быстро, а результат порадует всю семью! Ингредиенты: • Творог — 300г. • Сахар — 200г. • Яичный желток — 1шт. • Молоко — 6 ст. ложек • Растительное масло (рафинированное) — 6 ст. ложек • Ванилин — по вкусу • Соль — щепотка • Сода — 1 ст. ложка (с небольшой горкой) • Мука — сколько возьмёт тесто (должно получиться мягкое, эластичное, но не липкое тесто) Приготовление: 1. Сначала взбейте желток с сахаром, добавьте щепотку соли и ванилин. 2. В эту смесь положите творог, растопленное масло, молоко и соду. Хорошо перемешайте до однородности. 3. Постепенно добавляя муку, замесите нежное тесто. 4. Разделите тесто на части, раскатайте каждый кусочек до толщины примерно 1–1.5 см и вырежьте коржики формочкой или стаканом. 5. Выложите заготовки на противень с пергаментом. 6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до золотистой корочки. По желанию можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью из белка, оставшегося от яйца.

САМАРКАНДСКИЙ ПЛОВ🇺🇿 Ингредиенты: ⁃ Баранина - 1 кг ⁃ Курдюк - 100 гр ⁃ Лук - 1 шт ⁃ Морковь - 700 гр ⁃ Рис басмати - 700 гр ⁃ Изюм/барбарис - по-вкусу ⁃ Зира, кардамон по 1 ч.л ⁃ Чеснок, острый перец ⁃ Растительное масло ~ 200 мл Разогреваем казан, наливаем растительное масло и отправляем нарезанный курдюк. Когда вытопится жир, достаем. Мясо нарезаем небольшими кусками и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем лук полукольцами, солим и жарим до коричневого цвета. Морковь нарезаем длинной соломкой. Добавляем треть моркови в казан и перемешиваем, томим ~10 мин. Затем добавляем остальную морковь, лучше жёлтую. Сверху чеснок, острый перец, барбарис, специи и воду чтобы слегка покрыть морковь. Накрываем крышкой и готовим 30 мин. Рис хорошо промываем и добавляем в казан. Если нужно заливаем воды на уровне риса - не больше! Готовим ~10 мин слегка помешивая, чтобы вода закипела. Затем делаем отверстия и готовим ещё 15-20 мин под крышкой. Потом рис еще слегка перемешиваем, собираем небольшой горкой и готовим еще около 10 мин. Затем рис аккуратно складываем в сторону, выкладываем на блюдо рис, морковь и мясо. Приятного аппетита!

Рамён Попала сегодня с магазин, где просто огромный выбор лапши и корейского рамена. Смотрите цены и виды. Какие у вас есть в регионе, а каких нет?

Куриная печень с яблоками и луком

🍓Нежнейший пирог с клубникой и воздушным безе! Всем привет, дорогие друзья! Ловите в ленту рецепт потрясающе вкусного летнего пирога с клубникой. Скажу честно — я от него в полном восторге! Нежная основа, сочная ягодная начинка и пышная шапка из взбитых белков. Пахнет на всю кухню просто невероятно! Готовится он очень легко и быстро, а с чашечкой свежезаваренного чая улетает со стола за считанные минуты. Обязательно сохраняйте рецепт и готовьте вместе со мной! Рецепт: • Мука - 300 г • Разрыхлитель - 10 г • Сахар - 120 г • Ванильный сахар - 1 ч.л. • Желтки - 4 шт. • Молоко - 8 ст.л. • Растительное масло - 8 ст.л. • Клубника - 800 г • Кукурузный крахмал - 2 ст.л. Безе: • Белки - 4 шт. • Щепотка соли • Сахар - 300 г Готовьте с любовью, готовьте с удовольствием! #рецептпирога #пирогсклубникой #клубничныйпирог #выпечкасклубникой #домашняявыпечка #пирогрецепт #летниерецепты

Омлет на сковороде на завтрак

Вопросы с ответами специалистов

Как быстро приготовить закуску на праздник?

Ответ специалиста:

Здравствуйте! Несколько быстрых вариантов закусок собрала в этом посте: https://ok.ru/mamacookok/topic/158680920222675

Стоит ли добавлять водку в уху

Ответ специалиста:

Добавление водки в уху — старый «рыбацкий» приём. Делают это в самом конце (буквально 20–30 мл на котелок). Что это даёт: — слегка «собирает» вкус, делает бульон чище — немного убирает запах тины у...

Все вопросы

Пельмени со щукой Ингредиенты: Тесто: ▫️сметана 20% — 100 г ▫️вода — 100 мл ▫️яйца куриные — 1 шт. ▫️соль — ½ ч. л. ▫️пшеничная мука — 300 г Начинка: ▫️щука филе — 300 г ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️соль — ½ ч. л. ▫️сало — 50 г ▫️перец черный свежемолотый — по вкусу ▫️сахар — ½ ч. л. ▫️вода минеральная газированная — 3 ст. л. Способ приготовления: 1. Сметану разбавить теплой водой, разбить туда же яйцо, добавить соль, перец и просеянную муку. Замесить эластичное тесто. 2. Филе щуки, лук и сало дважды пропустить через мясорубку. Добавить специи и минеральную воду. 3. Раскатать тесто до прозрачности и любой формой вырезать круги. На середину каждого круга выложить немного фарша, защипнуть по краям, сделать полумесяц и соединить кончики. 4. Варить в кипящей воде с лавровым листом 5 минут после всплытия. Можно подать со сметаной, зеленью и жареным луком. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с грибами и фаршем А у нас сегодня на обед запеканка. Делаю часто, потому что любит все семейство.

Лето стучится на кухню: пока клубника краснеет, а абрикосы пахнут мёдом — готовьте Самое вкусное утро — то, на которое вы пригласили солнце и свежие ягоды. Лето — единственное время года, когда сама природа раскладывает продукты по цветам и вкусам. Не нужно сложных соусов или многочасового томления. Просто зайдите на рынок, купите то, что хрустит и пахнет, и устройте завтрак как маленький фестиваль. Доброго летнего утра, друзья! Пусть ваш день начнётся с яркого акцента на тарелке и капельки беззаботности в сердце.

Булочки на картофельном тесте — всегда получаются пышными, сытными, ароматными. Не черствеют целую неделю! Помню, как бабушка варила картошку на ужин и всегда оставляла пару клубней и стакан отвара для теста. Говорила: «Картошка в выпечке — это хлеб на неделю». И правда, эти булочки получаются невероятно мягкими, долго не сохнут и отлично идут к борщу, супу или просто с маслом на завтрак. Многие боятся возиться с дрожжевым тестом, но картофельный вариант прощает ошибки и всегда удаётся.

Тот самый салат с клубникой и сыром Необычное сочетание, которое вы точно полюбите ❤ Ингредиенты: клубника черри (желтые — ярче) авокадо камамбер или бри зелень орешки (у меня кешью) бальзамический соус Приготовление:

Это очень вкусно! Показываю рецепт закуски с кабачками, который я люблю готовить, как только начинается сезон кабачков. Это самый простой вариант приготовления, но очень вкусный. Я честно признаться не особый любитель кабачков, но вот таким способом приготовленные, ем с аппетитом и огромным удовольствием. Кабачки – 2 шт Соль – 1 ч.л. Орехи грецкие – 4 ст.л. Укроп Петрушка Чеснок – 1 зубчик Масло растительное Черный перец Кабачки нарезаем кубиком, обжариваем на растительном масле 8 минут на сильном огне. Перекладываем в миску и даем немного остыть. Жареные и измельченные орехи смешиваем с измельченным укропом, петрушкой, чесноком, 1 ст.л. растительного масла и черным перцем. Кабачки солим и соединяем с ореховое массой, перемешиваем. Подаем такую легкую летнюю закуску, как самостоятельное блюдо на ужин или перекус. #изкабачков #ужин #покорейски #кабачки

ЗАПЕКАНКА/Из трёх ингредиентов.

Куриные крылья в особом маринаде Куриные крылья (2 фаланги) - 2кг Греческий йогурт - 4ст.л Молоко - 100мл Горчица - 1ст.л Томатная паста - 1ст.л Растительное масло - 3ст.л Сухой чеснок - 2ч.л Копченую паприку - 1/2ч.л Соль, перец по вкусу Для маринада смешиваем вместе все ингредиенты. Куриные крылья разрезаем на фаланги, делаем надрезы, отправляем в маринад и оставляем на 2 часа. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут (режим верх-низ). Готовые крылышки по желанию посыпаем кунжутными семечками и зеленым луком.

УЗБЕКСКАЯ МОЛОЧНАЯ ХАЛВА ⠀Быстрая справка. ⠀ ⏱ Время приготовления — 80 минут (из них 60 минут на застывание) 🍽 Порций — 12-14 🔥 Сложность — легкая 💰 Бюджет — низкий ⠀ЧТО ПОНАДОБИТСЯ ⠀ Сахар — 300 г Вода — 200 мл Сливочное масло — 80 г Сухое молоко — 200 г Орехи (миндаль, грецкие или кешью) — для украшения

Вкус лета: участвуйте в фотомарафоне и выигрывайте ценные призы☀️ Лето пахнет клубникой, шашлыками, молодой картошкой, зеленью с грядки и сливочным пломбиром 😋 А чем еще? Делитесь фотографиями, которые передают вкус вашего лета ☺️ Как принять участие: ✅ Нажмите кнопку «Участвовать» внизу поста ✅ Загрузите фотографии, показывающие ваше лето. Например: 🍹 любимые летние блюда и напитки; 🍪 домашнюю выпечку и заготовки; 🍅 урожай из сада и огорода; 🍧 пикники, дачные обеды и семейные застолья; 🍳 процесс приготовления; 🍛 кулинарные традиции вашей семьи; 🎲 Среди всех участников, которые выполнят условия конкурса, случайным образом разыграем две кофеварки KitFort КТ-782, мультиварку RED SOLUTION RMC-88 и блендер KitFort КТ-1301. 📅 Присылайте ваши фотографии до 21 июня, итоги конкурса подведём 22 июня. Желаем удачи и вдохновения 🍉 Правила #кулинарноелето

Домашние квашеные помидоры. Рецепт Это простая заготовка с насыщенным вкусом и ароматом. Они отлично подходят к мясу, картофелю, крупам и просто как самостоятельная закуска. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять. На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента: https://max.ru/alenkakrasnodar Ингредиенты на 3-литровую банку: Помидоры — 2 кг Укроп — 2 зонтика Лист хрена — 1 шт. Лист вишни — 3 шт. Чеснок — 1 головка Острый перец — по вкусу Для рассола: Вода — 2 л Соль — 2 ст. л. Сахар — 4 ст. л. Хранить готовые помидоры рекомендуется в холодильнике или погребе. А вы любите квашеные помидоры или предпочитаете маринованные? Напишите в комментариях, какой вариант выбираете и какие специи обязательно добавляете в свои заготовки.

Как приготовить пышный ягодный пирог без духовки – секреты выпечки Забудьте про капризные бисквиты, которые оседают! Сегодня я поделюсь рецептом пирога, который получается невероятно пышным, высоким и идеальным абсолютно всегда. Самое интересное – я готовлю его без использования духовки. Сейчас всё подробно расскажу.

Гнезда с фаршем на сковороде - одна из вариаций приготовления пасты с мясом. Идея для идеального семейного ужина! Готовим: Фарш смешиваем со специями. Гнезда выкладываем в сковороду, смазанную оливковым маслом, внутрь каждого кладем немного фарша, сверху томаты и заливаем все соусом: соединяем сметану с томатным соусом, солью, травам и водой. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне до готовности пасты - периодически проверяем. В конце посыпаем тертым сыром и подаем с зеленью.

Уха с шашлыком из сазанов на костре Ингредиенты: Сазан 5 шт Лавровый лист Перец горошком Соль Черный молотый перец Кориандр Паприка Хмели сунели Соевый соус Лимон Растительное масло Лук Морковь Картофель Зелень Рюмка волшебной воды Смотри видео и подписывайся на группу "Сеня в деле"

Кислые щи -мясо на бульон ( у меня свиная рулька) -лук -морковь -томатная паста или протертые томаты 1 ст.л. -квашеная капуста 500 гр. -картофель 3-4 шт. -зелень -сухой чеснок ~В кастрюлю выкладываем мясо вместе с луком, доводим до кипения, снимаем пену, солим и варим около 2 часов. ~Мясо достаем и срезаем с кости. Бульон процеживаем. Картофель нарезаем брусочками и вместе с мясом выкладываем в бульон. ~Нарезаем мелко лук, обжариваем, добавляем тертую морковь, немного обжарив, вводим томаты или томатную пасту и сухой чеснок. ~Когда картофель почти готов, перекладываем зажарку и квашеную капусту вместе с рассолом. Перемешиваем и варим минут 7-10 ~Подаем со сметаной, зеленью и черным хрустящим хлебом. Готово ✔️ . . . . . #рецепты #рецепт #простойрецепт #ужин #щи

Финальный выдох: когда сыр стал тортом?

В лесу всё поёт! Цветёт клевер, лесная и луговая герань и дикая малина.

Чесночный конфи Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! 1 В сотейнике или небольшой кастрюле чеснок заливаем маслом, добавляем соль, перец и по желанию розмарин. Нагреваем, не доводя до кипения, ставим на маленький огонь и томим 40 минут. Температура должна быть 90-95 градусов. 2 После приготовления перекладываем в герметичную банку или контейнер. Такой чеснок хранится до 3 месяцев в холодильнике. Оставшееся масло советую использовать для заправки салатов или в качестве дополнения к другим блюдам. Ингредиенты: Чеснок 5-8 головок (зависит от размера), оливковое масло 250мл (или любое другое растительное масло)*, перец свежемолотый 1ч.л, соль 1ч.л, розмарин пара веточек *Точное количество масла зависит от посуды, в которой будете готовить. Использовать можно любое масло, в том числе нерафинированное, так как температура приготовления 95-100 градусов, а это ниже температуры горения любого масла.

Тот самый ленивый Лагман Купить посуду Мечта с скидкой 10% по промокоду TIKHON26 На Ozon https://vk.cc/cXNjDY арт. 3423980462 На WB https://vk.cc/cXNjG3 арт. 770515147 Реклама ООО «Нур» ИНН: 1623013391 Erid: 2VtzqvYLgsA Вам понадобится: Голяшки говяжьи на кости 1.5кг Соль Перец черный дробленый Мука Масло растительное 50г Морковь 150г Редька 150г Лук 150г Томатная паста 60г Перец сладкий 200г Томаты черри 100г Пекинская капуста 100г Зира 3г Кориандр 2г Перец черный 2г Соль 7г Вода 1л Кинза свежая 30г Чеснок 15г Лапша лагманная

Кому газировки? В середине XVIII в. английский химик Джозеф Пристли, живя недалече от пивоварни, частенько п̶р̶и̶б̶у̶х̶и̶в̶а̶л̶ наблюдал за пузырьками, выделяемыми пивом при брожении. Ученый на то и ученый чтобы проводить эксперименты. И он решил провести эксперимент, поместив контейнер с водой над варящимся пивком. Вода зарядилась углекислым газом, выделяемым при приготовлении пива. Вкус газированного напитка приятно удивил химика, и он решил пустить дело на поток. Первую бутылку с газировкой тов.Пристли изготовил в 1767 г. Через 5 лет за это открытие он был удостоен чести стать членом Французской Академии Наук. Но тов. Пристли был не единственным ученым, работавшим в этом направлении. Параллельно с открытием Джозефа Пристли, в 1770 году шведский химик Торберн Улаф Бергман изобрел первый сатуратор. Т.е. прибор, газирующий воду большими партиями. Через 13 лет после изобретения сатуратора немец Иоганн Якоб Швепп создал агрегат, дающий возможность газировать напитки в промышленных масштабах. И. Я. Швепп вскоре переехал в Англию, где открыл фирму Швепс. В IXX в. процесс производства газировки стал развиваться более чем стремительно. К производству стали подключаться…фармацевты. В 1885 г. молодой аптекарь Чарльз Алдертон разработал Dr. Pepper. В 1886 г.,как напиток для воздержания, появилась Coca Cola. Pepsi сola была разработана в 1898 г. фармацевтом Калебом Брэдхемом как лекарство от расстройств желудка. Об аппарате для производства газированной воды в СССР в 1932 г. написала газета "Вечерняя Москва": "Работник ленинградского завода "Вена" Агрошкин изобрел интересный аппарат. В каждом магазине посредством этого аппарата можно наладить производство газированной воды. Первый сатуратор… уже готов и установлен в столовой Смольного". Массово устанавливать сатураторы в СССР начали в 1950-х годах. Оно и понятно - раньше было, мягко говоря, не до них. Самый расцвет этих символов эпохи начался после поездки Н.С. Хрущёва в США в 1957 г., где он лично увидел нечто подобное. Советская промышленность выпускала несколько моделей сатураторов, устройство которых было следующим: внутри металлического корпуса находились водоохладитель, баллон с СО2, емкости с сиропами и дозатор, подающий напиток подавался в стакан. Устройство подключалось к городскому водопроводу W̶i̶-̶F̶i̶ и электросети. Уличные автоматы работали с мая по сентябрь, а на зиму их закрывали металлическими коробами. Разные модели аппаратов могли разливать напиток в стеклянный или одноразовый бумажный стаканчик. Сами автоматы регулярно обрабатывали горячей водой и раствором соды. К символическому мытью стаканов я отношусь довольно скептически… Стоимость знают все. Даже кто не жил в СССР. Самый шик - вода с двойным сиропом за 6 копеек. В Грузинской ССР все автоматы давали такую воду с двойным сиропом за 5 копеек. На предприятиях устанавливали сатураторы без функции подачи сиропа. Зато с функцией подачи соли. Бесплатные. Такая вам история в жаркий летний день. #история #еда #историяеды #кулинарныеистории #напитки #газировка #сатуратор

Манник на горячем молоке Ароматный пирог, быстрый в приготовлении и очень вкусный

Льняная каша на завтрак. Без сахара! Льняная каша польза. Льняная каша чем полезна. Льняная каша полезна благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, клетчатки, витаминов и минералов. Она способствует улучшению пищеварения, нормализации уровня холестерина, укреплению иммунитета и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, льняная каша положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей, а также может помогать при гормональных нарушениях у женщин. Завтрак улучшает пищеварение и очищают кишечник. Простой и полезный рецепт для всей семьи. Полезное питание – это просто и вкусно. Рецепт и приготовление: Лен – 50 гр. Банан – 2 шт. Ягоды – 30 гр. Горячая вода – 1 стакан (250 мл). Спасибо за просмотр, лайк и подписку! Приятного аппетита! Друзья, если вам понравилось видео, подпишитесь на сообщество, чтобы не пропустить новые ролики. Оцените видео 👍 , это важно для развития сообщества.

Друзья, летний салатик из любимых сезонных овощей, запеченных на мангале! Овощи ( баклажаны, перец, помидоры) после обжарки почистить и нарезать в кастрюлю произвольными кусочками Заправка может быть любая по вашему вкусу; майонез, оливковое и растительное масло и т.д. ( да и без заправки он оооочень вкусный) Для аромата добавить можно свежий чеснок, зелень +ваши любимые специи. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять и отправляйте близким 😍 Приятного аппетита 😋 Такой салат можно приготовить и дома в духовке! Пишите в комментариях, выложу подробный видео рецепт 🤗 #окпротивмифов #салаты #рецептынакаждыйдень #правильноепитание #едаялюблютебя #едаялюблютебя #едаляздоровья

Рецепт торта "Эстерхази" 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ✅Бисквит - 200г белка - 200г сахарной пудры (или сахара) - 200г ореховой муки или молотого ореха (у меня миндальная мука) - 15г крахмала (лучше кукурузного) 1. Взбиваем белки, постепенно увеличивая скоро и подсыпая пудру, в итоге должна получится устойчивая меренга 2. Просеиваем муку (или добавляем молотый орех) и крахмал в меренгу, аккуратно вымешиваем лопаткой 3. Отсаживаем бисквиты диаметром 18 см на силиконовый коврик или пергамент, посыпаем небольшим количеством сахарной пудры 4. Выпекаем при 170° 10-15мин до золотистости ✅Ореховый крем муслин: - 200г сливок 33% - 80г сахара - 50г желтка - 15г кукурузного крахмала - 200г сливоч.масла 82,5% - 100г ореховой пасты или пралине По желанию можно добавить 15-20г коньяка или ликера 1. Нагреваем сливки до появления пара 2. Сахар, желток и крахмал смешиваем до однородности 3. Выливаем горячие сливки на желтковую смесь, перемешиваем, возвращаем смесь обратно в сотеи‌ник и ставим на плиту 4. Варим до загустения на огне выше среднего, постоянно помешивая венчиком 5. Как только крем загустел, переливаем его в другую мисочку 6. Добавляем ореховую пасту, перемешиваем 7. Охлаждаем крем до комнатной температуры, можно убрать в холодильник на 20-30мин 8. Размягченное сливочное масло взбиваем на низкой скорости, постепенно добавляя крем комнатной температуры 👉Собираем торт, прослаивая коржи кремом, выравниванием и убираем в холодильник для стабилизации Сверху декорируем темным и белым шоколадом, можно посыпать миндальными лепестками. tortodel

🌿 Как хранить зелень, чтобы она не вяла Июнь, лучшее время для свежей зелени. Укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, базилик, мята, все пахнет сильнее, вкуснее и по настоящему летне. Хочется купить сразу побольше, чтобы добавлять в салаты, окрошку, молодую картошку и вообще во все. Но есть проблема: через пару дней зелень часто вянет, желтеет или начинает портиться. Хорошая новость, срок ее жизни можно заметно продлить. 🟢Не храните зелень рядом с фруктами Яблоки, груши, бананы, авокадо и спелые томаты выделяют этилен. Он ускоряет старение зелени, из за чего листья быстрее желтеют и теряют свежесть. 🟢Не утрамбовывайте пучки Зелень должна свободно лежать и немного «дышать». Если плотно забить ее в пакет или контейнер, внутри появится конденсат, а вместе с ним плесень и гниль. 🟢Переберите перед хранением Пожелтевшие и поврежденные листья лучше сразу убрать. Мыть зелень заранее стоит только в том случае, если вы сможете ее хорошо обсушить. Лишняя влага чаще вредит, чем помогает. 🟢Способ 1: поставить в воду Петрушку, кинзу, мяту, сельдерей и зеленый лук можно хранить как букет. Обновите срезы, поставьте стебли в банку с холодной водой, сверху неплотно накройте пакетом и уберите в холодильник. Воду лучше менять каждые один два дня. 🟢Способ 2: завернуть в бумажное полотенце Один из самых надежных вариантов. Зелень нужно перебрать, хорошо обсушить, завернуть в сухое бумажное полотенце и положить в пакет или контейнер. Бумага заберет лишнюю влагу, а листья дольше останутся свежими. 🟢Способ 3: надутый пакет Сухую зелень можно положить в пакет, слегка надуть его и завязать. Внутри получится воздушная подушка, которая защищает листья от повреждений и помогает сохранить влажность. Особенно хорошо так хранятся укроп, петрушка и зеленый лук. 🟢Способ 4: заморозка Если зелени слишком много, ее можно заморозить. Вымойте, обсушите, нарежьте и разложите порциями. Еще удобный вариант, кубики: зелень в формочки для льда, немного воды или масла, морозилка, потом пакет. Такие кубики хорошо добавлять в супы, соусы и рагу. 🟢Способ 5: засолка Старинный способ для долгого хранения. Зелень промывают, полностью обсушивают, мелко режут и смешивают с крупной солью. Обычно берут одну часть соли на четыре пять частей зелени. Потом плотно укладывают в сухие банки и хранят в холодильнике. Петрушка, розмарин, тимьян, шалфей и зеленый лук живут дольше всего. Кинза, мята и сельдерейная зелень требуют больше внимания. Самые капризные, укроп и базилик, их лучше использовать быстрее. Главное правило простое: меньше лишней влаги, больше воздуха и никакого соседства с фруктами. Тогда зелень доживет не только до следующего салата, но и, если заморозить или засолить, до зимних супов. ❓А как вы обычно храните зелень? #идеи #зелень #хранение #лайфхак

Компот из абрикосов с вишней и апельсином на зиму

😍 Невероятно вкусный куриный кекс — сочный, ароматный и очень сытный! ✨ Хотите удивить гостей или порадовать семью необычным блюдом? Попробуйте этот куриный кекс: он сочетает в себе нежность куриного филе, сливочную ноту сметаны и пикантность специй. Идеально к чаю, салату или как самостоятельное блюдо! 🍽️🍴 ⏰ Время приготовления: 1 час 10 минут (подготовка — 20 минут, запекание — 40 минут) ⏱️ 🧩 Сложность: легко! 👨‍🍳👌 🔥 Температура запекания: 180 ∘ C 🥄 Выход: 6–8 порций 📝 Ингредиенты: куриное филе — 500 г 🍗; яйца — 2 шт. 🥚; сметана — 2 ст. л. 🥛; зелёный лук — небольшой пучок (3–4 пера) 🌿; соль — по вкусу 🧂; чёрный перец молотый — щепотка 🌶️; специи для курицы — 1 ч. л. (по желанию) 🌶️; сыр твёрдый — 80–100 г (для посыпки) 🧀; мука — 3 ст. л. 🌾. ✨ Лайфхаки и советы: ✅ Куриное филе: можно заменить на фарш — получится более однородная текстура. ✅ Сметана: если нет сметаны, используйте натуральный йогурт без добавок или майонез (в том же количестве). 🥄 ✅ Зелёный лук: замените на репчатый лук (предварительно обжарьте до прозрачности) или добавьте укроп/петрушку для другого аромата. ✅ Сыр: выбирайте хорошо плавящиеся сорта — гауда, эмменталь, российский. Для пикантности возьмите сыр с плесенью или пармезан. ✅ Специи: добавьте паприку, куркуму, карри или сушёный чеснок для более яркого вкуса. 🌶️ ✅ Вариации: добавьте в тесто мелко нарезанные грибы или болгарский перец; положите слой тёртой моркови или кабачков между слоями теста; для сытности добавьте 1–2 ст. л. панировочных сухарей или овсяных хлопьев. ✅ Подача: отлично сочетается со сметаной, чесночным соусом, свежими овощами или салатом из огурцов и помидоров. 🥗 ✅ Хранение: кекс хранится в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере. Перед подачей разогрейте в духовке или микроволновке. ❄️ ✅ Порционная подача: разложите тесто по маленьким силиконовым формам для маффинов — получатся мини‑кексы для фуршета. 🧁 Подавайте куриный кекс как горячую закуску, дополнение к супу или сытный перекус — он всегда к месту! 🍴 ❤️ Понравился рецепт? Поделитесь с другом — пусть и у него будет вкусный обед! 🤗💬 #КуриныйКекс #Закуски #КуриныеБлюда #ВыпечкаСКурицей #Рецепты #ДомашняяКухня #Вкусно #ГотовимВместе #СытныйПерекус 🌟🍗✨#ОКзож #Ужиндлядвоих #кулинария #еда

Не любила кабачки до тех пор пока местные не научили их готовить по новому.

Салат с маринованной свеклой и пикантными шампиньонами Сегодня делюсь своим авторским рецептом легкого, освежающего и очень вкусного салата. Он идеально подойдет для летних пикников или как яркий гарнир к мясу и рыбе. Сохраняйте, чтобы не потерять.

Летняя версия пирога "Подушечки" или "Одеяло", воздушное тесто, нежная творожная прослойка + ягоды, и это очень вкусно! Готовить быстро и просто, сразу можно ставить разогреваться духовку и приступать к процессу! Ну а я буду рада Вашим честным отзывам, комментариям и лайкам! Приятного просмотра и чаепития! Продукты (моя форма 25*25): тесто: • яйца -2шт • сахар -120гр • Соль-щепотка • Ванильный Сахар -1ч.л. • Молоко -50 мл • Масло растительное - 30гр (2ст.л.) • Мука -180гр • Разрыхлитель- 10гр Начинка: • творог - 250гр • Белок -1шт • Сахарная пудра -10гр • Крахмал кукурузный- 10гр • Ванилин -щепотка • Клубника • Миндальные лепестки - по желанию #пирог #выпечка #цветкованаталья #рецепт #творожнаявыпечка

Болтушка или скрэмбл на завтрак!

Пирог "Улитка": Если у вас есть немного фарша и слоёное тесто, обязательно попробуйте этот рецепт Любой хозяйке хочется угощать родных вкусненьким, но при этом без лишних хлопот. Именно в таких случаях на помощь приходит один их моих любимых рецептов. Пирог "Улитка" состоит из слоёного теста и фарша, не требует особых кулинарных навыков, а результат выглядит так, будто над ним потрудились в хорошей пекарне. Румяная аппетитная корочка, сочная начинка из фарша и аромат, от которого невозможно удержаться и не съесть пару кусочков за раз. Что нужно: - 500 г слоеного бездрожжевого теста - 400 г фарша (у меня свинина, говядина, лук) - соль, перец, специи по вкусу - яйцо и молоко для смазывания пирога - кунжут - форма для выпечки 24 см, пергамент Пирог можно подать горячим или уже остывшим, вкус не теряется. Такой пирог можно испечь и на ужин, и взять на природу, и даже подать к праздничному столу. Нарезается он красиво, не крошится, а каждый кусочек выглядит очень аппетитно. Я обожаю такие рецепты – быстрые, доступные и красивые. Попробуйте приготовить пирог "Улитка" по этому рецепту. Это отличный способ удивить близких без лишних хлопот. Ставьте класс и пишите в комментариях, пробовали ли вы такой пирог. Подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе. Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"

Мандариновая настойка •Леденцы 100гр •Вода 40° 0.5л •Мандарин 6шт •Апельсин 1шт •Корица 1 палочка

Ура, ТЭФИ наш! Просто Кухня🔥

Что скрывается за названием «Счастливые люди»? Сегодня на обзоре — ресторан «Счастливые люди». Заглянул сюда, чтобы протестировать несколько позиций меню: от закусок до десерта. Делюсь честными впечатлениями без прикрас. Что попробовал: Салат с печёным бататом и соусом тахини (565₽) - тёплый салат с ломтиками батата, запечённого до карамельной корочки. Соус тахини добавляет ореховую глубину, а семечки и свежая зелень создают приятный текстурный контраст. Порция подходит для лёгкого старта трапезы — не перегружает перед основными блюдами. Острый суп с лемонграссом и креветками (795₽) - яркий азиатский суп с выраженной остротой и цитрусовыми нотами лемонграсса. Креветки свежие, не переваренные. Острота заметная — блюдо точно не для тех, кто избегает ярких вкусовых ощущений. Но если любите пикантное, оцените баланс специй и морепродуктов. Свиной глазированный бок со спаржей (845₽) - нежное мясо с аппетитной карамельной корочкой. Глазурь даёт сладковато‑пряный оттенок, который хорошо сочетается с мясом. Спаржа молодая, сохраняет хрустящую текстуру — дополняет блюдо, не перебивая основной вкус. Порция умеренная, но достаточная для полноценного знакомства с блюдом. Угольная треска с клецками из шпината (1175₽) - треска с лёгким дымным привкусом, хорошо прожарена, без сухости. Клёцки из шпината — воздушное дополнение: они не доминируют во вкусе, а деликатно подчёркивают рыбу. Подача эффектная, соответствует уровню заведения. Цена оправдана качеством исполнения. Десерт «Павлова» пломбир‑малина (535₽) - классическая меренга с пломбиром и малиной. Хрустящая снаружи и мягкая внутри меренга, тающий пломбир и кислинка малины создают сбалансированный финал. Порция небольшая, но достаточная для десерта — не оставляет ощущения тяжести. Подача без излишеств — подчёркивает суть блюда, не отвлекая на лишние детали. Персонал компетентен и готов ответить на вопросы о составе и особенностях приготовления. Цена выше средней. Атмосфера уютная — подходит как для романтического ужина или похода с детьми, так и для встречи с друзьями. 📌 Екатеринбург, пр. Ленина, 68 (цокольный этаж) С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать #СчастливыеЛюди #ГастрономическийОбзор #РесторанныйГид Подписывайтесь на канал МАХ https://max.ru/culinary_abuse и телеграмм канал https://t.me/culinary_abuse

✳БУЛГУР С ГРИБАМИ - Невероятно Вкусные и быстрые Рецепты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ЭТО ПРОСТО БОМБИЧЕСКОЕ БЛЮДО На приготовление которого потребуется минимум времени и продуктов

Все в шоке от этого рецепта: домашние лимонные палочки к чаю из простых продуктов за 15 минут Домашняя выпечка к чаю — это не обязательно долгий и утомительный процесс с горой грязной посуды и сложными техниками. Когда хочется побаловать себя и близких чем-то свежим, ароматным и по-настоящему уютным, на помощь приходит рецепт быстрых лимонных палочек на кефире. Благодаря добавлению цитрусовой цедры весь дом моментально наполняется свежим кондитерским ароматом, а кефирная основа делает текстуру печенья удивительно нежной внутри, с приятной хрустящей сахарной корочкой снаружи. Начинаю с замеса жидкой основы. В глубокую миску разбиваю 1 куриное яйцо и слегка взбиваю его венчиком до однородности. Добавляю небольшую щепотку соли и снова перемешиваю, чтобы сбалансировать будущую сладость теста. Затем вливаю 150 мл кефира комнатной температуры и 60 мл растительного масла без запаха. Снова тщательно всё перемешиваю венчиком после каждого жидкого ингредиента. В получившуюся смесь всыпаю 3 ст. л. обычного сахара и 10 г ванильного сахара, который обеспечит глубокий базовый аромат. Теперь беру свежий лимон и натираю его цедру на мелкой тёрке прямо в миску. Нужна только яркая жёлтая часть, так как белая подложка может дать ненужную горчинку. Тщательно перемешиваю массу, чтобы эфирные масла лимона распределились по всей жидкой основе. Перехожу к сухим компонентам. Всыпаю в миску 1 ч. л. разрыхлителя и примерно половину от общего объёма муки (около 175 г). Хорошо вымешиваю ложкой, чтобы получилось гладкое тесто без комочков. После этого порциями всыпаю остатки муки и начинаю замешивать тесто руками. Оно должно получиться мягким, эластичным, податливым и полностью послушным в работе. Готовое тесто выкладываю на рабочую поверхность и раскатываю скалкой в ровный пласт толщиной около 1 см. С помощью ножа разделяю получившийся пласт на одинаковые продольные полоски. Каждую полоску аккуратно прокатываю ладонями по столу, формируя ровные круглые палочки. Выкладываю заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждую палочку равномерно и обильно посыпаю небольшим количеством сахарного песка — именно он при выпечке превратится в аппетитную хрустящую корочку. Отправляю противень в заранее разогретый духовой шкаф. Выпекаю лимонные палочки ровно 15 минут при температуре 180 градусов. Как только печенье слегка увеличится в размере и приобретет нежный золотистый оттенок, достаю его из духовки. Даю выпечке буквально пару минут остыть и подаю к столу со свежезаваренным чаем. Ингредиенты: Мука — 350 г Сахар — 3 ст.л. Кефир — 150 мл Растительное масло — 60 мл Яйцо — 1 шт Разрыхлитель — 1 ч.л. Ванильный сахар — 10 г Цедра лимона — по вкусу Соль — 1 щепотка

Сочный куриный шашлычок Ингредиенты: Куриное филе - 1,5-2 кг; Сметана - 3 ст.л; Греческий йогурт - 3 ст.л; Репчатый лук - 4 шт; Чили перец - 1 ч.л; Приправа для курицы - 1 ч.л; Приправа для гриля - 1 ч.л; Оливковое масло - 2 ст.л; Соль, перец - по вкусу; Приготовление: 1. Куриное филе обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем на кусочки 5х5 см и выкладываем в глубокую ёмкость; 2. В отдельную миску выкладываем йогурт, сметану, измельченный в блендере и нарезанный лук, приправы, соль, оливковое масло и тщательно перемешиваем; 3. Полученный маринад вливаем к мясу, перемешиваем, накрываем плёнкой и убираем на ночь в холодильник; 4. Насаживаем кусочки филе на шампуры и обжариваем на седых углях, постоянно переворачивая примерно 12 минут; Получается очень нежный и сочный куриный шашлык. Обязательно готовьте, делитесь рецептом с друзьями и не забудьте подписаться на мою группу, чтобы не пропускать новые рецепты! Приятного аппетита!

Заготовки из клубники делать будем? 4 идеи на предстоящий сезон

Картофельные пончики Да -жирные, да -калорийные, но кому нельзя, тот не готовит ☺️🤭 Ингредиенты: Мука 600 гр Картофельное пюре 300 гр Соль 1ч.л. Сахар 1ч.л. Дрожжи 6 гр Отвар картофельный 500 мл Масло растительное 3-4 ст.л. Масло для жарки Друзья, смотрите: если картофель жидкий то муки добавляйте больше, может понадобиться не 600 гр, а все 700-750 гр. смотрим по консистенции теста Каждый день такое готовить, не рекомендую 😂 можно поправиться, когда их ешь, остановиться нереально Всем приятного аппетита

🍩 Творожные пончики в духовке! Такие нежные, ароматные и совсем не тяжёлые, потому что не жареные, а из духовки. Рецепт: Творог (у меня 9%) - 250 гр. Мука - 220-250 гр. (+- сколько возьмёт тесто) Сахар - 3 ст.л. Ванильный сахар - 8 гр. Яйцо - 1 шт. Сметана - 2 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Разрыхлитель - 1,5 ч.л. Соль - щепотка Молоко для смазывания

Счастье в вашей тарелке

На чьей стороне Вы: окрошка на квасе или на кефире? Я только за кефир❤️

Блюдо, которое у меня на повторе всё лето: кабачки с курицей в духовке Одними кабачками сыт точно не будешь, даже летом, даже в жару! Ловите идею вкусного обеда или ужина из доступных продуктов. При всей простоте приготовления получается очень вкусно. Кабачки пропитываются соком от курицы, да и курочка получается то, что надо! Ингредиенты: Кабачок — 1 шт. Куриные голени — 1 кг Томатная паста — 2 ст. ложки Соевый соус — 5 ст. ложек Масло растительное — 2 ст. ложки Чеснок — 3–4 зубчика Сахар — ½ ч. ложки Красный жгучий перец — ⅓ ч. ложки Соль — по вкусу (для кабачков) Как готовить: Соединить томатную пасту с красным жгучим перцем, сахаром и чесноком. Влить соевый соус и растительное масло. Перемешать. Залить получившимся маринадом куриные голени, перемешать, оставить мариноваться на час. Кабачок нарезать кружочками, выложить на противень и слегка посолить. Сверху разложить голени и отправить в духовку, разогретую до 180 °C приблизительно на 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Приятного аппетита!

😎Может рубрику казан мангала здесь открыть??!

Картошка в рукаве к обеду - рецепт для ленивых или когда не хочется мыть посуду... Отличный вариант вкусной картошечки на гарнир для простого обеда или ужина, а также для праздничного меню. От вас требуется картошка не рассыпчатых сортов, пакет или рукав для запекания и немного приправ. Ну еще духовка, конечно. Ингредиенты: 2 кг картофеля 5–6 зубчиков чеснока 4 ст. л. растительного масла или 50 гр. сливочного масла 1 ч. л. соли 1 ч. л. приправы для картофеля (у меня готовая из магазина, но вы можете сами смешать что любите - смесь перцев, сладкая паприка, сушёная петрушка и укроп, куркума) Как готовить: Картофель вымыть, почистить и нарезать одинаковыми кусочками. Добавить к картошке масло, соль и приправы. Чеснок почистить и раздавить каждый зубчик. Перемешать и наполнить рукав или пакет для запекания картошкой. Завязать концы. Переложить на противень. Сделать сверху в рукаве отверстие ножом (1-2 прокола). Поставить картошку в разогретую духовку на 40 минут при 180 градусах. Затем пакет можно разрезать и зарумянить картошку еще минут 15.

Клубничный чай с сырной пенкой — вкусная идея летнего напитка, которую точно оценят ваши близкие. Ингредиенты: - Клубника — 600г - Зелёный чай — 1 стакан - Сливки 35% — 200г - Творожный сыр — 100г - Сгущёнка/сахар — по вкусу Приготовление: 1. Блендером взбиваем клубнику с чаем и выливаем в стакан. 2. Отдельно взбиваем сливки, творожный сыр и сгущенку. Получившийся крем выкладываем сверху. Еще больше интересных идей приготовления напитков ищите здесь: https://link.ok.ru/wPwP1 Приятного чаепития! #foodru #рецепты #чай

От такой капусты мало кто откажется. Вкусно так, даже мяса не надо Предлагаю приготовить вкусное и при этом простое блюдо из капусты. В таком виде она нравится даже тем, кто тушёную капусту не любит. Капусту тру на крупной тёрке, можно измельчить в блендере. Перекладываю в глубокую посуду и добавляю куриные яйца, соль, черный молотый перец, муку и хорошо перемешиваю. По желанию, можно добавить любые специи на ваш вкус. В зависимости от капусты, муки может понадобиться чуть больше или меньше. Если капуста сочная и молодая (в данном случае, как у меня) ничего менять не надо. Если же в результате, масса кажется слишком густой, можно добавить ещё одно яйцо. Всё хорошо перемешиваю. Сковороду с растительным маслом разогреваю и выкладываю по одной столовой ложке капустной массы. Жарю на умеренном огне по 4 минуты с каждой стороны. Если сомневаетесь, что капуста за это время не приготовиться, можно жарить под крышкой. Капустные оладьи получаются очень вкусными, нежными. Подаю их со сметаной. Рекомендую попробовать приготовить! Ингредиенты: - капуста - 500 г - куриные яйца - 2 шт. - мука - 3 ст.л. - соль по вкусу - черный перец по вкусу - растительное масло для жарки Готовьте с удовольствием! Понравился рецепт? Сохраняйте и делитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мою группу "Готовим с Олей", у меня много простых рецептов на каждый день: https://ok.ru/gotovimsolei

Подписывайся😊Каждый день новые рецепты👍🏻

Цыпленок по - грузински. Обожает это блюдо мой муж и саму цыпу и соус.. Цыплёнок - 1 кг Аджика - 2 ст.л. Соль Сливки 20 % - 500 мл Чеснок - 3 зубчика Хмели - сунели - 2 ч.л. Масло сливочное - 50 гр Петрушка - пол пучка Цыплёнка разрезать по грудке, развернуть, отбить, смазать солью и аджикой. Дать постоять 1 - 2 часа. Сливки смешать с рубленным чесноком, хмели - сунели, петрушкой. Цыплёнка обжарить по три минуты на сливочном масле сначала кожей вниз, затем перевернув. Переложить в форму и залить сливками со специями и испечь при 200 градусах 40 минут. С любовью и надеждой ❤️

Без какого неожиданного ингредиента настоящий советский оливье терял свой классический вкус по ГОСТу?

Всем доброго утра и замечательного настроения❗️

Теплый вечер в кругу семьи: вдохновляющая история и простой рецепт В России всегда умели ценить семейный уют и роскошь простых, но вкусных угощений. Когда в доме порядок, а на душе светло — значит, рядом близкие, есть поддержка и вера, что впереди только лучшее. Именно такие вечера украшают нашу жизнь и вдохновляют на подвиги, как когда-то вдохновляли старшее поколение — строить, мечтать, верить и идти к победе! Пожалуй, самая яркая находка для дружеских встреч за семейным столом — салат с моцареллой, черри и перепелиными яйцами. Он свежий, легкий, украшается за минутки, и сразу вызывает улыбку у всех за столом. Что для салата нужно (2 порции): – Моцарелла-бейби – 200 г – Помидоры-черри – 150 г – Перепелиные яйца – 5-7 шт. – Маслины без косточки – 10-15 шт. – Оливковое масло – 2 ст. л. – Перец черный, соль морская по вкусу Этапы приготовления: 1. Для начала тщательно вымыть черри, обсушить их, сохранить несколько хвостиков — они добавят шарма. 2. Выложить в миску, туда же отправить круглые маслины и белоснежные шарики моцареллы. 3. Перепелиные яйца отварить ровно 4 минуты, чтобы желток остался мягким, аккуратно очистить: пусть ничто не испортит нежность вкуса. 4. Подсушить бумажной салфеткой, добавить в миску к остальным ингредиентам. 5. Посыпать любимым перцем, щепоткой морской соли, полить золотистым оливковым маслом, тщательно перемешать — и вкус праздника готов! В каждом ингредиенте – здоровье и радость! Такой салат можно смело подавать к праздничному столу, брать на пикник или радовать семью в будний день. Он гармонично сочетается с мясными блюдами, а гости всегда будут просить добавки. Хватит ли у кого-то сил устоять перед таким сочетанием классики и оригинальности? Советуем попробовать уже на этой неделе! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями через кнопку «Поделиться» — пусть и их дома наполняются вкусом, радостью и теплом!

Хрустящее овсяное печенье без муки: быстро, ароматно и с трещинками Как часто бывает — хочется домашнего печенья, но нет желания покупать специальные ингредиенты или проводить много времени на кухне. Остатки овсянки и несколько обычных продуктов способны превратиться в самые вкусные сладости с идеальной хрустящей корочкой. А что если отказаться от привычной белой муки? Спешу поделиться рецептом, который стал любимцем не только у взрослых, но и у детей: они просят повторить снова и снова!